Китайската круша е един от най-сочните и сладки плодове. По форма е кръстоска между бяла ябълка и ананасова кайсия. Пулпът е нежен, ароматен. Днес този плод е много популярен в диетологията и алтернативната медицина.
Разновидности круши
В момента има повече от 100 разновидности на тези ароматни плодове. Крушите се считат за много светлолюбиви и непретенциозни растения, които понасят добре сушата и са в състояние да абсорбират органични вещества от почвата от голяма дълбочина. Размножават се чрез резници и присаждане.
В европейската част на планетата са широко разпространени видове круши като китайски, върбови, снежни и други. Търсени са и сортовете Усури, отгледани през 19 век от руския биолог Максимович. Този вид расте на 15-метрово дърво с разперена гъста корона. Плодовете започват да узряват през септември. Те са с форма на крушка и жълти на цвят. Китайската круша или Pyrus Serotina е представител на ориенталски тип култура. В Русия се отглежда в Приморския край. Често дърветата достигат височина до 12 метра. листаяйцевидни, големи, остро назъбени по краищата. Плодовете са кръгли и светло жълти на цвят. В диаметър крушата достига 4 см и тежи приблизително 150 г. Пулпът е твърд и сладък. Една от характеристиките на този вид е неговата сочност. Затова тя е популярна като китайската водна круша.
Свободнолистният вид се отглежда в Западна Азия и Северен Кавказ. Дървото достига височина само 7-8 метра, но има гъста и нехарактерно широка корона. Кореновата система е много развита, така че растението може лесно да се държи на остри склонове. Плодовете са ламповидни, дребни, кафеникаво-златисти. Вкусът на крушата е тръпчив. Узрява по-близо до средата на септември.
Снежната круша е една от най-едроплодните култури (до 6 см в диаметър). Вкусът е кисел и тръпчив, така че често се използват за консервиране. Това е най-зимоустойчивият вид круша. Расте на дървета с височина до 4 м. Друг популярен сорт е крушата Bretschneider. Напоследък се култивира само в Азия. Плодовете му се ценят заради своята сочност и хрупкава плът. Средната продължителност на живота на растението е 150 години.
Китайска круша: характеристики
Този плод има не само отличен вкус, но и много екзотични външни характеристики. В различни страни китайската круша може да бъде известна като азиатска, къса или тайванска круша. Днес този сорт се култивира и в Израел, Корея и Япония. Китайската круша е хибрид от няколкосортове, един от които е сортът Яманаши. В древни времена не беше популярен поради много киселия си вкус, но азиатските учени по развъждане успяха да превърнат недостатъка в добродетел.
На външен вид плодът наподобява малка зимна ябълка и отчасти ананасова кайсия. Зряла круша тежи до 180 g с доста среден размер. Кората е покрита с малки тъмни петна. Вкусът на плода е много нежен, сочен и сладък. Зряла китайска круша, чието калорично съдържание не надвишава 42 kcal, се допуска във всякакви диетични ястия. Плодовете му са богати на микроелементи, жизненоважни за хората.
Състав от китайска круша
100 g пресни плодове съдържат 45 g вода, 2 g диетични фибри и 0,2 g пепел. Останалото се разпределя между витамини и минерали. Китайската круша е обогатена с полезни компоненти като цинк, мед, селен, калций, манган и магнезий. Но най-вече съдържа фосфор и калий. Последният елемент в състава на плода е 5 пъти повече от всички останали минерали.
Що се отнася до витамините, най-голяма част заемат групи С, К и холин. Плодът съдържа също фолиева киселина, еквивалент на ниацин, тиамин, пиридоксин и други компоненти.
калории от китайска круша
Енергийната стойност на тази култура се оценява като изключително ниска. Нищо чудно, че един от най-диетичните плодове е китайската круша. Калоричното съдържание на 100 g, както вече споменахме, варира с около42 ккал. Този плод се допуска в диетичното меню три пъти на ден, по един среден плод. Що се отнася до хранителната стойност, тук преобладават въглехидратите. Процентът им спрямо протеини и мазнини се равнява на 85%. По тегло въглехидратите съставляват 7 g от общата маса. Протеини и мазнини заедно - 0,8 g.
Полезни свойства
Хранителните фибри на китайската круша спомагат за прочистването на червата, което има положителен ефект върху дейността на храносмилателната система. Фолиевата киселина е полезна за женското тяло по време на бременност. Голямо количество витамин С укрепва имунната система и повишава нейните защитни свойства. Калцият влияе благоприятно върху развитието на костната тъкан и косата.
Китайската круша, чиито предимства могат да се изброяват много дълго, също съдържа голямо количество фосфор, който подобрява протеиновия синтез, насърчава растежа на клетките и укрепва мускулната система. Калият нормализира дейността на сърдечните клапи, което значително намалява риска от инсулт и инфаркт. Освен това този елемент участва в метаболизма. Магнезият е необходим за нормалното функциониране на предсърдията. Едно от основните предимства на плода е ниското му калорично съдържание. Благодарение на нея китайската круша се използва в диетата на хората, които следят фигурата си.
Ползи от китайска круша за бременни
Както знаете, не всички плодове са подходящи за хранене по време на развитието на ембриона в тялото на майката. Китайската круша по време на бременност е една от малкото храни, коитосе допускат в постоянното меню през целия период. Някои лекари препоръчват премахването на кората преди употреба, тъй като органични торове и вредни химикали могат да се утаят върху нея. Това предупреждение за всеки растителен продукт няма да е излишно. Китайската круша по време на бременност може да намали постоянната телесна температура и да подобри бъбречната функция. Също така в плодовете - високо съдържание на фолиева киселина, така необходима за развитието на детето. Това вещество е особено важно за бъдещата майка и бебето през първия триместър.
Към 7-ия месец от бременността жените често страдат от дефицит на желязо. В китайската круша този микроелемент е в изобилие, както и аскорбинова киселина, която е необходима за укрепване на имунната система. Не се препоръчва да се ядат плодове през нощта. Дневна доза за бременни - до 0,5 кг.
Увреди китайска круша
Почти всеки знае за полезните свойства на плода, но малко хора знаят за противопоказанията. Силно не се препоръчва използването на круша в неузряла форма. През този период плодът има мощни слабителни свойства и може да причини продължително и болезнено храносмилане. Не консумирайте нито един сорт круша едновременно с прясно мляко. Това е изпълнено с лошо храносмилане и сериозна неизправност в храносмилателната система. Китайската круша няма противопоказания за употреба с ферментирали млечни продукти, за разлика от други сортове.
Голямо количество от тези плодове на празен стомахпричинява подуване на корема и води до киселини. Някои лекари не съветват да ядете круши с месни продукти. В този случай хранителните вещества ще бъдат слабо усвоени в тялото.
Съхранение и използване
Китайската круша идеално понася дългосрочно транспортиране в хладилник. Съхранението на плода на открито не се препоръчва, тъй като бързо започва да почернява и да губи плътност.
Заради несравнимия си вкус и аромат, китайската круша често се използва в различни рецепти. Това важи и за всички видове салати и плодови десерти. Освен това китайската круша е много подходяща за пълнене на сладкиши.
