Китайската репичка е дву- или едногодишно растение. Този кореноплоден зеленчук принадлежи към семейство Зелеви. Най-активно се отглежда в Япония, Корея и Китай. У нас китайската репичка расте добре в Далечния изток.
Най-често срещаните разновидности са червена репичка (малинова топка) и лобо (слонски бивник).
Външен вид на зеленчуци
Формата на "тялото" зависи от сорта. Тя е кръгла, вретеновидна и удължена (овална). Цветът на кореновата култура може да бъде бял, зелен, жълт, червен и лилав. Също така понякога има смесване на цветове и тогава зеленчукът има двоен, а понякога и троен цвят (жълто-зелено, лилаво-бяло и т.н.). Пулпът също има различни цветове и преходни нюанси. Обикновено цветът му зависи от цвета на кората и може да бъде по-наситен или по-светъл. Китайската репичка тежи от 250 грама до 1 килограм.
По принцип растението се отглежда в продължение на 2 години. През първата година се образуват листа (обикновено броят им не надвишава 16 броя) и коренова култура. Има малка маса (не повече от 300 грама). През втората година репичките започват да цъфтят и зреятсемена. Кореноплодната култура увеличава размера и масата.
Вкус
Тези сортове репички не съдържат толкова масло, колкото руските. Поради това няма пикантен послевкус и горчивина. Те съдържат много минерали и са богати на витамини, както и различни ензими, фибри и етерични масла. Благодарение на това те имат нежна и сочна плът.
Снимката показва китайската репичка Лобо или бивна на слона.
Растящ
Обикновено се отглежда на полето след бране на краставици, домати, бобови растения и картофи. Не се препоръчва засаждане на зеленчук след други представители на вида Зеле. Ако това не се вземе под внимание, тогава китайската репичка може да бъде засегната от шипове и други заболявания, характерни за този вид. Може да се отглежда и след чесън, лук и други ранни култури.
Преди сеитба е необходимо почвата да се подготви диференцирано. За да направите това, можете да използвате минерални торове и, ако е необходимо, органични торове, с изключение на оборски тор. При използването му китайската репичка Loba се напуква, лошо се съхранява и гние, а също така става безвкусна и често се разболява. Най-подходящият "органик" е хумусът. Можете също да използвате дървесна пепел.
Засяването на репички се извършва най-добре през втората половина на юли. Ако китайската репичка е била засадена през 1-та половина на месеца, тогава има възможност за прерастване на кореноплодите, което ще доведе до намаляване на продаваемостта. Ако времето в района на отглеждане е подходящо, то расте до ноември.
Тези сортове понасят добре студеното време, започват да се появяват при температура 2-4 градуса по Целзий над 0. При слани до -5 градуса не замръзват и не умират.
Репичките трябва да се полива обилно и редовно, така че ще даде добра реколта.
Интересен факт: ако засадите китайска репичка в последните дни на юли или началото на август, количеството на реколтата ще бъде значително намалено, но продаваемостта и запазването ще се подобрят.
Снимката показва червена китайска ряпа или малиново топче.
Полезни свойства
Китайската червена ряпа и Лобо се използват за отстраняване на вредните вещества от тялото и лечение на определени заболявания. Те могат да предотвратят мастна дегенерация и други чернодробни заболявания. Те имат и диуретични свойства, така че се използват за почистване на бъбречната система от отлагания, състоящи се от пясък и малки камъни. Подходящ е за профилактика на уролитиаза.
Съвет: ако постоянно ядете салати, които включват тези разновидности, тогава апетитът ви се увеличава. Това увеличава производството на стомашен сок и ускорява храносмилането на храната.
Пулпата съдържа компоненти с успокояващ и аналгетичен ефект. Поради това се използва при неврит, мускулна болка и ишиас.
Сокът от пресен кореноплод се използва широко за предотвратяване на настинки и заболявания на стомашно-чревния тракт.
Кой не трябва да яде репички?
Лекарите не препоръчват да се ядат тези сортове репички за бременни жени икърмещи жени. Някои компоненти на зеленчуците се натрупват в тялото и при прекомерно количество от тях матката може да влезе в тонус. Това е недопустимо при носене на дете, тъй като това може да провокира преждевременно прекъсване на бременността и преждевременно раждане. Червената репичка може да причини алергии при майката и детето, тъй като нейните съставки могат да преминат в кърмата.
Репичките също са противопоказани за хора, които имат сърдечни заболявания, язви, гастрит, ентероколит и други заболявания на стомашно-чревния тракт.
Тези сортове репички са много популярни в готвенето.
Използвайте при готвене
Има голям брой ястия, които използват тези сортове репички. Използват се основно при производството на различни салати, по-рядко се използват при приготвянето на супи, месни ястия и гарнитури.
Коренните зеленчуци помагат да се придаде на храната необикновен вкус и аромат. Вкусът на зеленчука не се променя по време на топлинна обработка. Могат да бъдат задушени, варени, пържени и задушени.
Червената репичка и Лобо са много сочни и вкусни сортове. Цветовете им са разнообразни, което ги прави необичайни. В кулинарията те намират широко приложение поради техния вкус. Те нямат горчивина и пикантност, така че имат деликатен вкус. Използват се и за лечение и профилактика на много заболявания. Някои хора обаче не трябва да ги ядат.
