Морковите се считат за един от най-здравословните зеленчуци. Просто има огромно количество витамини. Отглеждането на моркови е лесно.
Всеки градинар или летен обитател, дори и най-начинаещият, може лесно да се справи със задачата. Но кога да премахнете морковите от градината, за да осигурите дългосрочното му успешно съхранение? Това е въпросът, който ще бъде разгледан в тази статия.
Защо кореноплодните култури не оцеляват през зимата
Много домакини, както и собственици, са изправени пред факта, че кореноплодите, отглеждани с любов, не оцеляват през зимата. И също така се случва, че половината от реколтата дори не е в състояние да достигне слана. Какъв е проблема? Може да има няколко причини за това. Първо, има различни периоди на зреене за различните сортове. На второ място – незнание кога да премахнете морковите от градината. На трето място, може да бъде нарушена самата технологична страна на запазването на кореноплодите. И накрая, последната, четвърта причина са неподходящите метеорологични условия.условия.
Кога да премахнете цвеклото и морковите от градината
Въпреки че морковите и цвеклото се считат за устойчиви на замръзване кореноплодни култури, все пак е по-добре да ги събирате, преди да настъпят редовни слани. Не трябва да се позволява на растенията да бъдат покрити със сняг, докато са още в лехите.
И не гледайте, че върховете са все още зелени и красиви. И така, кога да премахнете цвеклото и морковите от градината? Най-доброто време за това е края на септември или октомври. Обикновено прибирането на реколтата започва веднага след като са събрани всички картофи. Но твърде рано за изкопаване на кореноплодни култури също не си струва. В крайна сметка по този начин ще ги лишите от голямо количество полезни вещества.
Време за прибиране на реколтата за ранни сортове
Този морков, чиито сортове узряват много рано, не е подходящ за дългосрочно съхранение. По правило се засажда, за да се получат гроздовидни моркови. Младият сладък кореноплод е готов за консумация още в средата на лятото и се използва за салати или бебешка храна.
Ако не знаете кога да приберете морковите от градината, можете да пропуснете този момент и тогава той ще се напука право в земята и ще загуби своята сочност. Ако забележите, че диаметърът на моркова е достигнал сантиметър, тогава е време да започнете да го изкопавате. Това е най-вкусният и здравословен морков за консумация в суров вид. Не забравяйте да заровите дупките, образувани след изкопаване на отделни моркови. Това ще помогне да се предотврати увреждането на мухата от моркови на останалите кореноплодни култури.
Кога да премахнете морковите от градинатаза съхранение, ако времето на зреене е средно
Когато отглеждате сортове със средни периоди на зреене на вашия парцел, трябва да запомните, че такива зеленчуци трябва да се отглеждат от осемдесет до сто и десет дни. Гледайте сайта си. Ако забележите, че долните листа пожълтяват, значи е дошло времето, когато можете да извадите морковите от градината. Ако не премахнете кореноплодите навреме, месото им ще стане ронливо, а вкусът ще стане много по-лош.
Мнението, че всички листа трябва да пожълтяват и изсъхват е изключително погрешно. Това показва, че растението е болно, а не зряло.
Кога да берем морковите, ако са късни сортове
Нека поговорим за късните сортове. Узряването им продължава повече от сто и десет дни. Тези сортове се наричат есенни сортове и се берат през първата половина на септември. Именно през есенния период морковите натрупват големи количества витамини и хранителни вещества.
Най-важното е денят на прибиране на реколтата да не е дъждовен. Преди замръзване, противно на общоприетото схващане, не си струва да оставяте кореноплодни култури в земята. Ако направите това, тогава много често те са победени от сиво гниене. В този случай цялата реколта може да бъде загубена по време на съхранение. Но не се препоръчва да се изкопават кореноплодни култури рано. Голямата температурна разлика няма да донесе нищо добро. Ако реколтата вече е прибрана и температурата на въздуха все още е над двадесет градуса, тогава не трябва да я поставяте веднага в мазето,където, разбира се, температурата е много по-ниска. Така че в края на краищата, кога да премахнете морковите от градината? Въз основа на всичко, описано по-горе в този раздел, можем да заключим, че щом температурата на въздуха стане по-ниска (около четири градуса по Целзий), но времето все още е добро, можете спокойно да започнете да копаете моркови.
