Всички обичат да се хранят добре. А какво може да бъде по-вкусно от храната, приготвена във фритюрник? Отзивите казват, че малко може да се сравни с такива ястия. Ако такава храна е търсена, тогава си струва да поговорим по тази тема. Днес ще засегнем въпроса за фритюрниците, ревюта за тях и всичко останало, свързано с тази тема. Прочетете до края и ще научите много интересни неща.
Колко струва фритюрник?
Въпросът е двусмислен, тъй като в зависимост от производителя, параметрите и други неща цената може да варира значително. Ако говорим за най-бюджетните модели фритюрници, отзивите за които са доста приятелски, тогава първоначалната лента започва от марка в района на една и половина хиляди рубли. Това ще бъде опция с нисък обем и мощност, която се използва рядко и изключително за нуждите на малко семейство.
Колко струва фритюрник за голямо семейство от любители на пържената храна? Цената започва от пет хиляди рубли. Вече има сериозни модели с купа с достатъчен обем и с резерв на мощност. Като опция можетепомислете за фритюрника Tefal. Малко по-надолу ще говорим за отзиви за тази марка и други производители от тази ниша.
Инструкции за грижа
Лесно е да се досетите, че храната, приготвена във врящо олио, оставя много за почистване. Именно поради тази причина е необходимо да се каже за грижата за фритюрника по време на неговата работа.
Всички съвременни модели имат подвижни купи за лесно почистване. Да кажем веднага, че ако миете купата веднага след всяка употреба, тогава няма да имате проблеми. Ако правите това рядко, тогава ще трябва да се справите със замръзналата мазнина и ефектите от прегрятото масло.
Същата ситуация е и с пълнителя. Маслото за фритюрник трябва да се сменя редовно. Ако това не се направи, тогава върху купата се образува много неприятно покритие, което ще бъде проблематично за почистване. Освен това маслото трябва да се смени и да се грижите за вашето здраве и благополучието на вашите близки. Няма нищо полезно в готвенето в изгорено олио, което съдържа много канцерогени и други вредни вещества.
Професионални модели
Има и такива модели. Професионалният фритюрник е много по-скъп, но ресурсът и мощността на такива устройства са подходящи. Най-простите модели от тази категория ще струват от десет хиляди рубли и повече. Най-известните марки за няколко позиции на едновременна подготовка могат да струват над сто хиляди рубли. Но за правона изградено предприятие за обществено хранене, това са малки числа, особено след като всичко се изплаща много бързо.
Газови модели
Газовите фритюрници са изборът само на професионалистите. Когато обемът за готвене на пържени картофи е голям, тогава този модел е необходим. Основното му предимство е спестяването по отношение на потреблението. Газът е по-евтин от електричеството. Такива модели са много скъпи, цената започва от сто хиляди рубли, а някои могат да струват повече от три до четири пъти повече от сумата, която споменахме. По правило в такива фритюрници можете да готвите от десет до петнадесет килограма картофи наведнъж.
Избор на модел за вашия дом
Желателно е да намерите нещо, което няма да е най-евтиното. Струва си да изберете от средната ценова категория и ако финансовото ви състояние позволява, тогава можете да помислите за скъпи модели.
Домашният фритюрник трябва да има достатъчен капацитет на купата (поне един литър). Желателно е също така да е с добро тефлоново покритие и да се сваля. Мощността на такова устройство трябва да бъде повече от един киловат.
Трябва да обърнете внимание и на производителя. Големите марки предлагат добре обмислени опции, но по-малко известни компании също се опитват да угодят на купувача. С известна предпазливост трябва да подхождате към напълно непознати марки, въпреки че сред тях има такива, които много скоро ще преминат от категорията на неизвестните към бестселърите.
Отзиви
Тук всичко е изключително предсказуемо. Повечето купувачи хвалят уреди от известни марки и ругат фритюрници от напълно неизвестни компании, които са много евтини. Купувачите понякога говорят за недостатъчна мощност, трябва да обърнете внимание на това, преди да купите. Обърнете внимание и на качеството на тефлоновото покритие, понякога е толкова ужасно, че можете да го видите направо в магазина. Трябва незабавно да изоставите такива модели и да обмислите други опции.
Преглед на някои модели
За да сравните с нещо, трябва да разгледате някои модели фритюрници по-подробно. Ще се фокусираме върху устройства от производители с име от средната ценова категория.
