Колко е хубаво да отвориш буркан с домашен сок през зимата. Здравословното хранене става все по-важно в наши дни. Хората с удоволствие приготвят витамини за зимата под формата на компоти, конфитюри, конфитюри и, разбира се, сокове. Как да готвите цялото това разнообразие, като отделите малко време и усилия? За да направите това, има много домакински уреди, които идват на помощ на домакините. За да направите вкусен сок, използвайте сокоизстисквачка или сокоизстисквачка. При първия вариант е необходима допълнителна топлинна обработка за прибиране на реколтата за зимата. Но ще поговорим как да използвате сокоизстисквачката.
Малко въведение
Как да осигурите на семейството си вкусни сокове за цялата година? Някои плодове се предлагат само пресни през определени сезони. Сокоизстисквачка ще ви помогне да приготвите питателна напитка с минимални разходи и време. Този метод на прибиране на реколтата е по-оптимален. Резултатът е повече сок, отколкото при използване на сокоизстисквачка. Напитката се подлага на паралелна топлинна обработка, може незабавно да бъде изпратена за съхранение. Ако знаете как да използвате сокоизстисквачка, тогава от взетитесуровините могат да бъдат получени от 50 до 80 процента от сока.
Предимства за готвене за сок
Основната разлика между сокоизстисквачка и друго оборудване за производство на сок е нейната безшумност. Не се запушва с пулпа и не изисква постоянно почистване. Така полученият сок няма много утайка. Веднага може да се налива в буркани и да се навива на руло. Този продукт не изисква стерилизация.
Сокът от сокоизстисквачка се окислява бързо, така че не е предназначен да се съхранява за дълго време. Готовата напитка от сокоизстисквачката може да се съхранява в хладилник, без да се разточва, около седмица и няма да загуби свойствата си.
Зеленчуците и плодовете се слагат веднага в голям обем, което е по-удобно. Сокът, приготвен в сокоизстисквачка, е по-сладък. Остават много по-малко отпадъци, а от тях може да се направи мармалад или плодово пюре. Ако знаете как да използвате сокоизстисквачка правилно, можете лесно да осигурите на семейството си вкусна и здравословна напитка за цялата зима.
Как работи сокоизстисквачката
Принципът на работа на този кухненски прибор е много прост. Как да използвате сокоизстисквачка? Инструкцията винаги е приложена към продукта, но дори като се вземе предвид техническият напредък, принципът на работа на това устройство не се е променил много. Дори един ученик може да се справи с много просто устройство. Съвременните сокоизстисквачки се различават само по удобство и повишена безопасност.
Изработени са от качествени материали, които са безопасни за хората. ATпо време на работа плодовете, плодовете или зеленчуците се нагряват с пара, сокът се отделя. Той се влива в отделението за приемане на течности и след това в контейнера за съхранение на напитки. Необходимо е само да се гарантира, че в сокоизстисквачката има достатъчно вода. Приготвянето на порция сок отнема около 60-90 минути, в зависимост от изходния материал.
Устройство за готвене за сок
Преди да използвате сокоизстисквачка, трябва да проучите устройството й. Лесно е и няма да отнеме много време. Състои се от три части. Първият, долен тиган, се поставя на котлона. В него се излива достатъчно количество вода (обемът винаги е посочен в инструкциите). Средно количеството течност е 3-4 литра. Специален приемник за сок е инсталиран на втория етаж.
Отгоре се поставя кошница с дупки за източване на сок за оригиналната съставка. Контейнерът за събиране на сок има и маркуч, който е предназначен да източва напитката в контейнера. Устройството на сокоизстисквачката е много просто, както и процесът на приготвяне на сок.
Как да използвате стара сокоизстисквачка
Как да използвам сокоизстисквачка от стар стил? Много хора задават този въпрос, когато устройството остава, а инструкцията отдавна е загубена. Но съвременните сокоизстисквачки практически не се различават от своите предци. Разликата обикновено е само във външния вид и качеството на материалите. Съвременните устройства имат подобрен дизайн и дръжки, които не се нагряват. Тук свършват различията. Ето защо, ако не знаете как да използвате готварска сок от стар стил, тогава обърнете внимание на новите модели или прочетете статията докрай.
Последователност от действия
Започваме да правим сок с подготовката на суровините. Плодовете, плодовете или зеленчуците се сортират внимателно и се измиват. Развалените и бавни плодове се отстраняват незабавно. В тях има малко сок и могат да развалят вкуса на напитката. Ако суровината е голяма (например домати или ябълки), тогава ги нарязваме на парчета. Кожата не е необходимо да се отлепва. За сокоизстисквачка това не е проблем и има осезаеми ползи от нея (витамини и хранителни вещества).
Семената се отстраняват най-добре, ако е възможно (например в ябълките), тъй като те могат да запушат дупките за сок. Затова вземете решение за суровините, преди да използвате сокоизстисквачката. Гроздовият сок може да се направи без да се отстраняват плодовете от дръжката. Гроздето се поставя на чепки веднага в контейнер за плодове.
