Най-често чесънът у нас се отглежда по зимен начин. По този начин можете да получите голяма реколта. Въпреки това пролетният чесън, макар и по-малък по размер, се съхранява много по-добре. Освен това зъбите му съдържат много повече полезни вещества. Затова си струва да засадите поне една малка леха с пролетен чесън в градината.
Как да изберем място
Пролетният чесън се засажда върху леки рохкави почви. Факт е, че кореновата система на това растение не е много добре развита. Може да й бъде много трудно да издърпа хранителни вещества от гъста почва, което, разбира се, се отразява на добива.
Много не харесва чесъна в кисели почви, така че pH на почвата трябва да е близо до 7. Не засаждайте чесън след лук, картофи и домати. Това може да доведе до заразяване с нематоди. Най-добрите предшественици на това растение са морковите, тиквата и бобовите растения. Чесънът расте много добре на мястото на тези култури, под които са внесени много органични торове.
Не засаждайте чесън в низините, където може да се намокри. Парцелът за тази култура, по същата причина, трябва да е равен, без дупки.
Почвоподготовка
Почвата за засаждане на растение като пролетен чесън трябва да се подготви през есента. Земята се изкопава на щик с лопата с едновременно прилагане на торове (суперфосфат 20 g/m2, калиева сол 15 g/m2, хумус или угнил оборски тор 4 -6kg/m2). През пролетта почвата отново се изкопава и се образува легло с високи страни.
Избор на посадъчен материал
Лешата се сортира по размер преди засаждането. Преди това (4-5 дни) те трябва да бъдат отделени и ексфолирани. Като посадъчен материал са подходящи само големи и средни зъби. Това условие трябва да се спазва. Размерът на зъбците, избрани за сеитба, пряко влияе върху добива на чесън.
Разбира се, всички гнили, пресушени и болни глави трябва първо да бъдат изхвърлени. Добра реколта от чесън може да се получи и от единични скилидки. В този случай също е важно да се обърне внимание на размера на посадъчния материал. Разрешено е използването само на единични зъби с диаметър най-малко 1-1,4 см.
Главите се съхраняват през зимата при температура 16-20 градуса. Месец преди засаждането главите трябва да се преместят на много по-хладно място (2-5 градуса). Тази процедура също е задължителна. Реколтата, отгледана от семена, приготвени по този начин, ще бъде много по-обилна.
семена
Понякога чесънът се отглежда от семена. При засаждане до края на вегетационния период израстват луковици с един зъб. Семената на чесъна се получават от луковици. През сезона се използват единични зъби зарастящи пълни глави. Семената на чесъна са много малки и имат добро качество на съхранение.
Кацане
Подготвените семена се засаждат в редове на всеки 6-8 см, като се задълбочават в земята с 5 см. Чесънът трябва да бъде положен (снимката на посадъчния материал може да се види малко по-високо) трябва да е отдолу надолу. Разстоянието между редовете обикновено е 20-25 см. Преди засаждането почвата трябва да бъде допълнително наторена с хумус или угнил оборски тор. След засаждането зъбите се поръсват с пръст, а след това леглото се мулчира с торф. Неговият слой ще предотврати поникването на плевели и изсъхването на почвата.
Пролетен чесън: кога да засадите
Много е важно да изберете правилното време за кацане. Забавянето на сеитбата може да намали добива почти наполовина. Факт е, че чесънът расте особено добре при ниски температури. Корените му започват да покълват веднага след като почвата се затопли до 2-3 градуса. Листата започват да се развиват при температура от 5-6 градуса. Най-активният чесън (вижте снимката на младите филизи по-долу) расте в края на април-май. Температурата на въздуха е 16-20 градуса. е оптимално за него. През лятото, в жегата, всички вегетативни процеси се забавят. Пролетният чесън се засажда веднага след като снегът се стопи и почвата се затопли малко.
Оплождане
За първи път пролетният чесън се подхранва, след като листата му се издигнат на 12-14 см над земята. По това време трябва да залеете чесъна с разтвор на лопен. Направете го така:
- Изсипете 20 литра вода в буре или друг съд.
- Сложиха една крава в неготортила.
