Готварският нож за всеки кулинарен специалист не е просто инструмент, който служи като помощник за рязане на храна, а е източник на гордост и завист за другите любители на кулинарното творчество. Всеки готвач може да избере производителя на най-удобния професионален инструмент в продължение на години.
Защо имате нужда от готвачски нож?
Ножът трябва да бъде само в сръчните и сръчни ръце на майстор, който е професионален готвач и също обича работата си. Ножът на готвача е в състояние да изпълнява всички задачи, които са му възложени: това е рязане на храна, белене и нарязване на тънки сламки или кубчета.
Важна характеристика при избора на нож за готвач е наличието на доста масивна дръжка. Струва си да се отбележи, че стандартната ширина на ножа за готвач не надвишава четири сантиметра. Дължината трябва да е около 30 сантиметра.
Основни видове
Днес на пазара има голямо разнообразие от ножове, от които да избирате. За производството на такива инструменти производителите използват само най-добрите видове стомана. Трябва да се отбележи, че всяка отделна частНожът е изработен от различни материали: прахова стомана, дъга и плазма. Стоманата е постоянно термично обработена, което увеличава експлоатационния живот. Можете да изберете най-популярните видове ножове:
- Сандвич.
- Готварски нож.
- Белачка за картофи.
- Пържола.
- Universal.
- За сирене.
Основната цел на професионалните ножове
Можете да разделите ножовете според целта си:
- Ножът за сандвич има особена форма и е незаменим, когато в кухнята има нужда да намажете сандвич с масло. Лесно ще се справи с топени сирена, мека извара, пастети, конфитюри, както и други продукти, които могат да се намазват върху хляб. Тези ножове се предлагат с къси, широки и меки остриета.
- Белачките за картофи имат вдлъбнато острие и долна точка. Благодарение на тези функции тези инструменти са много удобни. Такъв нож ще ви помогне бързо и лесно да премахнете кората, да премахнете очи, пукнатини и много други дефекти.
- Готварският нож е универсален инструмент за ежедневна употреба в професионалната кухня. Със сигурност ще ви бъде полезен за всички поводи. Острието на такъв нож е много по-широко и по-дълго от стандартните инструменти.
- Ножът за пържола има вълнообразен ръб, а също така държи ръба много добре. Този нож е незаменим в домакинството, тъй като масата винаги се сервира с истинска храна, а не с фалшиви.
- Ножът е най-удобният. Благодарение на него можете лесно и бързо да режетемалки зеленчуци и плодове като репички, лук, чушки, ябълки и много други.
Характеристики и предимства при използването на нож от производителя Thomas
Иновативният готвач нож "Томас" е много популярен и търсен. Отзиви с положителни препоръки за него могат да се чуят от професионални готвачи. Струва си да се отбележи, че Thomas е водеща европейска марка, която произвежда кухненски съдове и прибори за хранене.
Тази компания е на пазара от повече от сто години и е базирана в Германия. Всички продукти на световноизвестната марка "Томас" отговарят на европейските стандарти и имат безупречна репутация. Всичко това благодарение на високо качество и невероятно стилен дизайн.
Основни предимства на кухненските ножове Thomas
Ножът на готвача Томас има голям брой предимства и предимства:
- Оформените остриета и издръжливите дръжки правят режещите инструменти възможно най-удобни.
- Разработен баланс. Тя е тази, която позволява на човек да използва нож лесно и естествено.
- Продуктите са изработени изключително от висококачествена неръждаема стомана, която е в състояние да придаде на остриетата невероятна здравина и максимална острота. Устойчивост на корозия, киселина и алкали - това е всичко за ножа на готвача "Томас". Отзивите за него професионалистите оставят по-често положителни, отколкотоотрицателен.
- Има пълен комплект за готвене у дома.
За какво могат да се използват професионалните ножове Thomas?
Видяхте ли ножа на готвача "Томас" на пазара? За какво е необходимо, информацията по-долу ще ви помогне да го разберете. Ножовете ви позволяват да изпълнявате различни кухненски задачи с невероятно гъвкаво острие. Класическите ножове са идеални за бързо и ефективно рязане на зеленчуци. Всичко това става възможно благодарение на специално острие, което няма да залепне за нарязани продукти.
Не всички хора все още са успели да оценят всички предимства и достойнства на такова устройство като ножа на готвача "Томас". За какво е? Представеният нож ще се превърне в идеален помощник в кухнята. Сред големия асортимент и избор, можете да намерите класическия японски нож "Томас", който ще се справи с всяка задача.
От какви материали са направени ножовете?
Острието е специална част от инструмента, който изпълнява основната задача - то е рязане, раздробяване, кълцане. Ето защо е необходимо да се гарантира, че е възможно най-здрав и лесен за заточване.
