Сортът грозде Саперави е широко разпространен в Грузия. И не е чудно, защото в родината на това растение нито една вечеря не е пълна без кисело вино. Топлият климат в страната е идеален за отглеждане на реколтата.
Този сорт грозде се счита за един от най-скъпите и желани. От него се правят различни вина. А самите горски плодове са много вкусни за прясна консумация. В превод от грузински, думата "саперави" означава "даващ цвят". Този сорт получи името си поради червените пигменти на кожата на гроздето.
Описание на сорта
Сорт грозде Саперави е силно растение, което дава плодове до 25-годишна възраст. Перфектно понася студ до -20 ° C. Растението изисква минимални грижи. Този вид най-често се отглежда в Черноморския басейн.
Но северният сорт грозде Саперави се чувства страхотно в студените региони. Понася много добре мразовитите зими. Без подслон, растението преживява студове до -30 ° C. Този сорт е хибрид на Саперави и Северни. За узряването на реколтата средно 155слънчеви дни.
Младият летораст и първите листа по него са много светли, почти бели. На тях можете да различите нежни розови ивици. След като листата придобият жълтеникаво-зелен оттенък, постепенно придобивайки наситен зелен цвят. Повърхността е гладка отгоре, филцово-пубестна отдолу. Три- или петделни листа са кръгли и средни по размер. Краищата са леко изрязани, повдигнати. Доста рядко се среща къдрава зеленина със силна дисекция.
Сортът грозде Саперави узрява в рамките на пет месеца. Понася много добре суша и умерени слани. Всички издънки са силни, растението се характеризира с висок добив.
Характеристика на храста
Описанието на сорта грозде Саперави е много важна информация за градинарите, които искат само да засадят това растение на сайта си. Този храст принадлежи към енергичните. От всички издънки 85% узряват, а 70% дават плод. Плододаването на храста е повече от 20 години. Препоръчително е да засаждате грозде на почви, които не съдържат сол и вар.
Почвата трябва да се овлажнява редовно и добре дренирана. При поливане се уверете, че храстите не са наводнени. Прекомерната влага може да повлияе неблагоприятно на състоянието на кореновата система на растението, в резултат на което храстът ще даде по-малко плодове. Ако проблемът не бъде коригиран, растението може да изчезне напълно с течение на времето.
Форма и цвят на горските плодове
Плодовете на този сорт грозде са овални, тъмносини. Кожата е тънка, но в същото време здрава. На неяима дебел восъчен налеп. Пулпът отвътре е сладък и сочен, леко оцветен. Вътре в плодовете има 2-3 семена. По-наситен цвят е характерен за северния сорт грозде Саперави. Описание, снимка на това растение няма да остави безразлични много любители на тази култура. След вкус на горски плодове или сок, върху устните и зъбите може да остане червено-синкаво покритие.
Цветята не се нуждаят от опрашване, защото са бисексуални.
Земеделците оценяват приятния аромат на горски плодове, които излъчват свеж вкус. Сокът е леко оцветен. Едно зрънце тежи средно около 5 грама. От 10 кг плодове се получават около 8 литра сок. Съдържанието на захар е средно 20 g/100 cm.
От сока се правят различни сортове вина, включително пенливи. Благодарение на наличието на етерични масла, това грозде прави отлично вино за реколта.
Често виното има сила от 12 градуса. Характеризира се с дълъг срок на годност. Феновете вярват, че най-добрата напитка трябва да се накисва за около 12 години.
Купка
Когато отглеждат грозде, много градинари обръщат внимание на характеристиките на букета растения. Помислете за описанието му в сорта грозде Саперави:
- среден размер, около 110 грама;
- форма широк коничен, свободен;
- крак до 4,5 см;
- разклонява се силно.
На всяка издънка се образуват до 7 гроздове. Това е най-добрият вариант за добро узряване на всички плодове. При прибиране на реколтата гроздовете трябва да се режат с ножица или ножица.
Трябва да се обърне специално внимание на гроздовете илиста около тях. Можете да оставите тези, които покриват плодовете от жаркото слънце. Но частта, която се намира близо до сладките плодове и не позволява на въздуха да преминава към тях, трябва да бъде отрязана.
Характеристики на засаждане и отглеждане
За кацане трябва да изберете места, защитени от вятър и течение. Важно е те да са добре осветени от слънцето. Почвата трябва да е несолена и добре дренирана.
Засаждането на разсад директно зависи от региона. Например, на юг земята често не замръзва дори през зимата. При такива условия растенията могат да бъдат засадени през зимата. Но в северните райони кацането се извършва след пълното размразяване на почвата, преди началото на активния сокоток.
Растенията се засаждат в предварително подготвени ями: разстояние 1,5 m между храстите и 2,5 m между редовете. След засаждането е необходимо растението да се полива обилно (три кофи вода). Кръгът на багажника се мулчира. За да направите това, можете да използвате игли, слама и дървени стърготини. Младите разсади трябва да бъдат защитени от възможни замръзване.
Опитните градинари препоръчват отглеждане на перголи, като издънките се разпределят така, че да са добре проветрени. Необходимо е редовно да се гарантира, че листата не закриват земята близо до кръга на багажника. Гроздовете могат да бъдат покрити с листа от твърде агресивна слънчева светлина.
Напояване
Честото поливане е от съществено значение за младите разсад. Внимателно следете влажността на почвата, защото водата не трябвастагнират. Те също се нуждаят от допълнително подслон за зимата, независимо от свойството устойчивост на замръзване.
Възрастните растения не се страхуват от замръзване, само неочакван спад на температурата през пролетта, когато пъпките вече са разцъфнали, може да им навреди. Възрастните храсти се нуждаят от поливане само при силна суша.
Как да се грижим?
Днес сортът грозде Саперави е особено популярен. Снимки на ярки и узрели плодове се харесват от много любители на приготвянето на домашно вино. На всеки храст на растението може да има не повече от 35 очи. Не забравяйте, че трябва редовно да подрязвате до 6 очи. Особено внимание трябва да се обърне и на противогъбичното третиране на растението.
Хранене
За редовна и богата реколта храстите се нуждаят от храна. Подхранването на лозето се извършва 3-4 пъти на сезон. За това се използват минерални торове, които включват фосфор и калий. Торете във влажна почва в кръга около ствола. Честотата на подхранването директно зависи от качеството на почвата, степента на нейното изчерпване и плодородието.
Вредители и болести
Трябва внимателно да проучите информацията за болести и вредители по гроздето Саперави в описанието на сорта. Снимките на засегнатите растения ще помогнат на начинаещите градинари да определят началния стадий на заболяването.
Този сорт грозде може да бъде засегнат от оидиум, мухъл, сиво гниене.
Oidium засяга цветята и плодовете на растението. Заболяването се проявява с тъмносиви петна с миризма на гниене. Превенцията е добрапроветряване на растението, пръскане 4 пъти годишно с разредена колоидна сяра.
Гъбичките от плесен засягат издънките и листата на растението. Първият признак е появата на жълти петна по повърхността. Превантивните мерки включват пръскане на храста с бордоска течност преди и след цъфтежа.
Сивото гниене прилича на прашно бяло покритие. В този случай храстите се третират с разтвор на сода за хляб.
Филоксерата са вредители, които атакуват гроздето. Растението трябва да бъде внимателно изследвано. Ако коренът е повреден, засегнатите участъци трябва да бъдат отстранени своевременно, за да се защитят здравите. Ако листата са засегнати, те трябва да бъдат отрязани и изгорени, за да се предотврати разпространението на вредителя в цялото растение. Също така не забравяйте да третирате растението с фунгициди.
