Дъбът е известен и популярен сред различните нации от древни времена. Дори в древна Гърция името на бога-покровител на изкуството и науката Аполон се свързва с величествено и полезно дърво. Древните славяни смятали дъба за символ на Перун, бълващ гръмотевици и светкавици. Някои автори обясняват латинското родово име Quercus със съответната гръцка дума, означаваща "груб". Факт е, че плодовете на дъба са покрити отгоре с набръчкана купула във формата на чаша, освен това кората на старите дървета е нарязана с дълбоки пукнатини.
Ботаническо описание на обикновен дъб
Родът дъб принадлежи към семейство Букови (Fagaceae). Това са широколистни дървета, по-рядко храсти с широк ареал. Често срещан вид за широколистните гори и лесостепната зона на европейската част на Русия, Западна и Източна Европа е английският дъб (Quercus robur). Други видове определения на това растение са D. обикновен, D. лято, D. Английски. височина на дървотовъзрастта е 40–50 м, диаметър - 1,5–2 м. Възрастта на отделните екземпляри от дъб в европейските страни достига 700–2000 години, например дъбовете Запорожие и Стелмуж. Листата на D. vulgaris са с перистоделна форма, тъмнозелени на цвят, лъскави и кожести отгоре, сивкавозелени отдолу. Малките цветя образуват рохкаво съцветие. На негово място след опрашване се образува жълто-кафява ядка с надлъжни ивици.
Плод от дъб - жълъд
Чашковидната купула е образувана от намалени части на съцветието, плитка е, има сивкав оттенък, грапава отвън. Плодът може да бъде почти кръгъл, достигайки 1,5 см в диаметър. По-често жълъдите са с продълговата форма, дълги 2,5–3,5 см. Плодовете на дъба служат за разпространение на вида, използват се при залесяване и залесяване след мелиорация.
Жълъдите могат да бъдат засадени на село, в предната градина, в двора на многоетажна сграда. Първите няколко години разсадът ще расте бавно. Тогава стволът започва да се сгъстява и разтяга по дължина, долните клони са високо от земята. Плододаването започва късно, около 15–20 години след поникването, но има и по-късни дати за поява на жълъди. Зрелите дъбови плодове в средната лента се събират в началото или средата на есента. В южните райони семената се събират от октомври до ноември.
Практическо значение на дърветата от рода Quercus
Общо в света има около 450 вида дъб, много от тях се използват в мебелитепромишлеността, корабостроенето, имат лечебни свойства и хранителна стойност. През изминалите векове дъбовите гори са били сериозно увредени в гъсто населени райони поради разораване на земята, използването на дървесина в строителството. На бреговете дори куфарите все още се използват за производството на лодки и кораби. От древни времена кората и дървесината са били източник на дъбилни съединения в кожената индустрия. Листата и жълъдите се използват за направата на боя за вълна.
Дъбовата дървесина е плътна, твърда, устойчива на гниене дори при влажни условия. Красивото оцветяване и текстура, еластичността и други свойства позволяват на материала да се използва широко в жилищното строителство и мебелната индустрия. Ако стволовете лежат под вода в продължение на години без достъп на въздух, те потъмняват, стават още по-издръжливи („блатен дъб“). Гъвкавостта и липсата на мирис на дървесина са високо ценени при производството на бъчви за коняк, алкохол, бира, вино.
Хранителна стойност на жълъдите
Какви плодове има дъбът, тяхното калорично съдържание са важни показатели за отглеждане на диви свине в широколистни и смесени гори. Силно хранителните жълъди разнообразяват диетата на домашните прасета, сушени и смлени плодове се дават на говеда и домашни птици. За запазване на дъбовите гори средният брой диви свине не трябва да надвишава 10–20 глави на 1000 ha горски насаждения. При интензивно използване на гората за отглеждане на кожи се намалява семената и фуражната база, а подлесът почти не се образува. Освен за диви свине, дъбовите плодове служат и за храна на катерици, миещи мечки, елени, кълвачи и сойки, представляващи до 25%диетата им.
Жълъдите на дърветата от рода Quercus съдържат:
- въглехидрати - до 50, 4%;
- вода - 34,7%;
- масла - около 4,7%;
- протеин - около 4,4%;
- фибри - до 4,2%;
- минерали - 1,6%.