- Влейте разтвора в продължение на няколко дни.
- Преди употреба всичко се разбърква старателно.
Две седмици след първата трябва да направите втора горна превръзка. Този път трябва да използвате нитрофоска (2 супени лъжици на 10 литра вода). Последният път чесънът се тори в края на юли - началото на август, точно преди прибиране на реколтата. В този случай се използва разтвор на суперфосфат (също 2 супени лъжици на 10 литра). При второто хранене разходът обикновено е 3-4 литра на 1 m22, при третото - 4-5 литра.
Напояване
И така, как да засадим чесън, както и как да го наторим, разбрахме. Сега нека видим как правилно да поливаме това растение. Навлажнявайте почвата под чесъна редовно през май, юни и юли. Тази култура абсолютно не понася изсъхване. Можете да проверите дали растенията се нуждаят от поливане, като просто опипате земята с пръсти. Ако под горния слой е сухо, тогава е необходимо да поливате леглото. В никакъв случай не трябва да се оставя почвата да изсъхне – дори веднъж. В противен случай в градината ще растат не пълноценни глави, а еднозъби. Разбира се, това ще повлияе значително на доходността.
Разходът на вода трябва да бъде 10-12 литра на квадратен метър. При топло време честотата на поливане обикновено е веднъж на всеки 8-10 дни, в горещо време - на всеки 5-6 дни. Трябва да навлажнявате почвата в градината сутрин или вечер, тоест не в самата жега.
Грижа за чесъна
След всяко поливане, за да се осигури нормален обмен на въздух към корените, леглото трябва да се разхлаби. Разбира се, чесънът трябва редовно да се плеви. Най-добре е да направите това по време на разхлабване. При правилно поливане и редовно отстраняване на горната изсъхнала кора в градината, много едрият чесън ще порасне до края на лятото. Стрелките трябва да се отстранят преди цъфтежа. Освен това допринася за по-високи добиви (до 25%).
След всяко поливане или силен дъжд леглото трябва да се инспектира. Ако на повърхността се появят крушки, те трябва да бъдат поръсени със пръст.
И зимният, и пролетният чесън се нуждаят от всички описани процедури. Грижата за това растение трябва да бъде внимателно. В противен случай ще бъде невъзможно да получите добра реколта.
Как да лекуваме болести
Загубата на реколта от чесън поради различни инфекции е много рядка. Това растение е изключително устойчиво на болести. Освен това запарките от чесън много често се използват за третиране на други култури. Въпреки това, понякога болестите все още засягат това растение. Разбира се, при първото откриване на инфекция е необходимо да се вземат подходящи мерки. Най-често чесънът е болен:
- Гниене на шията. Причинителят на това заболяване обикновено прониква в тъканите на главата чрез различни видове механични повреди. Опасността от това заболяване се крие преди всичко във факта, че в началния етап е напълно невидима. Симптомите му се появяват едва в началото на съхранението - обикновено през септември. Мерките за борба с гниенето на шията са преди всичко в правилната подготовка на главите преди съхранение. При слънчево време чесънът обикновено се суши на открито,подредени в един слой. Ако навън е влажно, главите първо се държат под навес, а след това една седмица на закрито при температура 26-35 градуса. Когато подрязвате луковиците, не забравяйте да оставите шийка с дължина 3-6 см. Мерките за борба с гниене на шийката на матката могат да включват и превръзка с фунгициди (обикновено "Fundazol").
- Бактериоза. Това заболяване се проявява и по време на съхранение. На заразените глави се появяват рани или вдлъбнатини, вървящи отдолу нагоре. Цветът на тъканите на луковицата се променя в жълто-перлен. Причините за това заболяване, както и в първия случай, обикновено са неправилна подготовка преди засаждане, както и нарушаване на условията за съхранение.
- Зелена плесен. Симптомите на това заболяване са поражението и омекването на тъканите на зъбите и покриването им с белезникаво, по-късно зеленикаво покритие. Чесънът също трябва да се съхранява правилно, за да се предотврати растежа на мухъл.
- Жълто джудже. Основният симптом на това заболяване е пожълтяване на листата и дръжката. Болните растения изглеждат джуджета. Преносителите на това заболяване обикновено са листни въшки.
