Сухият лед е нещо много необходимо и незаменимо. Може да се използва за поддържане на постоянна ниска температура, охлаждане на всякакви домакински предмети в условия на високи температури на околната среда. Той се използва широко в индустрията, като охладител за резервоари и хладилници, в готвенето при създаване на кулинарни шедьоври. Но не винаги е възможно да получите сух лед, когато имате нужда от него.
Има няколко опции за това как да получите или направите сух лед със собствените си ръце в обикновена кухня.
Какво е сух лед
Всъщност това вещество няма нищо общо със замразената вода, тоест с обикновения лед, с изключение на способността да поддържа ниски температури или да охлажда нещо. Формулата на сухия лед е същата като тази на въглеродния диоксид - CO2. Всъщност това е газ, който е прехвърлен в твърдо агрегатно състояние, заобикаляйки течната фаза.
С този химикалсрещаме се всеки ден. Намира се в издишания въздух. Когато купувате сода или напитка в магазина, често сте виждали мехурчета въглероден диоксид да излитат, когато отворите бутилка.
Голямо количество от него се отделя с отработените газове на превозното средство и се съдържа в околния въздух. Поради способността си да инхибира горивните процеси, той се използва при производството на пожарогасители за битови и промишлени цели. Въглеродният диоксид се използва от растенията за процеса на фотосинтеза. Но изолирането му от околната среда е много трудоемък и скъп процес.
Получаване на сух лед
Колкото и абсурдно да звучи, сухият лед е газ. В промишлен мащаб се получава чрез охлаждане на въглероден диоксид при високо налягане. У дома тези процеси не могат да се извършват, т.к. изисква специализирано оборудване и създаване на определени условия. Въпреки това, все още има някои опции за това как да направите сух лед със собствените си ръце.
Сух лед от пожарогасител
Първоначално, за да получите сух лед, ще ви трябва пожарогасител, тежка платнена торба и тел или тиксо.
Прикрепете съществуващата торба към основата на гнездото на пожарогасителя, така че да не останат дупки. За да сте сигурни, е по-добре да го запечатате с тиксо или изолационна лента. Тук херметичността играе много важна роля. След това внимателно извадете предпазителя от дръжката.пожарогасител и пуснете няколко струи въглероден диоксид чрез натискане на изпускателния клапан. По този начин въглеродният диоксид в бутилката на пожарогасителя под налягане няма време да се охлади и се натрупва в торбата под формата на прах или кристали. За да не се изпари, трябва да се постави в херметически затворен контейнер или торба и да се запечата плътно.
По същия начин можете да получите сух лед със собствените си ръце от цилиндър с въглероден диоксид, който се използва за заваряване. Клапанът на бутилката трябва да се отваря много бавно, тъй като налягането на газа в него е много високо. Трябва да сте изключително внимателни, за да не позволите на въглероден диоксид да попадне върху кожата на ръцете и лицето, тъй като това може да причини измръзване.
Тръба за сух лед
Следният метод може да ви бъде полезен, ако имате достъп до най-основното лабораторно оборудване. Ако това не е възможно, то у дома може да се използва без проблеми. За да направите това, ще ви трябва пожарогасител, очила, сода за хляб, оцет и здрава пластмасова торбичка.
Направи си сам сух лед може да се получи в малки количества с няколко прости лабораторни експеримента.
За да направите това, трябва да получите въглероден диоксид, като смесите сода, която се предлага във всяка кухня, и трапезен оцет. Структурата и формулата на сухия лед определят неговото газообразно състояние. За удобство на събирането на въглероден диоксид, този експеримент трябва да се проведе в стъклена епруветка с тръба за изпускане на газ. Краят на тръбата трябва да се постави във вода. Покачващите се мехурчета въглероден диоксид ще запълнят друга тръба, измествайки водата. За да получат повече въглероден диоксид, те трябва да напълнят съществуващата найлонова торбичка.
За да получите сух лед, чиято температура е много ниска, се нуждаете от въглероден диоксид и създаване на определени условия. Това не е възможно в обикновена лаборатория или у дома. Газът от торбата може да се използва като основа или субстрат за увеличаване на количеството сух лед. Но трябва да се охлади. За да направите това, торбата за газ трябва да бъде фиксирана върху същия източник на сух лед, пожарогасител или цилиндър и няколко струи трябва да бъдат пуснати в торбата. Така сухият лед ще охлади въглеродния диоксид от торбата, което ще допринесе за утаяването му в твърдата фаза.
Използване на сух лед
Сухият лед е достатъчно студен, за да направите домашен сладолед или други десерти, които изискват охлаждане или бързо замразяване. Може да се използва и за охлаждане на храна и напитки при пикник на открито, но контактът с влага трябва да се избягва.
Сухият лед във водата започва да се превръща в газообразно състояние, което е придружено от обилно излъчване на тежък гъст дим.
Безопасност
Преди да използвате пожарогасител за вашите експерименти, трябва да се уверите, че е въглероден диоксид. На тялото му трябва да има специална информационна маркировка. Използването на други видове пожарогасители не е такаще доведе до очаквания резултат и може да бъде опасно.
Не се опитвайте да вземете сух лед от бутилки с газови или въздушни пистолети. Отварянето на тези обекти е изключително опасно и може да доведе до непредвидими последици. При работа с пожарогасител трябва да се носят защитни очила и ръкавици, за да се избегне попадането на студен въглероден диоксид върху лигавиците.
Пожарогасителя с въглероден диоксид е най-добре да закупите в съответния магазин. Тогава можете да сте сигурни, че е напълно изправен. Сух лед може да се получи от него чрез периодично зареждане с гориво, например в пожарна.
