Много хора питат какво е клементина. Днес не само ще се опитаме да отговорим на този въпрос, но и ще поговорим за свойствата и калоричното съдържание на този плод.
Какво е клементина?
Clementine се счита за хибрид на мандарина и портокал. Този плод е получил името си от селекционер и свещеник, превърнати в един от Климент. Той за първи път разработи този плод в началото на 20-ти век в Алжир.
Външно клементинът практически не се различава от мандарината. Единствената разлика е, че първият има по-наситен оранжев цвят. Що се отнася до вкуса, клементинът е плодът с най-силно изразен сладък вкус и ярък аромат.
Къде расте клементина?
Този хибрид расте на високи дървета с гъста корона (до 5-6 метра) в средиземноморските страни: в Испания, Мароко, Алжир, Италия, Турция. Поради устойчивия и много приятен аромат, листата му често се добавят към чая. Имат продълговата форма, заострени в краищата. Близо до клоните има малки тръни.
Какво е клементина и как се различава от мандарините? В сравнение с последния, клементинът е по-устойчив на замръзване и дава добив много по-рано. Коратози плод е много тънък, плътно прикрепен към пулпата. По правило клементина се появява на рафтовете на магазините в Русия през октомври-февруари и е най-търсена по време на новогодишните празници.
Видове клементина
Разграничават се следните видове плодове:
- корсикански. Този вид портокал се счита за кралски. В такива плодове изобщо няма семена и имат по-ярък аромат от всички други мандарини. Корсиканските клементини се появяват на пазарите на страната ни през ноември-февруари и се отличават с наситения си червен цвят. Основната отличителна черта е продажбата на плодове на клон с листа.
- испански. Този хибрид има приблизително 10 семена. Тя може да бъде както голяма, така и малка. Испанските клементини имат свой собствен подвид.
- Монреал. Клементините от този вид се отглеждат много рядко, обикновено в Алжир или Испания. Плодът е среден по размер, има най-голям брой семена в сравнение с първите два вида. Монреалският клементин се внася в Русия още през октомври.
Clementine калории
Вече разгледахме какво е клементина. Сега нека поговорим какви полезни свойства има, какво е съдържанието на калории.
И така, този хибрид е толкова богат на витамини (C, E и група B) и микроелементи (цинк, манган, селен, магнезий, натрий, фосфор, калий, калций, желязо, мед), че дългосрочно приемът на един или друг брой плодове може почти напълно да попълни тялото ви с необходимото за животавещества.
Не е тайна, че мандарините се считат за едни от най-нискокалоричните плодове. Клементините също са една от тях. Те съдържат не повече от 48 калории. Ето защо тези плодове често се консумират по време на диети или за поддържане на тонус.
Полезни свойства
Поради съдържанието на полезни микроелементи и витамини, клементините се препоръчват за тези, които имат проблеми с храносмилането и стомашно-чревния тракт. Освен това този плод се използва за подобряване на метаболизма в организма, укрепване на имунната система, а също и за повишаване на апетита.
Като всяко разнообразие от мандарини, клементините насърчават обновяването на косата и кожата. Струва си да се отбележи, че цитрусовите плодове от този вид подобряват зрителната острота, а прясно изцеденият сок от тях помага за предотвратяване на настинки (ОРЗ и грип).
Етеричното масло от клементина често се използва като едно от най-ефективните средства за лечение на депресия и безсъние. Освен това се използва в козметологията. Маслото от този плод помага да се отървете от брадавици, целулит, акне, белези и стрии и ви позволява да запазите кожата си млада по-дълго.
Противопоказания за употребата на клементин
Подобно на мандарините (на практика всички техни разновидности), клементината има много ползи за здравето, но може да бъде и вредна за човешкото здраве. Нека разгледаме тези случаи.
На първо място, всеки трябва да разбере, че цитрусовите плодове не могат да се консумират в големи количества. В противен случайима висок риск от алергични реакции. Също така си струва да ги използвате внимателно за тези, които страдат от гастрит, ентерит, нефрит, холецистит, язва на стомаха и колит. Трябва да ги ядете само в препоръчаното от лекаря количество.
В допълнение, всички любители на ароматните масла трябва да знаят: след като използвате маслото от клементина като овлажнител за кожата, в никакъв случай не трябва да правите слънчеви бани за 1 час. Това е така, защото маслото е фототоксично. И бъдещите майки трябва да внимават с това лекарство (особено през първите три месеца от бременността).
Какви ястия могат да се приготвят с клементина?
Клементина е плод, който може да се добави към почти всякакви сладкиши, десерти, някои салати, както и закуски. Ето един пример за ястието "Клементинова салата с шоколад", чиято основна съставка е именно този плод.
За приготвянето му ще ви трябват: шепа бадемови люспи, 5-6 с.л. лъжици захар, 100 гр. черен шоколад (черен или млечен - за любител), 8 парчета клементини, прясна мента, 4-5 с.л. супени лъжици вода, малко ванилия.
Обелете цитрусовите плодове, отстранете костилките и нарежете плодовете напречно. Нарежете листата мента, нарежете бадемите. Подредете нарязаните клементини в няколко чинии и поръсете отгоре с ментата и ядките. След това доведете водата до кипене, добавете към нея захар и ванилия. Сварете малко, за да се получи сироп. Ще ги поръсим с плодове, поставени върху чинии. Поръсете отгорешоколад. Тази салата е много здравословна и вкусна, вашето семейство определено ще я хареса.
Какви напитки могат да се приготвят с клементини?
Често за алкохол се използва хибрид от мандарина и портокал. Името на тази напитка може да е различно, но рецептата е почти същата.
За да направите бърз ликьор от клементина, запасете се с продукти като клементини (около 1 кг), водка или луна (500 мл), захар (300 г).
Изплакнете плодовете, подсушете и нарежете на филийки, без да ги белите. Поставете нарязаните клементини в стъклен буркан, добавете към него водка и затворете с пластмасов капак. Ликьорът трябва да се влива най-малко два дни на тъмно място при стайна температура. След като се влее, добавете захар, поставете на бавен огън, оставете да заври, варете 7-8 минути, като систематично отстранявате пяната. Охладете ликьора и го прецедете през много фина цедка или тензух. След това бутилирайте и охладете.
Какво е клементина? Това е божи дар за домакините! Оказва се, че този плод е не само полезен, но и много вкусен. Може да се използва за приготвяне на прекрасни ястия и напитки.
