Сега много често се произвеждат различни устройства, които според производителите са имали нечувани досега предимства. Най-интересното тук е, че този напредък е стигнал дори до обикновени ястия. Днес има много тигани с незалепващо покритие, които се считат за много по-добри от своите предшественици. Въпреки това, не всички хора предпочитат нови ястия. Те не забравят добрите стари чугунени тигани. В много кухни и днес можете да намерите такива ястия. Факт е, че при правилна грижа, чугунените тигани също имат висока степен на незалепване.
Обработка преди първа употреба
Такива прибори почти всеки свързва със Съветския съюз, изгаряне и тежест. Въпреки това днес е доста лесно да закупите нов чугунен тиган във всеки магазин за съдове и да го използвате доста успешно. За да направите това, трябва да знаете, че запазването на незалепващите свойства е възможно само при правилна обработка на приборите след покупката. В тази връзка често възникват въпроси какво да правим с новите ястия.или как да подправите чугунен тиган преди първата употреба.
Така че, както знаем, чугунът има пореста повърхност. За да се отървете от всякакви пори и пукнатини, трябва да следвате тези прости стъпки:
- измийте тигана от фабричната мазнина;
- сложете го на огън и изсипете дебел слой сол;
- загрява се за един час, като се разбърква често;
- избършете останалата сол с хартиена кърпа;
- втрийте малко количество растително масло в повърхността на тигана.
Ако след известно време храната загори в чугунен тиган, посочената процедура трябва да се повтори.
Ежедневна грижа
След това нека разгледаме по-отблизо как да се грижим за чугунен тиган ежедневно, а не само преди първата употреба. За щастие тук всичко е доста просто и грижата за чугунени прибори не се различава много от миенето на тигани, изработени от други материали. Достатъчно е след всяко използване на съдовете да премахнете остатъците от храна, да измиете мазнината и да залеете повърхността на тигана с вряла вода. След това е необходимо отново да намажете повърхността с растително масло, за да възстановите незалепващите свойства.
Ако сте пуснали малко кухненските си прибори и по стените вече има мазнина, която е много трудна за миене на ръка, трябва да направите следното:
- изсипете три супени лъжици сол и малко трапезен оцет в тигана;
- напълнете всичко с вода и оставете да заври;
- добавете четири супени лъжици сода, изчакайте, докато водата се изпари напълно;
- Измийте добре тигана.
По време на тази процедура трябва да бъдете много внимателни, защото разтворът ще отделя горяща пара, която може да бъде много опасна за вашето здраве.
Както видяхме, ежедневната грижа не е никак трудна. Основното нещо е да не бъдете мързеливи.
Ако се появят сажди
Дори въпреки спазването на горните правила, често се случва да се образуват въглеродни отлагания върху чугунен тиган, което причинява известно неудобство при използването му. Днес много домакини разчитат на съдомиялни машини, защото се твърди, че могат да се справят и с най-силните замърсявания. Всичко, което трябва да направите, е да поставите тигана в съдомиялната машина и да включите съответната програма.
За съжаление, не всеки въглероден нагар може да бъде отстранен със съдомиялна машина. Най-често се налага да повтаряте сесиите за почистване отново и отново, за да постигнете желаната чистота.
Във връзка с горното много хора имат въпрос: как да се грижим за чугунен тиган, ако няма съдомиялна? В този случай процесът на почистване трябва да се извърши ръчно с различни домакински химикали.
Днес можете да намерите голям брой всякакви перилни препарати, които ще ви помогнат да се справите дори с доста силни сажди. Най-често те се нанасят върху съдове, след което самият тиган се увива плътно в полиетилен. Друг много интересен факт е, че въглеродните отлагания могат да бъдат отстранени сизползването на средства за борба със запушвания в канализацията. За да направите това, поставете замърсената тава в разтвор на такъв продукт, след което, като носите гумени ръкавици, внимателно измийте саждите и остатъците от химикали, за да не попаднат в храната.
Ако имате алергии
За съжаление, има моменти, когато човек има алергия и не може да използва определени домакински химикали. Това обаче не означава, че той е принуден да използва мръсен тиган. Има "старомоден" метод за премахване на сажди от чугунен тиган. Това е както следва:
- Вземете голям съд с вода и го сложете на огън.
- Добавете настърган сапун за пране и пакет сода към водата.
- Поставете тиган във вряла вода и го "гответе" за два часа.
- Извадете тигана, охладете го и почистете въглеродните отлагания с твърда метална четка.
Незабавно си струва да се отбележи: такова решение ще мирише много неприятно, но никой не обеща, че ще бъде лесно и приятно да се грижиш за чугунен тиган.
По-силни мерки
В допълнение към горните методи има още по-трудни начини за почистване на чугунен тиган. Първият от тях е подходящ за тези, които искат да вземат тиган със себе си сред природата. Освен това всичко е много просто: трябва да поставите приборите в огъня, след което всички сажди ще паднат сами. Основното тук е да не оставяте тигана в огъня дълго време, тъй като високите температури могат да причинятдеформиран.
Същият резултат може да се постигне, без да напускате дома. За да направите това, загрейте печката и поставете чугунен тиган с главата надолу. Под въздействието на висока температура саждите ще започнат да падат от тигана. Останалите парчета могат да се отстранят с нож.
Как да премахнете ръжда
Много често, когато хората се научат как да се грижат за чугунен тиган, те се притесняват от ръжда. Като всеки друг метал, чугунът е подложен на този негативен ефект. Ето защо трябва внимателно да наблюдавате съдовете, тъй като при неправилна грижа чугуненият тиган ръждясва много бързо. Ако се е появила ръжда, тогава не трябва да се паникьосвате. Може да се отстрани сравнително лесно от чугунен тиган с обикновен препарат за миене на съдове, сода за хляб, физиологичен разтвор или специални химикали. Изборът на опция зависи от вида на ръждата.
Заключение
Основните начини за грижа за чугунен тиган са описани по-горе. Обобщавайки всичко по-горе, можем да заключим, че самата грижа не е много трудна или необикновена. Само няколко прости стъпки ще ви помогнат да поддържате както вносните кухненски прибори, така и произведените в Русия чугунени тигани в отлично състояние и чисти.