Първият модел е Moulinex Uno M AF135D10. Този фритюрник може да бъде закупен за около пет хиляди рубли. Обемът на олиото е 1,8 литра, в купата могат да се заредят до един килограм сурови картофи. Консумирана мощност 1,6 киловата. Капакът има специален прозорец за наблюдение за наблюдение на приготвянето на продуктите. Температурата се регулира между 150-190 градуса.
Отзивите за модела са много положителни. Във фритюрника перфектно се приготвят не само картофи, но и пиле, кнедли, беляши, риба, зеленчуци и много други. Но не всичко върви гладко, моделът има и недостатъци. Първият недостатък е много условен - това е къс захранващ кабел, вторият минус е по-значителен - това е неподвижна купа, което причинява неудобство при измиването.
Фритюрник Tefal FF 2200 Минифритюрник е опция от приблизително същата ценакатегория, можете да го купите за около четири хиляди рубли. Обемът на олиото е един литър, можете да заредите 600 грама картофи в купата. Мощността на устройството е един киловат. Недостатъците са едни и същи - къс захранващ кабел и неподвижна купа. Като цяло устройството е много добро, купувачите го хвалят.
SUPRA FRS-109 е бюджетен модел. Фритюрник ще ви струва около две хиляди рубли. Обемът на маслото е около 0,9 литра. Купата побира около килограм картофи. Декларираната от производителя мощност е 2,2 kW. Има функция за приготвяне на фондю (вилици са включени). Температурата се регулира от 80 до 190 градуса. В рецензиите потребителите хвалят този фритюрник, но казват, че това е модел за ерген или двойка без деца заради не много просторната купа, която между другото не се сваля.
GFgril GFF-05 е случаят, когато марката не е широко известна сред масите, но тези, които знаят много за фритюрниците, сигурно са чували за този производител. Обемът на маслото е два и половина литра. Повече от килограм картофи могат лесно да се поберат в купата, това е достатъчно за голямо семейство или компания на шумно парти. Капакът има прозорец за наблюдение. Мощност - 2, 2 киловата. Дръжката не се нагрява, купата не се сваля. Като цяло, много удобен модел и струва много адекватни пари (около три хиляди рубли). Много добър фритюрник. Отзивите понякога се карат, освен неподвижна купа и къс захранващ кабел, също и неравномерно пържене, но това може да се дължи на качеството на картофите, правилното им нарязване и пълнене на купата.
De'Longhi FH 1396 –изобщо не е бюджетен вариант, но вероятно този модел може спокойно да бъде удостоен с титлата „правилният избор на купувача“. Всичко в него е направено както трябва. Това е фритюрник с функции за няколко фурни. Основният плюс е подвижната купа. Моделът е оборудван с филтър, който улавя миризмата на масло. Кошницата побира до 1,7 килограма картофи. Освен пържени картофи, можете да приготвите пица, сладкиши, яхнии, ястия на скара и много други. Мощност 1,4 киловата. Цената е не по-малко от двадесет хиляди рубли.
Рецепта
Би било погрешно да говорим за фритюрници и да не даваме никаква рецепта. Естествено, няма да се фокусираме върху това как да готвим картофи, защото всичко е изключително просто. Помислете за друг продукт - топчета от сирене (рецепта за пържени в пържени продукти). Горещо, вкусно, вискозно сирене в хрупкава панировка е невероятна закуска за събирания със семейството или приятели на чаша кафе пред телевизора.
По-вкусно е да готвите топчета от различни видове сирена. В нашата рецепта ще има два вида твърдо сирене и едно меко.
Съставки:
- твърдо сирене гауда - 200 г;
- твърдо сирене едам - 200 г;
- меко сирене фета - 100 г;
- пилешки яйца - 4 бр.;
- брашно - 100 g;
- галета - 100 g;
- олио за пържене (количеството, необходимо за вашия фритюрник).
Готвене:
- Настържете твърдите сирена на ситно ренде, меките сирена с вилица. Слагаме всичко в дълбока купа, разбиваме там няколко яйца и разбъркваме всичко старателно до гладкост.маси.
- Оточваме топчета от масата (размерът е съпоставим с орех), за да не слепнат, намокряме ги в студена вода.
- За панировка разбийте две яйца в купа с няколко супени лъжици вода, оваляйте всяка топка в брашно, а след това в яйцето и галетата. Тази процедура се прави с всеки балон два пъти.
- След това поставете топчетата в хладилника за 20-30 минути, за да стегне кората.
- Изпържете топките, те трябва да плуват свободно в олио. Запържете във врящо олио - около минута, след което сложете готовите топчета върху салфетки, така че да поемат излишната мазнина.
- Сервирайте ги топли, а не горещи.
