Практически във всяко кафене, заведение за бързо хранене, бар, бистро, столова вече можете да намерите настолна хладилна витрина, в която се поставят и съхраняват за известно време готови ястия, салати, полуфабрикати и др..
Използването на такава витрина ще ви позволи да декорирате атрактивно, удобно и ефективно търговския зал. Но преди всичко една професионална и висококачествена витрина ще запази вкуса на продуктите за препоръчаното време за съхранение.
Хладилна витрина за бюро
Днес такова оборудване е търсено почти навсякъде, където се продават готови ястия, хранителни продукти и напитки. По принцип се намира такава витрина:
- в заведения за обществено хранене;
- в хранителни магазини;
- в зони за забавление и кина;
- на бензиностанции;
- при организиране на улична търговия.
Витрината на работния плот е удобна и добра, защото ще помогне:
- изгодно за представяне на готови ястия;
- стимулира процеса на търговия;
- съхранявайте стоки за кратко време;
- представете гама от топ пици и сандвичи;
Такава витрина се избира, като се вземат предвид професионалните характеристики на оборудването, в зависимост от задачите.
Видове витрини
Преди да закупите настолна хладилна витрина, вземете решение за обхвата на нейното приложение, както и за съдовете и продуктите, които ще бъдат представени в нея. От всички видове такива витрини е обичайно да се отделят вентилирани или статично охладени модели, кутии за суши, сладкарници и за продажба на пица. Всяка от тези опции има своя собствена уникална функционалност, за която се оценява от предприятията за обществено хранене и търговия.
Всички предназначени модели са оценени, както следва:
- Вентилируемата хладилна витрина на работния плот е добра за продажба и съхранение на млечни продукти, деликатеси и други продукти, които се нуждаят от равномерно и умерено охлаждане.
- Хладилната витрина за сладкарски изделия е подходяща за излагане на сладки ястия и сладкиши. За да направите това, той поддържа стабилна температура в диапазона от 0 … +7 градуса.
- Витрина за настолен бар - кутия за суши - фокусирана върху съхранението и демонстрацията на ориенталска кухня. За такива продукти е важен постоянен баланс на температура и влажност в работната камера на оборудването.
- Статично охлажданата витрина е удобно решение за осигуряване на свежест на приготвените ястия в барове, магазини и заведения за обществено хранене, тъй като само този тип хладилно оборудване елиминирапроветряване на продукти по време на съхранение.
- Хладилна витрина за пица се препоръчва за приготвяне и съхранение на многокомпонентни ястия. Неговият пакет задължително включва гастрономически контейнери за сосове и съставки.
Как да изберем витрина?
Единици за продажба на салати, пица, суши и ролки се избират лесно. Тяхната специализация ще ви позволи бързо да се ориентирате в асортимента и да закупите най-доброто. Но когато се изисква настолна хладилна витрина за магазин или модел на настолен бар, могат да възникнат проблеми.
Какво трябва да търся, когато избирам малка настолна витрина?
- Размери - вземете предвид местоположението на оборудването и направете предварителни измервания. Например витрина за десерт се избира въз основа на нейната дълбочина, докато витрина на бар се избира въз основа на нейната дължина.
- Осветление - вашата витрина на бар плота ще се изплати много по-бързо, когато продуктите, изложени в нея, са изгодни и добре осветени. Това правило за мърчандайзинг обаче важи и за други модели.
- Броят на нивата се изразява чрез броя и наличието на рафтове в работната камера. Витрина за бар в кафене често се избира без рафтове изобщо или само с един. В същото време модел с максимален капацитет е за предпочитане за магазин.
- Очилата се избират, като се вземат предвид желанията на персонала и предпочитанията на потребителите. Те могат да бъдат прави или заоблени, сгъваеми или неподвижни; позиция само отпред или дайте широк изглед.