Атака на насекоми
Различните вредители по пролетния чесън също не предпочитат твърде много. Въпреки това се случват загуби на реколта, свързани с заразяване с насекоми. Най-често чесънът се заразява с лучена муха. Този вредител зимува в земята на дълбочина 15-20 см в стадия на какавидата. Отпътуването започва в средата на април и може да продължи през целия май. След около седмица женските снасят яйцата си под буци пръст.в непосредствена близост до растенията. Няколко дни по-късно от тях се излюпват ларви. Те проникват през дъното на главите и засягат меките тъкани на зъбите. След три седмици започва процесът на какавидиране, а след още двадесет дни - втората година от мухата. Това се случва около началото на юли. Така една муха само за един сезон може да даде 2-3 поколения.
За борба с това насекомо можете да напръскате с разтвор със следния състав:
- 200g тютюнев прах;
- смлян червен или черен пипер;
- 1-2 супени лъжици. л. течен сапун.
Тютюн или пипер се изсипва в буркан и се залива с гореща вода в количество 2-3 литра. След това контейнерът се увива в одеяло и се държи по този начин в продължение на 2-3 дни. След това разтворът се филтрира и се довежда до обем от 10 литра. След това към него се добавя сапун и се напръсква.
Също така чесънът понякога е засегнат от коренови акари. Женската на това насекомо снася яйцата си директно в зъбите. Ларвите излизат от тях за около седмица. В увредените глави, когато са засегнати от коренов акар, винаги има кафяв прах. Дъното в същото време изостава и гние. Главите, засегнати през вегетационния период и по време на съхранение, трябва да бъдат отстранени и унищожени. Чесънът е много по-малко вероятно да страда от коренови акари, ако е засаден след краставици, домати или зеле.
Дати за почистване
Вече знаете как да засаждате чесън и как да се грижите за него. Съберете това растение, както и да го поставите на съхранение трябва да бъде навреме. Признаците на съзряване на главата са:
- омекотяване на шията;
- прекратяване на растежа на листата;
- изсъхването и пожълтяването им на върховете;
- свиване и смърт на кореновата система.
Ако се събере твърде рано, чесънът няма да се запази добре. Също така е невъзможно да закъснеете със сроковете за почистване. В противен случай люспите на луковиците ще се напукат, а скилидките ще се разпаднат. Това ще доведе до загуба на част от реколтата и влошаване на съхраняемостта на главите.
В централна Русия пролетният чесън обикновено узрява в края на юни-август. В дъждовни лета вегетационният период на това растение продължава по-дълго.
Как да изберем сорт
Чесънът е растение, което реагира много болезнено на променящите се условия на отглеждане. Следователно ще бъде много трудно да се отглежда добра реколта от посадъчен материал, донесен например от друг регион. Най-доброто решение във всеки случай би било засаждането на райониран сорт. За съжаление, селекционната работа с това растение у нас не се извършваше много активно. Сортовете чесън не са особено многобройни. Нека поговорим за най-популярните по-долу.
Gulliver Garlic
Този сорт е получен в Пенза, но в експерименталния пункт на VNIISSOK. Вписан в регистъра през 2001 г. Може да се отглежда в почти всички региони на Русия. Луковиците на чесъна от този сорт имат заоблена плоска форма, с тегло около 90-120 грама и се различават по плътност. Всяка глава се състои от 3-5 скилидки с бяло месо. Люспите на този сорт са почти бели. Чесънът Gulliver може да се съхранява доста дълго време - 8 месеца.
Разнообразие "Сочи-56"
Изведете товачесън беше в Краснодар на една от експерименталните станции за зеленчуци и картофи. Принадлежи към нестрелковата група. Луковицата на чесъна "Сочи" има закръглена форма и маса от 25-50 г. Люспите на главата могат да бъдат лилави или бели. Този чесън дава добри добиви, когато се отглежда в района на Северен Кавказ.
