Заради своите свойства, сухият лед е широко използван в различни области. Използва се в хранителната и химическата промишленост, в медицината, козметологията, за създаване на зрелищни шоу програми и празници и в много други области.
Работата с този продукт изисква предварителна подготовка. Трябва да знаете предварително: как да съхранявате сух лед и какви са неговите характеристики.
Свойства на сухия лед
Сухият лед се нарича твърда форма на въглероден диоксид. За разлика от обикновения лед, той естествено се превръща в газ, заобикаляйки течната форма.
Процесът на преход в газообразно състояние се нарича сублимация. В този случай ледът се превръща в гъста пара, която няма изразена миризма.
Дори кратък престой на открито води до сублимация. Случва се доста бързо. Например при транспортиране на продукт в специални контейнери има загуба на обем от около 10% за 24 часа. В случай на нарушаване на необходимите условия, този индикатор се увеличава.
Ето защо е важно да знаете: как да съхранявате сухия ледправо.
Правила и характеристики на съхранение
За съхранение на продукта се използват специални изотермични контейнери. Изработени са с многослойни стени. Задачата на такива кутии е да изолират сухия лед от атмосферния въздух и да забавят процеса на сублимация колкото е възможно повече.
- Контейнер за съхранение на сух лед може да бъде закупен веднага с покупката на продукта. Или при покупка го наемете за желания период. Много производители предоставят тази опция.
Внимание! Хладилниците или фризерите не могат да осигурят подходящи условия за сух лед. При много по-ниска температура продуктът все още ще сублимира.
Ако трябва да научите как да съхранявате сух лед у дома, без да използвате специален контейнер, можете да използвате препоръките:
- Пригответе контейнер от издръжлив материал: пластмаса или велпапе.
- Поставете цялата вътрешна повърхност с пяна.
- Залепете фуги и пукнатини с лепяща лента.
- Затваряйте домашно приготвените контейнери също с пяна, а след това с капак.
Местото за съхранение трябва да бъде избрано с най-ниска температура. Желателно е да е нежилищно помещение с добра вентилация.
Използването на продукта на закрито в голям обем може да доведе до силно натрупване на въглероден диоксид. Това може да причини замаяност или припадък.
Мерки за безопасност при съхранение иизползване на сух лед
Важно е не само да знаете как да съхранявате сухия лед, но и да се запознаете с правилата за неговото използване. Небрежното боравене с продукта може да причини изгаряния или измръзване:
- Сложете ръкавици.
- Препоръчително е да предпазвате всички открити части на тялото с дрехи.
- Покрийте лицето си с маска или очила, за да защитите очите си.
- Не поставяйте продукта в херметически, плътно затворени контейнери. Натрупването на въглероден диоксид постепенно повишава налягането вътре в контейнера. Това може да причини експлозия. В противен случай човек, който отвори капака, рискува да нарани ръцете и лицето си.
- Зона за съхранение на сух лед трябва да е далече от деца или животни.
- Ако малко сух лед остане неизползван, той трябва да се изхвърли чрез изпаряване.
Те трябва да са изработени от плътен материал. Тънките гумени ръкавици ще бъдат безполезни и не осигуряват никаква защита.
Как се купува и използва сух лед
Продуктът се купува в различни форми, в зависимост от дестинацията:
- Блокове или плочи от 1 до 40 кг.
- Гранули под формата на малки цилиндри.
- Фина фракция, диаметър от 1,5 до 3 мм.
Можете да закупите продукт от различни производители, понякога веднага с доставка. Ако наблизо няма място за закупуване на сух лед, тогава можете да го направите сами. Но този продукт е подходящ само за домашна употреба.употреба и наподобява сняг, а не лед.
Сух лед трябва да бъде закупен или направен непосредствено преди употреба.