Как да прибирате реколтата правилно
Когато разбирате кога да приберете морковите от градината, важно е да не пропускате момента, в който правилно прибраната реколта увеличава шансовете за получаване на качествен резултат по време на съхранение. Морковите трябва да се приготвят преди прибиране на реколтата. Някъде месец преди определеното време поливането се спира. Това ще спаси бъдещите култури от напукване.
Бирайте моркови в топъл и ясен ден. Преди да настъпят нощните студове. Замразените моркови няма да се съхраняват.
Не е достатъчно да знаете кога да приберем морковите за зимата от градината. Вие също трябва да разберете как да го направите. Изкопаването на кореноплодни култури се извършва най-добре с помощта на вила. Така по-малък шанс за повреда. Морковите се изкопават и изваждат от земята, като се придържат върховете. Почистваме го от земята с ръце, но в никакъв случай не го стържем с нищо. Опитайте се да не повредите кореноплодите, защото е малко вероятно да издържат дълго време. Избягвайте също неравности и прегъвания при транспортиране на кореноплодни култури.
Веднага след като морковите бъдат изкопани, е необходимо да се отстранят върховете, и то възможно най-бързо. Ако това не се направи, тогава влагата през листата ще се изпари толкова много, че тяще доведе до изсъхване на плодовете. След като се отстранят всички блатове, морковите се подреждат под навес, оставяйки го да проветри малко.
Методи за премахване на върхове
Можете да премахнете върховете на морковите по много начини. Единият вариант е да го завъртите и откъснете с ръце. Можете също да отрежете листата, но не можете да докосвате самата коренова култура. Един от вариантите за нарязване на върховете е този, при който върху моркова остава малка опашка, която не трябва да надвишава един и половина сантиметра по размер.
И можете също да отрежете горната част на моркова на дълбочина не повече от два милиметра. В този случай, по време на съхранение, върховете няма да могат да покълнат и кореновата култура няма да загуби хранителните си свойства, но тази работа вече е много бижу. Ако го направите по грешен начин, рискувате да загубите цялата реколта поради гниене.
Склад за моркови
В предишните раздели разбрахме как и кога да извадим морковите от градината за съхранение. Сега нека разберем как да изпълним това съхранение.
След като морковите леко изсъхнат, изтръскайте останалата пръст от тях. За съхранение използвайте кутии с малка дълбочина. Кореноплодите се полагат в тях на редове и леко се поръсват с пясък, който трябва да е леко влажен. За тези цели все още можете да използвате торф. Някои градинари съхраняват морковите в найлонови торбички, като правят дупки в тях за вентилация. Разбира се, мазето, където планирате да съхранявате зеленчуците си, също трябва да бъде добре вентилирано.
Друг интересен начин за съхранение на моркови- потапя се в глинена каша. Преди да бъде изпратена в избата, всяка кореноплода се потапя в глина и се суши на решетка. Така се прави защита от мишки и други вредители и се запазват сочните и хрупкави моркови. Понякога към глинената смес се добавя счукан чесън, който отблъсква различни вредители от културата.
Ако искате да запазите малък морков до пролетта, тогава подгответе дупка с дълбочина около тридесет сантиметра и напълнете дъното с пясък. Сложете морковите на редове, като ги поръсите с пясък. Когато всички моркови са положени, напълнете дупката и я покрийте с листа, смърчови клони и шисти. През зимата натрупайте много сняг върху него. По този начин, изкопавайки тази дупка през пролетта, ще получите кореноплодни култури, пресни, сякаш току-що сте ги изкопали.
Когато съхранявате моркови в хладилник, увийте всеки един в лист хартия. Така че може да остане сочен и вкусен по-дълго.
Ако няма къде да съхранявате моркови, тогава не забравяйте, че те могат да бъдат сушени или замразени. В този случай определено няма да имате проблеми с гниене.
В разделите на тази статия се обмисляше кога да премахнете морковите от градината, как да го направите правилно и как можете да запазите реколтата си до пролетта. Спазвайки всички прости правила, можете да се поглезите с пресни моркови през целия период на студено време и дори по-дълго, почти до новата реколта.