Алей чесън
Този сорт е отгледан в Западен Сибир, в една от станциите на VNIIO. Отнася се за нестрелци от средата на сезона. Луковицата на чесъна от този сорт е кръгло-плоска и има маса около 17 г. Чесънът "Алейски" е много добре съхраняван и подходящ предимно за отглеждане в Сибир и Централна Русия.
разнообразие абрек
Този чесън е отгледан във Всеруския изследователски институт по семепроизводство и развъждане през 2003 г. Този сорт е предназначен специално за отглеждане в домашни градини и градински парцели. Луковицата му е кръгло-плоска с бели люспи. Масата на главата е приблизително 26 г. В нея има много зъби - 12-21. Отличителна черта на сорта е много добра съхраняемост. На практика без загуба, този бял чесън може да се съхранява около 8 месеца.
Еленовски
Този сорт също е отгледан в Краснодарския изследователски институт. Отнася се за средата на сезона, без стрелба. Луковицата му е закръглена нагоре, плътна, но не много голяма - само около 17 г. В главата има 15-18 зъба. Най-добрите реколти "Еленовски" дава в Западносибирския регион.
Всички сортове чесън, разгледани по-горе, имат много добър добив и са устойчиви на болести.
Използвайте зоната
Растението е едно от най-древните,използвани от хората за храна. Първоначално чесънът се берат заедно с други ядливи растения. По-късно те започват да растат в близост до жилища. Днес чесънът се използва широко в националната икономика. Може да се консумира както в прясно състояние, така и като подправка при приготвянето на различни видове пържени и задушени ястия. Много често този горящ зеленчук се използва и за прибиране на продукти за бъдеща употреба. Слага се в буркани с краставици и домати, месни консерви и др. От пресни зъби се прави сух прах, както и чесново масло.
Наред с други неща, сокът от това растение се използва в народната и научната медицина. С използването на чесън се произвеждат около десет вида лекарства. Настойките от това растение се използват и за лечение на други култури от различни видове вирусни заболявания и насекоми.
Какво е полезно
Главите на това растение съдържат 35-42% твърди вещества, 53,3% захари, около 8% протеин, 20% полизахариди, около 5% мазнини. В допълнение, чесънът съдържа витамини B1, B2 и PP, както и медни, калциеви, фосфорни, йодни, титаниеви и серни соли. Този горящ зеленчук съдържа и много желязо. Съдържа почти същото количество като в ябълките - 10-20 mg на 100 грама.
Чесънът съдържа елементи като германий и селен, както и фитонциди. Поради наличието на зъбите на последния в сока растението е бактерицидно.
Специфичният химичен състав на сока зависи основно отразнообразие, време на засаждане и прибиране на реколтата, условия на съхранение, използвани в процеса на отглеждане на торове и много други фактори.
Зелен чесън
Полезни за това растение са не само главите, но и листата. Те са най-богатият източник на аскорбинова киселина. Също така доста в зелен чесън и захари - около 3, 7-4, 2%. Листата на чесъна се използват за готвене на втори ястия, за консервиране на храна и др. Стрелките на това растение също са доста популярни сред домакините. Те се добавят основно към яхнии и печени месни ястия.
Чесън като лекарство
В медицината чесънът се използва за лечение на заболявания като:
- хипертония;
- атеросклероза;
- туберкулоза;
- колит.
Най-широко това растение се използва като бактерицидно средство. Екстракти от него ефективно потискат:
- тиф и паратифни бактерии;
- Vibrio cholerae;
- дизентерийна амеба;
- стафилококи и стрептококи.
Много често чесънът се предписва при заболявания като тонзилит, грип и пневмония. Глава чесън, натрошен на каша, може да се използва като средство за заздравяване на рани. Настърган чесън се използва и при хрема.
При хроничен гастрит, обичаен запек, холецистит и холангит се предписват таблетки, които освен екстракт от чесън включват компоненти като животинска жлъчка, активен въглен и екстракт от коприва. Това растение е намерило широко приложение и като противоглистно средство. извлечения от негоспособни да убиват паразитни червеи и протозои. Те потискат лекарствата, направени с помощта на главите на това растение, и различни гнилостни и ферментационни процеси в храносмилателния тракт. Семената на чесъна често се използват като диуретик и средство за менструация.
