Всяка домакиня, която обича да готви рибни ястия, се сблъсква с такъв проблем като малките кости. Почти невъзможно е да ги извадите на ръка. Някои хора успяват да използват подръчните инструменти, но нищо не прави процеса толкова лесен, колкото пинсетите за обезкостяване.
Тази приставка може да се използва както за прясна риба, така и за мариновани продукти. Много е удобно да използвате пинсети, освен това не е нужно да разваляте маникюра си или да чупите ноктите си. В тази статия ще разгледаме какви характеристики са ви необходими, за да изберете пинсети, така че да е лесна за използване и да може да извади добре всички малки кости.
Цел на пинсети за отстраняване на кости
На външен вид този инструмент е много подобен на този, който момичетата използват, за да подредят веждите си. Някои домакини дори не си правят труда да закупят този инструмент и използват обичайните си козметични пинсети, докато други дори може да се опитат да извадят костите с клещите на съпруга си. Но не е толкова лесно. По-добре е да се откажете от всякакви експерименти и да закупите специаленпинсети за премахване на рибни кости, защото на цената е много достъпна, докато работата с нея е удоволствие.
Но този инструмент може да не е подходящ за всички видове риби и кости. Ето защо някои отзиви може да не са в негова полза.
Пинсетите са най-добри за премахване на кости от риба като сьомга и херинга. Също така може перфектно да се справи с отстраняването на кости от морски риби, но ако говорим за сладководни риби, тогава ще бъде практически безполезно. Ако вземем шарана за пример, тогава костите му са с необичайна форма, която е почти невъзможно да се получи, и са разположени по протежение на тялото, поради което остават недостъпни за пинсети. Ще бъде много трудно да се разклаща костна риба, а също така ще отнеме много време и трудно да се отървете от костите.
Как да изберем пинсети
За да може този инструмент да ви служи дълго време, е много важно да вземете предвид следните точки:
- вижте материала, от който са направени пинсетите;
- помислете за дължината му;
- ширината и формата на улавящия ръб имат значение;
- вижте удобството на инструмента.
Много е важно да вземете предвид материала, от който са направени пинсетите за обезкостяване на риба. Най-добре е да е от неръждаема стомана, така че определено ще сте сигурни, че ще е влагоустойчив и няма да го развалят нито сол, нито оцет. Но някои производители го правят от пластмаса, това не е най-добрият вариант, тъй като пинсетата може да се изплъзне от ръцете ви и да е неудобно да се държи.
Обърнете внимание на еластичността на пинсетите. Тойтрябва да е със средна твърдост, защото ако е много стегната, ръцете ще се уморят много бързо.
Ширината и разрезът на захващащия ръб трябва да са достатъчни, за да издърпат костите. Твърде тънка част ще бъде неудобна за работа, поради което пинсети за ръкоделие не са подходящи тук. Важно е да внимавате двете му страни да седят плътно и да не "вървят", в противен случай няма да можете да премахнете нито една кост.
Пинсетата с остър край също не е подходяща за тези цели, защото не само няма да извади малки кости, но може да ги счупи, след което ще стане почти невъзможно да ги премахнете. Ако все пак сте закупили точно такива пинсети, тогава е доста лесно да се отървете от този недостатък. Просто трябва да шлайфате ръба с шкурка, така че няма да реже, но ще изчертае добре костите.
Описание на пинсети
Този инструмент не е твърде малък. Обикновено стои много удобно в ръката. Най-добрият вариант се счита за форма, която донякъде прилича на риба. Тоест ширината на плочата в контакт с пръстите е малко по-голяма от работната й част.
Дължината на пинсетите за обезкостяване на риба обикновено е между 8 и 14 см. Когато я избирате, трябва да се ръководите само от вашите предпочитания. Вземете пинсетите в ръцете си и извършете движение, подобно на това как бихте извадили костите. Важно е този процес да не причинява дискомфорт. Но също така трябва да вземете предвид факта, че е удобно да премахвате костите от малки риби с малки пинсети, а големи от големи.
Пинцетите са гладки и вълнообразни. Но има мнение, че кривите са по-подходящи за работа, докато седите, докато правите са по-подходящи за стоене.
Преглед на Fissman пинсети
Пинсетите за отстраняване на рибни кости Fissman са най-популярните в магазините. Изработена е от висококачествен материал. Дължината е 13 см. Много е удобна за използване, стои идеално в ръката. Зоната на ръцете е леко разширена, което прави още по-лесно изваждането на костите.
Принцип на действие
Преди да започнете да работите с пинсети, трябва да отделите филето от рибата. Останалото може да се използва за приготвяне на супа. След това отрежете малка част с ребра и, ако има перки, отстранете и тях. Така трябва да получите две спретнати парчета филе. За да разберете къде трябва да се извадят костите, бавно прокарайте пръсти по него. Вземете пинсетите, за да отстраните костите от рибата и започнете да ги изваждате една по една. С този инструмент ще можете да го направите много добре и бързо. Направете същото и с второто филе. За да проверите за кости, непрекъснато прокарвайте пръсти по него. След това ще получите отлично рибно месо без нито една кост.