Най-добрите ножове за готвачи са направени от следните материали:
- Неръждаема стомана. Той е евтин и ще се заточи сравнително лесно.
- Неръждаема въглеродна стомана. Съставът на такъв материал включва хром, никел, молибден,ванадий, както и голям брой други материали.
- Дамаската стомана се произвежда чрез наслояване на различни видове стомана един върху друг. Тези ножове са остри и изключително издръжливи. Комплект ножове за готвачи, изработени от такъв материал, ще има висока цена, така че не всеки може да си позволи тази покупка.
- Титан. Ножовете, изработени от този материал, са доста леки, гъвкави, а също и остри. Те са в състояние да запазят оригиналната си острота за дълго време и не оставят метален привкус върху продуктите. Те няма да ръждясват с течение на времето. Общоприето е, че те имат антибактериални свойства, тъй като такива ножове съдържат сребро.
Предимства и характеристики на керамичните ножове
Днес керамичните ножове са много търсени и популярни. Те се появиха на пазара сравнително наскоро, но всяка година все повече хора им дават предпочитанията си. Професионалните готварски ножове, изработени от керамика, имат основното предимство - невероятна лекота. Освен това те не абсорбират различни миризми, което е особено ценно при работа с риба. Голям брой хора отбелязаха, че керамиката запазва заточването си в продължение на няколко години.
Когато купувате керамичен нож, трябва да имате предвид, че той е доста крехък, така че не може да се използва универсално. Тези кухненски оръжия се използват най-добре за нарязване на месо, рибни филета, зеленчуци и плодове.
Също така, не забравяйте, че такива ножове струватдоста скъпо, тъй като производственият процес на продукта е дълъг и старателен. Професионалистите трябва да ги заточват на ръка. Винаги има шанс да попаднете на китайски фалшификати, които струват на купувачите малка сума. Но няма гаранция, че ще издържат дълго време.
Ножовете за професионални готвачи привличат голям брой хора с външния си вид. В същото време острието, изработено от керамика, най-често е бяло или черно. Дръжката на кухненски инструмент може да бъде ярка, уникална, оригинална, да има красиви шарки и да има удобна форма.
От какво може да бъде направена дръжката?
Днес дръжките на ножовете може да се различават една от друга по материала, от който са направени.
- Пластмасата е най-простият и евтин вариант. Той е лек и лесен за пране. При продължителна употреба няма да се деформира. Най-добре е такава дръжка да е допълнително гумирана.
- Дървото се счита за издръжлив и здрав материал. Не е нужно да се притеснявате за абсорбиране на миризми, дръжката няма да промени формата си, лесна е за почистване. Но трябва да се помни, че такива ножове не трябва да се оставят в мивката за дълго време, тъй като дървото има тенденция да набъбва.
- Металът е издръжлив и невероятно здрав. Такъв нож никога няма да абсорбира различни миризми, да промени първоначалната си форма, а също така може лесно да се измие след работа. Когато дръжката е изработена изцяло от метал, тя ще бъде студена на допир. Може да се отбележи, че такъв продукт има голямо тегло в сравнениес други материали. Някои производители допълват дръжката на ножа със специален декор - пластмаса или дърво.
Как да купя ножове поотделно?
За да определите кой нож за готвач е по-добър, трябва да определите целта на по-нататъшната му употреба. По-горе бяха видовете кухненски ножове, които се използват за различни задачи. За да закупите един нож, трябва да разчитате на целта на употреба и оптималната цена. Всеки човек има определени финансови възможности, така че трябва да избере своя помощник в кухнята въз основа на тях.
Консултантите във всеки магазин ще изслушат всички изисквания на клиента и определено ще предложат няколко опции за избор. Купувачът трябва да обърне специално внимание на качеството на заточване, материала и острието. Най-добре е да вземете нож в ръцете си и да усетите неговите предимства и недостатъци. Не се препоръчва да купувате оръжия на ниска цена, а също и да не пазарувате в съмнителни онлайн магазини.
Как да изберем правилния комплект ножове?
Най-добрият вариант са ножовете на готвача. Отзивите за тях от професионалисти могат да се чуят различни, но най-често те са положителни. Голям брой хора не пестят пари и купуват точно такива инструменти за кухнята. Когато избирате кухненски комплект ножове, трябва да спазвате същите правила, както при покупка. Ако сте закупили един готварски нож "Томас", който има добри отзиви, тогава комплектът ще бъде идеална опция за покупка за професионалист.
Всичкипроизводителят може да предложи на своите клиенти разнообразен брой артикули в комплекта, но основната им цел може да се различава. В повечето случаи комплектите включват различен брой ножове. Основното и основно предимство на закупуването на комплект е наличието на стойка. Предлага се под формата на тесте или магнитна лента.