При избора на хладилни витрини трябва отделно да помните за задължителната услуга, която включва не само ежедневни грижи, но и системна поддръжка - почистването на кондензатора трябва да се извършва поне веднъж месечно и е задължително.
Преглед на модела
"Frosty RTW 100" е настолна хладилна витрина за излагане, продажба и съхранение на хранителни продукти при необходимите условия. Витрината е оборудвана с две решетки за излагане на стоки. Рафтове - хромирана стомана. Уредът е оборудван с LED осветление за по-ефективно представяне. Температурният режим на камерата варира от 0 до +12 °С. Благодарение на прозрачната лицева част и стени се гарантира панорамна гледка към целия продукт. Черната рамка е покрита с емайл. Компактността, висококачествената изработка и елегантният дизайн правят тази витрина за плот най-добрият избор за кафенета и барове.
Parma-1, 5
Този модел хладилна витрина е най-доброто решение за павилиони, магазини и заведения за бързо хранене с ограничено пространство. Работните повърхности са изработени от поцинкована стомана и покрити с PVC. Подсветката е изработена от ABS пластмаса. Вносни компоненти, които са пълни с полиуретанова пяна под високо налягане - всичко това показва високите потребителски качества на витрината и нейните показатели за надеждност.
Характеристики:
- показване - 0,6 m2;
- механичен термостат;
- флуоресцентно подсветка;
- температурен режим - от +2 до +8 °С;
- автономен контрол на осветлението;
- пластмасови страни.
Витрина за бар Carboma ВХСВ-1, 5 XL
Хладилната витрина на този модел производство на Полюс намира широко приложение в заведения за обществено хранене, магазини, кафенета и ресторанти за представяне, продажба и краткосрочно съхранение на голямо разнообразие от хранителни продукти (салати, сладкиши, сандвичи, торти, суши и др.). д.).
Площ за показване на продукта - 0,385 m2. Този модел се предлага и със стъклен рафт. Благодарение на това площта на изложението на стоките е почти удвоена. Витрината използва хладилен агрегат от търговската марка Electrolux, който гарантира дълготрайна безупречна работа. Компресор, зареден с хладилен агент R134a.
Температурата вътре може да се регулира с термостат от 0 до +8 °C.
Тялото на витрината е изработено от неръждаема стомана по най-нова технология и боядисано в черно. Осветлението вътре в хладилната витрина Carboma се осигурява от флуоресцентна лампа. Под неговата светлина продуктите във витрината изглеждат още по-привлекателни. Този модел е доста икономичен, тъй като консумира само 3 kW на ден.
Хладилна витрина за магазин
Друг модел на руския производител "Полюс" - витрина "Арго 1, 0" е една от най-популярните за временно съхранение и демонстрация на хранителни продукти, които не изискват замразяване. Обикновено този модел на маса се закупува за продажба на сирена, млечни продуктипродукти и други гастрономически продукти, собственици на малки хранителни магазини.
В своите отзиви собствениците на този модел говорят за такъв минус като липсата на автоматично размразяване, но мнозина отбелязват красивия му и стилен дизайн.
Ширината на дисплея на продукта е 486 мм. Извитото стъкло на дисплея ще представи ефективно продукта на купувача, както и ще предотврати процеса на отблясъци от външни източници на светлина. Рафтът за продавача е боядисан и изработен от неръждаема стомана. Може да се използва като маса за поставяне на опаковки и везни. Вътре във витрината има допълнителен рафт за показване на свързани продукти.
Hicold VRTG 5
Настолна хладилна витрина за краткосрочно поставяне на вече охладени продукти. Комплектът включва девет контейнера с размери 325x176x150 mm, които могат да се монтират във витрина и да предложат на клиента широка гама от пресни салати.
Предимствата на този модел хладилни витрини в своите ревюта потребителите наричат електронния контролер за показване на температурата, както и корпуса от неръждаема стомана.
Витрината е инсталирана на плот или бар плот.
