Такъв зеленчук като лука присъства в ежедневната ни диета. Семейният лук в Европа е по-известен като шалот. Свикнали сме да го наричаме семейство, храст, сврака, храст. Статията разказва какви видове култури съществуват и как да ги отглеждаме.
Описание на семейния лък
Този вид лук е една от най-разпространените култури сред нашите градинари. Семейният лук е разновидност на най-разпространения лук. Разликата е, че е много сочен и ароматен. Освен това зеленчукът има само лека горчивина. Много потребители го оценяват заради мекия му вкус. Името на лъка се дължи на принадлежността към многоосновните форми. Най-известният вид е шалотът, който има малки възли и нежни листа. Те растат в гнезда (4-10 броя). Теглото на едно такова семейство варира от 150-300 грама.
Разбира се, поради скромния размер, крушките не са много удобни за почистване. Но това не спира кулинарните специалисти от цял свят, които охотно използват зеленчука за приготвяне на прекрасни ястия. Семейният лук не само се пържи, маринова, задушава, но дори се прави сладко от него. Пресният зеленчук е идеален за салата.
Според отзивите семейният лук се съхранява добре у дома. През март зеленчукът може дори да бъде засаден в саксии на прозореца за сочни зелени.
Culture husk може да има различни цветове: червеникаво, бронзово, златисто и лилаво. В контекста, луковицата може да бъде розово-люляк или бяла. Растението се характеризира с буйна зеленина, която лесно се използва за готвене. Деликатните и тънки пера понякога са покрити с восъчен налеп, достигат височина от 30-50 сантиметра.
Culture има уринарна коренова система, разположена в повърхностния слой. Съцветията са разположени на висока стрелка и приличат на чадъри. Малките семена приличат на луковици.
Най-добри сортове
Културата има много разновидности. Най-добрите сортове семеен лук могат да бъдат разделени на късни, средносезонни и раннозреещи. Тъй като има много растителни видове, ще дадем само най-популярните сортове, които градинарите обичат:
- Видът Велики Устюг има закръглена форма. Този сорт се характеризира със силен и енергичен вкус. Луковиците са червено-кафяви на цвят и тежат около 80 гр. Сортът е с висок добив.
- Лукът Княжич има приятен вкус и деликатен цвят (розово-кафяв). Вътре плътта е розова. Крушките се съхраняват много добре, с тегло до 75 грама всяка.
- Сортът староверец е получен в района на Вологда. Крушките имат необичайно медно-розов цвят. Въпреки факта, че вкусът на лука е доста остър, той е приятен. Името на сорта не се дължи на факта, че растенията съдържат много невероятно полезни елементи, а защото старите вярващи го използват като лек.
- Albic - растения с полуостър вкус и плоски заоблени луковици. Културата дава големи добиви от зеленина и грудки. Всяка крушка тежи около 50 грама.
- Растенията от сорта Прометей имат деликатен вкус. Градинарите харесаха високодоходния вид култура. Освен това теглото на всяка крушка достига 80 g.
- Серьожа е сорт с кръгла форма на грудка и невероятно пикантен вкус.
- Grant е продуктивен сорт, който произвежда не само луковици, но и висококачествени зеленчуци.
Разновидностите на семейния лук могат да бъдат изброени много дълго време, те са представени в много големи количества. Следователно, ако желаете, можете да изберете подходящия вид в зависимост от времето на зреене и вкусовите характеристики.
Почвоподготовка
Семейният лук обича плодородна почва. Почвата трябва да бъде дренирана. За културата неутралната киселинност е по-приемлива. Луковиците могат да се засаждат в лехи, където преди са били бобови растения, картофи и моркови. Ако планирате да засадите семеен лук, тогава през есента трябва да добавите хумус към почвата със скорост до пет килограма на квадратен метър. Също така си струва да добавите 15 g калиева сол и 25 g суперфосфат на квадратен метър.
Дата на засаждане
Шалот е студоустойчиво растение. Той е напълноне се страхува от замръзване и затова може да се засажда на открито през март и април. Първите зелени могат да бъдат събрани през май.
За да получите перо рано, лукът може да бъде засаден през октомври. Преди началото на зимата той ще има време да пусне корени, но няма да расте. Но в началото на април вече можете да откъснете зелените. Разбира се, в по-северните райони засаждането за зимата може да не е толкова успешно поради замръзването на някои от луковиците.
Късното засаждане на лука води до бързо развитие на зеленина, но корените се развиват слабо, което означава, че луковицата е слабо оформена. Това се отразява негативно на реколтата.
Маркиране на легла
Лукът се засажда на разстояние 10 сантиметра един от друг, като се отдръпва между редовете от двадесет сантиметра. При тази опция за кацане на квадратен метър земя разходът на материал е най-малко един килограм. За отглеждане е по-добре да вземете луковици със среден размер. Малките няма да дадат добра реколта. Могат да бъдат засадени за зеленина. Засаждането на семена твърде близо също не си струва, така че луковиците да не станат твърде малки.
Подготовка на крушки
Отглеждането на семеен лук е прост процес, но изисква известни познания. Преди засаждането семената трябва да бъдат подготвени. Луковиците се почистват от излишните сухи люспи. След това се киселят в разтвор на меден сулфат (супена лъжица на 10 литра течност). След това лукът се измива с чиста вода. Препоръчва се също така семето да се накисва в разтвор на сложен тор. Това ще попълни запаса от влага,изгубени по време на съхранение. Можете да поставите зеленчук в разтвора за десет часа.