Хранителната стойност на 100 г жълъди е 500 калории. От това количество плодове можете да получите 30 грама масло. Брашното от жълъди е подходящо за печене на хляб, може да се добавя към ястия. Възрастните хора си спомнят как през военните и следвоенните години дъбовите плодове са били спасявани от глад. Все още е обичайно да се варят и пият сушени и смлени жълъди, като се заменя кафето с тази напитка. Помага при стомашно-чревни разстройства и анемия. Вкусът на това кафе е приятен, но малко сладникав. Човек, който е свикнал с ароматните зърна на кафето арабика, няма да хареса напитката от жълъди. Те не трябва да се увличат, танините могат да повлияят негативно на функционирането на бъбреците.
Приготвянето на жълъди за кафе и брашно включва накисване, сушене на слънце, във фурната или в тиган. Количеството танини може да се определи от размера на купулата, колкото по-малък е капакът във формата на чаша на стомаха, толкова по-ниско е съдържанието на танинова киселина.
Листа и плодове от дъб в народната медицина
Клонките от дърво с листа, събрани в сноп, са популярни аксесоари за руска баня. Смята се, че само издръжливи хора трябва да използват дъбови метли. Широките листни остриета допринасят за бързото впръскване на гореща пара в тялото. За изплакване след баня или баня се използваотвара от листа. Това средство, богато на танини, има антибактериално и противовъзпалително действие. Пресни или изсушени листа се смилат в хаванче и се нанасят върху драскотини и рани, за да ги дезинфекцират.
Дъбовата кора е богата на лечебни съединения. За да се получи фармацевтичен препарат, той се изрязва от млади дървета през периода на сокоотлив, изсушава се и се смила. Отвара от кората се използва при стомашно-чревни разстройства, за изплакване на устата и гърлото, при акне, за бани при кожни заболявания.
Прах от сушени жълъди за хора има лечебна стойност като антивирусно и антисептично средство. Смлени и сварени във вода, дъбовите плодове се използват при заболявания на отделителната система, за премахване на диария. Вземете този народен лек за прочистване на организма от токсини, подобряване на метаболизма, възпалено гърло и дизентерия.
Използване на дъб в озеленяването и ландшафтния дизайн
Представители на рода Quercus се използват широко в озеленяването на селища, дворове на градски високи сгради и селски къщи. Горички, алеи, единични екземпляри от дъб красят парковите зони. Големите листа отделят много фитонциди, които пречистват въздуха. Лятната разновидност на дъба през есента освобождава напълно листата си. Пъпките се отварят рано - през април. Листата на зимния подвид се появяват в края на април или май, изсъхват през есента, но не падат за зимата.
През последните години нараства интересът към използването на дъб в зелено строителство. Сред причините за новия кръг на популярност -създаване на декоративни форми с пирамидална корона, сортове, които късно хвърлят листата си. Под един дъб в градината можете да счупите цветна леха от иглики или теменужки. Нежните венчета на дъбовата анемона изглеждат красиво на фона на тъмен ствол.
Използване на дъбови плодове за образователни цели
На учениците от детската градина в класната стая се разказва за ползите от дърветата, за имената на дъбовите плодове, какво може да се направи от тях. Децата в предучилищна възраст и по-малките ученици с удоволствие събират жълъди за творчески дейности, игри, създаване на занаяти и композиции от естествени материали. При сушене плодът не се напуква, само плюшът не се задържа за него. Жълъдът може да се пробие с игла, кибрит, да се правят фигурки на хора и животни, мъниста от него. Гимназистите от селските училища, заедно с лесовъди, събират дъбови плодове за залесяване и озеленяване на селото си.
Интересни факти за плодовете на дъб
Първата пълноценна реколта от плодове се образува на дърво на 50-годишна възраст. Стогодишен дъб произвежда средно 2,2 хиляди жълъди на сезон. Само един плод от 10 хиляди израства в ново дърво. Важно е и как се разпределят плодовете на дъба за възпроизводството на вида. Ако жълъдите са специално засадени в подготвена почва и се полагат грижи за насажденията, тогава кълняемостта се увеличава.
В митологията на различните народи дъбът се свързва със сила, дълголетие, изключителна смелост в битка.
По време на Втората световна война в Япония учениците събраха повече от 1 милион тона жълъди. Това еспаси населението от глад в условията на намалено производство и доставка на ориз.
Най-големият паметник на жълъд е инсталиран в северноамериканския град Роли (Северна Каролина). Височината му е 3 м, теглото му е над 0,5 тона.
Според легендата руският цар Петър Велики пуснал жълъд, докато се разхождал по брега на Финския залив северозападно от Санкт Петербург. На това събитие е посветен паметник, който може да се види в квартал Курортни близо до селото. слънчева. Жълъдът е изкован от метал и инсталиран в зелена зона близо до пътя за плажа.
