Пуканките днес са не само задължителен атрибут на филмово шоу, но и страхотно удоволствие за голяма компания за приятелски разговор. Лакомства в огромен мащаб традиционно се продават на масови събития (като правило това са карнавали) и в кината в Съединените американски щати от края на 19 век, а в Русия първата машина за пуканки се появява през 90-те години на миналия век. 20-ти век. Разбира се, хората са успели да изпържат специален „експлодиращ“сорт царевица в тиган, получавайки невероятно вкусни пукащи зърна, но в истински индустриален мащаб производството на пуканки започва едва след популяризирането на специални машини.
Не е ли по-лесно да си направите пуканки у дома на тиган?
Сега не е нужно да ходите на кино или търговски и развлекателен център за вкусни пуканки. Любителите на бухнала царевица отдавна са свикнали да приготвят деликатес в микровълновата или в обикновен тиган. Пуканки, готови за консумация, или суровина за приготвяне на лакомствау дома може да се закупи в много супермаркети.
Но такава бухнала царевица обикновено няма „истински“вкус: пресни пуканки, много малко или никакъв карамел или гъст сироп, спуканите зърна са меки и просто се „намачкат“в устата в хомогенна каша и говорят за приятната миризма на лакомства дори не трябва. Готвенето на пуканки в микровълнова печка или в тиган е много неприятно, а вкусът не е същият.
За любителите на сладки или солени пукани зърна има чудесен изход - закупуване на машина за пуканки у дома.
Принципът на работа на машината за пуканки
Механизмът на действие на машината за пуканки се е променил малко от изобретяването му през 1885 г. от Чарлз Кретор от Ичкаго. Вярно е, че първата машина беше пара, а днешните аналози се захранват от електричество.
За да получите лакомство, изсипете малко количество олио в машината за пуканки и добавете необходимото количество царевични зърна. Добавят се също сол или захар, ароматни добавки, незалепващо средство. Котелът е предварително загрят до температура 200-400 градуса (в зависимост от модела температурата може да варира значително).
Под въздействието на топлина, като в тиган или в микровълнова фурна, зърната се пукат. Влагата вътре в сърцевината разрушава обвивката, превръщайки се в пара и бързо се втвърдява. Някои машини за пуканки са оборудвани по такъв начин, че готовият деликатес повдига капака на чайника и се излива вв отделен контейнер, докато в други - пуканките остават в отделението, където първоначално е била излята суровината.
Дизайн на машина за пуканки
Машината за приготвяне на пуканки у дома може да има различни конфигурации. Най-често компактната машина е въртяща се платформа със защитен капак, понякога прозрачен, което ви позволява да наблюдавате целия процес. В такива устройства готовият продукт остава в купата, където са изсипани зърната. Можете да намерите различни модели: машина за пуканки "топка", машини с чист и модерен дизайн или устройства, които изглеждат като двоен котел или обикновен тиган.
По-големите устройства имат корпус от една част, вътре в който е монтиран бойлерът. Такива машини сякаш „изплюват“готовия деликатес в отделен контейнер, което ви позволява да опитате лакомството, без да чакате всички зърна да се спукат. Обикновено се правят в ретро стил за домашна употреба или приготвяне на пуканки на открито по време на масови събития. Има и индустриални дизайни - фурни от една част без допълнителен декор.
Къде да купя машина за пуканки
Майнерите за пуканки обикновено са трудни за намиране в обикновените магазини за хардуер. Това твърдение е особено вярно, когато става въпрос за малки градове. Можете да изберете подходяща домашна машина за пуканки от различни модели, да получите съвет от мениджър и да платите за покупката си през Интернет. На линиямагазините, специализирани в продажбата на такива устройства, зърнени храни и аромати, предлагат широка гама от модели за домашна и промишлена употреба.
Какво да търсите, когато избирате пуканки
Уредът за приготвяне на пуканки, като всяка друга техника, трябва да бъде избран внимателно. Необходимо е да се оцени как продуктът отговаря на очакванията по няколко начина. Преди всичко трябва да обърнете внимание на:
- размер;
- изпълнение;
- функционалност;
- външен вид;
- цена;
- гаранция.
Размери и производителност
На първо място, трябва да изхождате от собствените си нужди: не трябва да купувате голяма подова машина за пуканки, ако възнамерявате да готвите от време на време пуканки за събирания с няколко приятели. Напротив, за голяма компания, която често се събира, за да гледа най-новите новини в домашно кино, компактно устройство едва ли е подходящо.
Ефективността на машината зависи и от размера на машината. Размерът на машината за пуканки може да варира значително: онлайн магазините предлагат както компактни устройства, така и истински гиганти за промишлено производство. По-малките модели (20x20x20 cm) могат да приготвят около 1 кг пуканки на час, по-големите устройства (50x50x80 cm) произвеждат до 6-7 кг пуканки за същия период от време.
Функционалност и външен вид
Когато става дума за функционалност, повечето машини се различават малко: всички те могат да готвят както сладки, така и солени пуканки. Някои обаче предлагат вкусно лакомство без използване на олио, което е безспорен плюс за тези, които се грижат за здравето си.
Устройствата на пазара имат различен дизайн. В зависимост от собствените си предпочитания, можете да закупите машина за пуканки в ретро стил или под формата на футболна топка, царевица на кочана или кутия кока-кола. Има кокетни устройства, които приличат на конвенционален кухненски робот, които ще се впишат идеално в интериора на всяка модерна кухня.
Цена и гаранция
Доволен от машини за пуканки и достъпна цена. Цената на качествено устройство започва от 2 хиляди рубли, но за големи модели ще трябва да платите до 15 хиляди или повече, в зависимост от производителността на устройството. Можете да намерите машина за пуканки дори за 500 рубли, но се очаква качеството на такова устройство да бъде много ниско, а гаранцията е само две седмици. Гаранциите за други модели варират от 1 до 5 години.
производители на машини за пуканки
Производствените мощности на основните доставчици на машини за пуканки се намират в Китай, но това не намалява качеството на машините. Широко известни са производители като Starfood, Gastrorag, Vitek или Gemlux. Пуканките се доставят на вътрешния пазар от Sikom.
Ако трябва да изберете добър уред за пуканки, отзивите ще бъдат важни и определено трябва да им обърнете внимание, преди да купите. Намирането на информация за това какво мислят потребителите за конкурентния модел няма да е трудно.
Приготвяне на пуканки в машината
Приготвянето на пуканки в специален апарат не създава затруднения. Необходимо е само да напълните царевичните зърна в отделението, да добавите малко количество масло, ако е необходимо и да включете устройството. Пуканките ще бъдат готови за 3-5 минути. Готовото лакомство може да се поръси с карамел или плодов сироп.
Може би в бизнеса?
Машината за пуканки често се купува с цел продажба на пуканки в търговски центрове или киносалони. Бизнесът не изисква големи първоначални инвестиции, бързо се изплаща и носи добри печалби, поради което е популярен.
Обърнете внимание, че компактната машина за пуканки няма да работи в този случай: просто може да няма достатъчно мощност, за да се справи с търсенето. Оборудването трябва да бъде закупено в пълен мащаб, с добра производителност и възможност за работа на открито, предоставена от производителя.
Правилна поддръжка на оборудването
Всяка техника се нуждае от подходяща грижа. Машината за пуканки трябва да се почиства след всяка употреба и не трябва да се готви с едно и също масло повече от веднъж. Трябва да се работи внимателноустройството и го използвайте в пълно съответствие с инструкциите, това ще избегне повреди и ще удължи живота на машината за пуканки.
