В нашата статия искаме да говорим за такъв екзотичен плод като нар. Всички знаем за неговите полезни свойства от детството. Но мнозина дори не знаят как расте и кои сортове нар са най-добрите. Нека обсъдим това по-подробно.
История на името на плода
Нарът е прекрасно растение. Историята на името му е интересна. Това растение е известно от древни времена. Тогава се смяташе, че най-добрите дървета растат в Картаген. Римляните наричали плодовете malum punicum, което означава "пуническа ябълка". И работата е там, че финикийците през десети век пр. н. е. се преселват от родната си земя в Африка, основавайки там нови селища, включително прочутия Картаген. А за римляните самите финикийци са пунийци, откъдето идва и името - пуническата ябълка.
Но нарът имаше и второ име - malum granatum, което означава "зърнеста ябълка". Именно той по-късно стана много разпространен. Но ботаническото име Punica е дадено на растението през 1758 г. от Карл Линей.
Нар
В света има различни разновидностинарове. Родината на растението е Персия (територия на съвременен Иран). Наровете растат в дивата природа и в Кавказ, Централна Азия, Индия, Мала Азия и Афганистан. В тези страни при благоприятни условия дърветата могат да достигнат височина до пет метра, но може да има растение и храст. В края на осемнадесети век, благодарение на испанските конкистадори, културата започва да се отглежда в континенталната част на Америка.
Наровете цъфтят много обилно от май до август. Големите червено-оранжеви цветя на растението приличат на камбана. Те са толкова красиви, че мнозина отглеждат дърво само в името на цъфтежа. Плодовете имат сферична форма и покрити с червено-кафява или жълто-червена кора. Един нар може да тежи до 600 грама. Вътре в него има много семена, заобиколени от сочна каша. Именно тя е годна за консумация и съставлява само 50 процента от масата на целия плод. Всеки нар съдържа от 200 до 1400 семена между белите прегради. Плодовете узряват от септември до февруари в северното полукълбо, а в южното полукълбо от март до май. От едно дърво могат да бъдат събрани до 60 килограма плодове.
Самото растение изглежда много декоративно. В топъл климат зрелите плодове се напукват, висящи направо от клоните. Кората се пука, но зрънцата са вътре и не се рушат. Това е просто невероятна гледка. В умерен климат понякога листата падат, преди да започнат да прибират реколтата. Плодовете, които са на голи клони, придават на растението екзотичен вид.
Видове нар
В момента са известни само два вида култура. Гранатобикновен расте диво в Азия и Южна Европа. Вторият вид расте на остров Сокотра, който се намира в Арабско море. Оттук идва и името му - сокотрански нар. Но вкусът му е много по-нисък от този на обикновения нар и затова растението не се култивира. Освен това наскоро се появи джудже форма на растението, което се отглежда като декоративна култура на первазите на прозорците.
Различните сортове нар, а има повече от 500 от тях (култивари), имат различни вкусови качества, различават се по формата и размера на плода, цвета на пулпата, цвета на сока, мекота или твърдост на семената. Броят на различните сортове се увеличава поради постоянната работа на животновъдите, чиято основна задача е да създадат растение, което ще бъде устойчиво на всички болести. В Туркменистан има природен резерват Кара-Кала. Той има най-голямата колекция от нарове в света. Има повече от 800 форми, видове, разновидности на нар.
Сортове гранат
Вече споменахме, че има много разновидности на нар. Всички те се отглеждат за специфични цели. Някои са за прясна консумация, други са за преработка и получаване на сокове. От наровете от един сорт се получава прекрасна и здравословна напитка, богата на витамини и микроелементи. Има и сортове, отглеждани за техническа обработка. В нашата статия искаме да дадем най-добрите сортове нар и техните характеристики. Отглежданите видове могат грубо да бъдат разделени на следните групи за показванесамо малка част от наличните разновидности:
- Сладки ирански сортове - Charoli, Halva, Aswad, Akhmar.
- Много сладка индийска - Dholka.
- Сладко-кисели сортове - Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Сладко - Лоджуар, Кадан, Ведана, Нар Ширин.
- Американски клас без семки (меки кости) - Прекрасно.
- Израелски сортове - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- индийски - Alandi, Bedana.
