В опит да улеснят домакинската работа, производителите непрекъснато въвеждат нови кухненски уреди. Блатовете са пълни с различни миксери, уреди за бавно готвене, хлебопекарни и др. Не всички кухненски уреди са незаменими. Те включват резачка за дома. Кой да изберете - можете да решите малко по-късно. Първо трябва да се уверите, че няма просто да заема място в кухнята.
Защо ми трябва резачка?
Това е специално устройство, което ще ви помогне бързо да нарежете храна. Резените са красиви, идеално равномерни, с еднаква дебелина. Резачката е в състояние да реже колбаси, сирена, плодове, зеленчуци, хляб за сандвичи. Домакинята ще трябва само да го сложи красиво в чиния и да сервира. За украса резачката за дома ще се превърне в незаменим помощник.
Отзивите на клиенти показват, че е добър и за ежедневна употреба. Когато правите консерви, резачката ще ви помогне бързо и равномерно да нарежете зеленчуците. И нататъкзакуска, можете да направите красиви сандвичи, да ги украсите с чист резен краставица или домат. С помощта на резачка можете бързо да нарежете лука на равномерни филийки и да не проливате сълзи. За любителите на чай с лимон, тънко, равномерно парче цитрус ще бъде приятна изненада. Разбира се, този механизъм не е от съществено значение, но все пак е хубаво да имате резачка за дома.
Кой да изберете: ръчен или електрически?
На пазара има три вида резачки:
- Автоматично.
- Полуавтоматично.
- Ръчно.
Автоматичната резачка се захранва от електрическата мрежа и не се нуждае от човешка помощ. Основното нещо е да заредите продукта в каретата, да го фиксирате и да натиснете бутона. Устройството самостоятелно ще се справи с работата и ще произвежда равномерни, спретнати резени. Каретката се движи без помощ и подава продуктите към въртящия се заточен диск. Този тип резачка се използва в професионални кухни в кафенета и ресторанти. Механизмът се използва в производството за нарязване на деликатеси от риба и месо. След това се опаковат и изпращат до магазините. Такова устройство е доста скъпо и вдига много шум по време на работа.
Полуавтоматичната резачка е идеална за домашна употреба. Той е много по-евтин от автоматичния, има компактни размери и не е толкова шумен. Принципът на действие е същият, само каретата с продукта към въртящия се нож трябва да се подава ръчно.
Ръчната резачка е много подобна на класическото ренде. Разликатав това, че остриетата му са разположени по различен начин. Това не е най-удобната резачка за дома. Отзивите казват, че не е универсален. С рязане на твърди зеленчуци и плодове, като зеле, краставици, картофи, ябълки, ще се справи, но не повече. Вече няма да е възможно да получите дори кръгчета меки домати или спретнати филийки хляб. Ще трябва да използвам традиционен нож.
Слайсер за дома: как да изберем
Първо трябва да определите за каква цел ще се използва устройството. За професионални дейности трябва да избирате от редица автоматични модели. Имат метален корпус, мощност на двигателя 200 W или повече. Заточването на ножа е вълнообразно, което ви позволява да режете продукти с всякаква плътност. Изработен е от неръждаема стомана. Някои производители инсталират ножове с марка Solingen в своите устройства. Такива механизми са в състояние да режат резени с дебелина 0,5–23 мм, а също така имат регулиране на скоростта на въртене на ножа. Но наистина ли се нуждаете от толкова мощна и перфектна резачка за вашия дом? Кой да изберете, ако нарязаната храна трябва да е достатъчна за няколко сандвича?
За домашна употреба е достатъчен полуавтоматичен. Корпусът най-често е пластмасов, което значително намалява цената. Ножовете се използват от неръждаема стомана, с право заточване. Оптималната мощност за домашна резачка е 100 вата. Размерът на рязане е 1–17 мм и се регулира за повечето модели, но не всички скорости на въртене на острието се променят.
Плюсове и минуси
Предимствата на резачката включват следните фактори:
- Спестяване на време за рязане. Това важи особено за приготвянето на зеленчуци за консервиране. Подходящо и за рязане на деликатеси за празничната трапеза.
- Перфектно равномерни филийки. Само професионален готвач може да го нареже с нож. Благодарение на резачката можете да получите красиво нарязани продукти по всяко време.
От минусите може да се отбележи следното:
- Без значение колко компактна е резачката, тя все пак заема определено количество място.
- Устройството трябва да е постоянно сглобено и готово за работа. В противен случай има риск резачката да се превърне в устройство, което домакинята е използвала 1-2 пъти и след това да бъде премахната, за да не пречи. Постоянното получаване и събиране на резачка бързо става скучно, изглежда, че рязането на храна с нож ще се окаже по-бързо. И няма значение, че резултатът ще бъде далеч от идеалния.
Използване и грижа
За да накарате резачката да работи по-дълго, трябва да запомните правилата за работа. Не мога да го нарежа:
- замразени храни;
- месо с кости;
- горски плодове и плодове със семена вътре;
- сурово месо.
За да поддържате механизма чист, просто избършете кутията с влажна кърпа или гъба. Ножът трябва да се извади и измие отделно.
Безопасност
Всички технически устройства са в процес на промени, включително резачката за дома. Кое е по-добро: механично или електрическо? Този проблем често е свързан с безопасността. Невъзможно е да се наранят пръстите с нож, тъй като той е скрит в специален корпус, а продуктът се подава с помощта на карета или тласкач. Има модели, оборудвани със заключване за захранване. Тази функция е уместна в дом с малки деца.
Разбира се, резачката не е необходимост. Но тя може да направи живота в кухнята малко по-удобен. Всяка домакиня, която има резачка за дома, може да зарадва близките не само с вкусни, но и с красиви ястия. Кой да избере - всеки решава самостоятелно.