Ако желаете, луковиците могат да се покълнат, но това изобщо не е необходимо.
Засаждане на лук
Семейните луковици лук се засаждат преди земята да се затопли до +5 градуса. Културата се препоръчва да се отглежда в редове. Първо се оформят бразди за засаждане и след това се пълнят с вода. След това поставете лука на дълбочина не повече от 2-3 сантиметра. Не си струва да засаждате твърде високо, тъй като корените на растението ще страдат от липса на хранителни вещества, но също така не се препоръчва да се задълбочават. Към каналите може да се добави дървесна пепел. След това леглата се покриват с пръст и се мулчират отгоре.
Допълнителна грижа
Непосредствено след засаждането и докато се появят издънки до десет сантиметра високи, лукът не се нуждае от грижи. По това време поливането не е необходимо. Корените трябва да растат в дълбочина в търсене на влага, така че в бъдеще растението да получава всички хранителни вещества. Можете само да мулчирате почвата. За това можете да използвате окосена трева. Този метод не само ще задържи влагата, но и до известна степен ще предпази от плевели. Мулчът не само задържа добре влагата, но и осигурява отличен достъп до кислород. Растенията трябва да се поливат веднъж седмично. Обикновено лукът не изисква отделни превръзки по време на отглеждането. Но понякога перата започват да пожълтяват преждевременно. След това можете да направите разтвор от калиева сол (10 g), амониев нитрат (10 g) на 10 литра вода. Вместо калиева сол може да се използва дървесна пепел. От органични торовеизползвайте птичи тор или тор. Прилагат се два пъти през вегетационния период само ако лукът се отглежда на изтощени почви. Първият дресинг се прилага по време на образуването на зеленина, а вторият - при началото на образуването на лук.
Ако растенията са засегнати от болести или вредители, тогава трябва да се извърши пръскане с еднопроцентен разтвор на бордоска смес. Но след обработката зелените не трябва да се ядат. Не се препоръчва обработка на лука две седмици преди прибиране на реколтата.
Жътва
Можете да започнете да събирате реколтата, след като повечето пера изсъхнат. Обикновено това се случва в края на юли. Времето до голяма степен зависи от сорта. Също така не си струва да отлагате прибирането на реколтата и да държите готови зеленчуци в земята, защото тогава лукът може да се съхранява лошо. Поливането се спира няколко седмици преди планираната реколта. Излишната влага може да активира растежа, който след това се отразява на процеса на зреене.
Зрелите луковици се изкопават при сухо време и се оставят да изсъхнат в лехите до вечерта. Най-добре е да изберете слънчев ден за прибиране на реколтата. След като зеленчуците се почистват в сухо и тъмно помещение. Процесът на сушене отнема около петнадесет дни. Степента на готовност на лука се определя от шийката на лука. Трябва да стане суха. След изсушаване сушените зеленчуци се отрязват. За дългосрочно съхранение реколтата трябва да бъде сортирана. Повредените крушки се избират за използване в близко бъдеще. Висококачествените зеленчуци се съхраняват в кутии в тъмни помещения, при условия на ниска влажност.
Вредители и болести
Съдиспоред градинарите може да се твърди, че семейството е устойчиво на болести и вредители. Правилната селскостопанска технология е ключът към получаването на здрави растения. За да направите това, за засаждане се избира само висококачествен материал, който се третира с дезинфекционни разтвори. За да се предпазят културите от такъв вредител като лукова муха, насажденията се третират с тютюнев прах, дървесна пепел. Също така, като превантивна мярка, културата може да бъде засадена близо до лехи с моркови. Почвата между редовете трябва да се разхлаби, като се отстранят плевелите. В близост до насажденията можете да поставите розмарин, пелин, върхове от домати. Със своята остра миризма тревите ефективно отблъскват вредителите. Течността от Бордо помага за контрол на вредителите.
Понякога има проблем като пожълтяване на зеленината на културата. Причините за това явление могат да бъдат много различни, което означава, че проблемът ще трябва да бъде решен по различни начини. Пожълтяване е възможно при липса на азот. Индикатор за проблема е появата на бели връхчета по перата. Можете да го решите съвсем просто, като използвате органичен горен дресинг.
Освен това на растенията може да липсва калий. В този случай използвайте калиева сол или пепел.
Пожълтяването на перата може да бъде причинено и от луковата муха. Ларвата й се уврежда не само от зелени, но и от луковици. Пепел, Аграверин и Фитоверм се използват за борба с вредителя.
Пожълтяването на зеленината също допринася за преливането.
Възможни нарастващи проблеми
Понякога някои крушки отиват към стрелката, което показва нарушение на условията за съхранение през зиматамесечен цикъл. В случай, че срещнете такъв проблем, цветните дръжки на растенията трябва да бъдат премахнати.
Случва се лукът да стане зелен, но изобщо да не порасне самата луковица. Може да има много причини за това явление: неправилни земеделски практики, нарушаване на сроковете на засаждане, излишък на азот в почвата.
За да избегнете тези проблеми, трябва да засадите културата рано, не я поливайте през първите седмици след засаждането и не прекалявайте с азотни торове, които предизвикват растеж на зелена маса.
Като цяло семейният лук е напълно непретенциозно растение с прости селскостопански техники. Спазването на елементарните правила за грижа ви позволява да получите страхотна реколта. В цял свят културата е ценена заради деликатния си вкус и отлични качества. Надяваме се, че нашата статия ще помогне на начинаещите градинари да се справят със засаждането на лук.