- Кримски и транскавказки сортове узряват през октомври - Велес, Каим нар, Крмизи кабух, Шах-пар, Бала-мурсал, Розова Галюша, Червена Галюша.
- Сладко-кисели централноазиатски сортове - Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Тип кисел сорт - Ачиканор.
- Ранни сладки сортове, зреещи през септември - Улфи, Лод-джуар, Ак-Дон.
- Японски джудже саксийен сорт (има много малки плодове) – Punica granatum var.
- Декоративни разновидности - Multiplex, Variegata, Chico.
Гюлюша
Трудно е да се откроят най-добрите сортове нар, тъй като всеки човек има свой собствен вкус и различни видове се отглеждат за напълно различни цели. Така например киселите плодове се култивират за приготвяне на сосове, а сладките за прясна консумация.
Най-добрите азербайджански сортове нар (снимките са дадени в статията) са розов и червен Gulyusha. Розовият сорт има плодове с тегло 220-250 грама, но понякога има много по-големи плодове с кръгла форма. Изходен сок отдостигат 54%. Зърната от този сорт са средни по размер и имат отличен вкус.
Гюлюша червена има формата на храст (до три метра височина). Плодовете на растението са доста едри - 300-400 грама. Покрити са с розова тънка коричка. Плодът съдържа едри зърна, от които се получава яркочервен сок със сладко-кисел вкус. Плодовете узряват през октомври и могат да се съхраняват два до три месеца. Сортът се отглежда и в Грузия и Туркменистан.
Ak Dona Crimean
В момента има такива сортове нар (снимката е дадена от нас в статията), които се отглеждат в напълно необичайни региони. Така, например, Кримската Ак Дона се отглежда в степния Крим. Плодовете са овални и едри. Сортът е лесно разпознаваем по най-тънката кремообразна кора с червеникави петна от едната страна. Плодът има дебела и къса шия. Розовочервените зърна имат характерен сладък вкус с едва забележима киселинност. Този сорт се отглежда дори от любители градинари, тъй като не е твърде капризен. Но за да се насладите истински на зрял вкусен плод, трябва да изберете този, който е наситен с южното слънце и е напълно узрял.
Achik-anor
Achik-anor е много малко дърво, което при плододаване дава плодове с неравномерни размери. Те са с кръгла форма, но неусетно тесни в основата. Този сорт е интересен с това, че има напълно необичаен цвят на кожата: тъмнозелен с карминово покритие. Кожата е много дебела. Дори в узрелите плодове има карминен оттенък отвътре. Зърната от нар са много големи тъмни черешицветове с ярък сладко-кисел вкус.
казашки подобрени
Дървото от нар има сравнително среден размер и кръгли плодове. Плодовете имат зеленикаво-кремава кора с петна и ивици по цялата обиколка. Доста често се появява карминен покривен цвят. Кората на плода не е никак дебела, отвътре има кремаво жълт оттенък. Розово-червени зърна с големи размери имат характерен сладък, приятен вкус с киселост.
Ахмар
Вярва се, че най-прекрасните и вкусни нарове се отглеждат в Иран. Един от най-добрите сладки сортове е Ахмар. Растението расте до четири метра височина и цъфти с ярки червено-оранжеви цветя. Дървото цъфти от юни до самия край на август. Плодовете са покрити с дебела зелено-розова кора и са със среден размер. Плодът на този сорт се характеризира с розови светли зърна. Колкото по-леки са ядките, толкова по-сладък е вкусът им. Според експерти съдържанието на захар в нара Ahmar е толкова високо, че сортът заема водеща позиция по този показател.
Нар Шарин
Nar-sharin е подобен на вкус и описание на Akhmar. Но този сорт се характеризира със светъл цвят на кожата дори при зрели плодове. Отвън кожата е бежова с розови петна, а отвътре е почти бяла. Семената от нар са доста малки, но много сладки. Цветът им постепенно се променя от светло розов тон към много тъмен. Интересен факт е, че иранските нарове растат в дивата природа и започнаха да се култивират не толкова отдавна и само в централния регион. местеннаселението използва плодове, откъснати от диви насаждения за храна.