Преди да използвате сок тенджерата, тя трябва да се изплакне добре, особено ако е нова. След това поставяме долния съд на огъня и го напълваме с вода според инструкциите. Отгоре поставяме приемника за сок, а след това кошницата със суровини. Монтираме маркуча върху контейнера за получаване на сок и го укрепваме със специална скоба. Ще трябва да се отстрани, когато има достатъчно сок в колектора за сок. Докато напитката се приготвя, можете да подготвите съдовете за съхранение. Банките са добре измити и стерилизирани. При достатъчно образуване на сок отворете скобата и я оставете да се отцеди в приготвените съдове. Банките трябва да се навият незабавно.
Важни нюанси
Когато купувате сокоизстисквачка, помислете за товасила на звука. Решете колко ще обработвате плодове и зеленчуци. Обемът на апарата варира от 3 до 21 литра. Не се бъркайте от внушителните размери на сокоизстисквачката. Този дизайн помага да получите най-вкусната напитка без много караница. По-добре, ако е от неръждаема стомана.
Контактът с продукти в този случай ще бъде минимален. Загрява по-бавно, но това не е толкова съществен недостатък. Наличието на температурен сензор не е задължително, но е желателно. Той помага да се контролира процеса на изцеждане на сока. Обмислете всички точки, преди да използвате газова сокоизстисквачка, и получете висококачествен и здравословен сок.
Ябълков сок
Много често ябълките се използват за приготвяне на сок. Това е най-популярният плод. Този прост процес има своите тайни. Няма нужда да нарязвате на ситно плодовете и да белите кората. Соковарката лесно се справя с приготвянето на по-големи парчета. По възможност от ябълките трябва да се отстранят семките, за да не запушат дупки, в които ще изтича сок.
Плодовете не трябва да са гнили, в противен случай вкусът на напитката ще бъде развален. Не забравяйте да поставите скобата на маркуча, докато сокът е напълно готов. Кората и много малко количество пулп трябва да останат в контейнера за суровина. За да се съхранява по-добре сокът, към него трябва да се добави захар, която се изсипва върху плодовете. Сокът веднага се налива в подготвени буркани и се навива с капаци.
Рецепта за ябълков сок
Както казахме, преди да използвате сокоизстисквачката,ябълков сок, от който се оказва много вкусен, трябва да се измие. Нарязваме плодовете на филийки, чиято дебелина е 10-15 милиметра. Малките парчета също не са необходими. Те бързо ще се превърнат в пюре и изтичането на сок ще бъде трудно. Налейте вода в долния съд, съберете тенджерата за сок и сложете ябълките в горното отделение. За 3 килограма плодове трябва да вземете 400 грама кристална захар.
Това ще удължи срока на годност на готовата напитка и тя ще се окаже по-сладка. Изсипете захарта върху плодовете, така че тя ще се разтвори и загрее заедно със сока. Затваряме капака на тенджерата за сок и поставяме скоба на маркуча. След 1-1,5 часа можете да премахнете скобата и да излеете сока в подготвени буркани. Кипенето на водата в долния съд трябва да е енергично, така че плодовете и полученият сок да се затоплят добре. Най-важното в този процес е да знаете как да използвате сокоизстисквачката. Ябълковият сок е вкусен и лек.
Сок от тиква
Можете да направите напитка в сокоизстисквачка от всякакви горски плодове, плодове и зеленчуци. Тиквата е много полезна, а сокът от нея е питателен и ароматен. За готвене се нуждаете от килограм тиква, обелена и нарязана на парчета, и 150 грама захар. Поставяме сокоизстисквачката на огъня, наливаме вода в долната част и поставяме плодовете в кошницата. Затворете тенджерата за сок с капак и гответе за около 60 минути. Времето зависи от обема. Готовият сок се охлажда и се яде. За по-дълго съхранение го изсипете веднага в стерилизирани буркани и затворете капаците. Съхранявайте на хладно място.
Избор на сокоизстисквачка
Модели сокоизстисквачки,има много на пазара. Изборът на подходящо устройство не е лесен, като се има предвид, че принципът им на работа не се различава. Соковарна "Калитва" е изработена от хранителен алуминий. Цената му варира от 1300 до 1600 рубли. Как да използваме сок готвачката Kalitva? Принципът на неговото действие е много прост. Под въздействието на пара от суровината се отделя сок, който се натрупва в колектора за сок и след това се оттича във всеки контейнер. Обемът на соковарката е от 6 до 14 литра, работният обем е 3-6 литра. Процесът на изцеждане на сока отнема около 60 минути. Това устройство е произведено в Русия. Печките за сок се различават по качество на материала, дизайн и обем. Изберете по ваш вкус, направете сок и се насладете на вкусна и здравословна напитка в студеното зимно време!