Dholka
Най-сладкият нар в света е Dholka. Растението расте в Индия в дивата природа. Плодовете на културата са много леки, но с лек розов оттенък. Колкото и да е странно, плодът има скромен размер и тежи само 180-220 грама. Семената от нар в различните плодове могат да варират по цвят. Цветовата им гама варира от бяло до бледо розово. В природата храстът расте на височина не повече от два метра.
В Индия нарът се използва широко в традиционната медицина, тъй като стандартът на живот на населението е нисък. От корените на растението се приготвя лек, който облекчава болката при натъртвания и фрактури. А отвари се използват за лечение на дизентерия.
Устойчиви на замръзване сортове
Много любители градинари са привлечени от зашеметяващия цъфтеж на дърветата от нар и затова има желание да отглеждат екзотична култура на сайта. Но има ли устойчиви на замръзване сортове нар, които могат да издържат на зимата в средната лента? Този въпрос се задава от голям брой градинари. Да, наистина има такива разновидности.
Средната устойчивост на замръзване изисква растенията да бъдат защитени за зимата, в противен случай нарът просто може да не издържи на ниски температури. Но при правилна грижа няма нищо невъзможно. Описаните по-рано сортове Gulyusha розово и червено, Ak Dona Crimean принадлежат специално към устойчиви на замръзване видове и следователно тяхното отглеждане може безопасно да се тества в странатапарцел.
Сорт бял нар
Много често хората имат въпрос за съществуването на белия нар. Това мит ли е или реалност? Всъщност сортове нар с бели зърна съществуват и се култивират успешно в южните страни и дори в Южна Италия и Испания. Пример за такова чудо-растение е Thuya tish, името се превежда само като "зъб на камила". Плодовете на този сорт се характеризират с едри зърна, но все пак не са съвсем бели, както много хора си представят. На пръв поглед може да изглежда, че нарът просто не е узрял. Но всъщност ядрата са много сладки и невероятно вкусни. Подобни плодове могат да бъдат закупени в Испания и Египет. Така нареченият бял нар е надарен с абсолютно същите полезни свойства като обикновените червени сортове.
Вътрешни гранати
Феновете на домашни екзотични растения вероятно са чували, че има разновидности на вътрешен нар. Такива малки растения могат успешно да се отглеждат у дома, да се наслаждават на красотата на цъфтежа и дори да получават малки плодове с правилна грижа. Струва си да се отбележи, че такива сортове нар (описани по-долу) принадлежат към форми на джуджета и следователно могат да се считат за домашни растения. Един от сортовете, отглеждани от домакини, е Punica Granatum Nana. Културата цъфти и плододава през цялата година. Когато растението достигне четиридесет сантиметра растеж, вече можете да разчитате на първата реколта. Като правило, от седем до десет плода са вързани на храст, в бъдеще ще има повече от тях. Те са доста годни за консумация и достигат до пет в диаметър.сантиметри.
бебе
Baby е може би най-малкият нар, който можете да отглеждате у дома. Растението е под формата на храст. На височина не расте повече от петдесет сантиметра. Този сорт е декоративен и цъфти невероятно красиво. Храстът през периода на покой (есента) частично губи зеленина.
Растението изисква постоянни грижи, ежегодно изтъняване и подстригване. Ако нещо не му хареса, то веднага реагира (листата падат) и затова гранатата трябва да бъде създадена възможно най-удобна. Растението цъфти обилно и красиво, като дава единични или групови съцветия. Всяко цвете радва два-три дни, след което избледнява. Плодовете се образуват доста рядко. За сто цветя, например, могат да бъдат вързани три или четири плода.
джудже Картаген
Dwarf Carthage е само за домашно отглеждане. Растението е малко дърво, което трябва да се реже редовно, като не му позволява да расте повече от седемдесет сантиметра. Ако нарът не бъде отрязан, тогава клоните ще станат по-тънки и короната ще загуби своя декоративен вид. В такава ситуация растението не само изглежда грозно, но и започва да цъфти по-рядко. Дървото цъфти невероятно красиво.
Вместо послеслов
В нашата статия се опитахме да разкажем всичко най-интересно за такова прекрасно растение като нар. Разбира се, в нашите магазини едва ли можете да намерите плодовете на всички сортове, които сме описали, но все пак се надяваме, че информацията, която ви предложихме, ще бъде полезна. И може би решите да купите разсаддомашно екзотично растение, което ще ви зарадва с красиви цветя.
