Зеленчуците в кухнята са от съществено значение. В крайна сметка дори и най-опитната домакиня просто не може да приготви много ястия без тях, включително и най-ежедневните. Освен това зеленчуците съдържат много полезни вещества. В списъка на най-популярните и често използвани градински култури, доматите, разбира се, не са на последно място.
Обща информация
Много често този зеленчук се нарича домат. Все пак това е оригиналното име на култура, която ни глези със сочни и обичани плодове. Растението принадлежи към семейството на нощницата. Външно изглежда като тревист храст.
Доматът има право стъбло, листа тип картофи, развити и силни корени. Ядат се само плодове от домати. Те имат доста богат химичен състав. Доматите съдържат каротеноиди, комплекс от витамини В, С, Р и К. От биогенните елементи плодовете на доматите съдържат много хлор, калий, магнезий, фосфор и калций. Те също така имат пектин, органични киселини, протеини и фибри. Малко хора знаят, че по съдържание на аскорбинова киселина този зеленчук надминава дорипортокали и лимони. Сладостта на доматите се придава от неговите захарни съединения. От каротеноидите доматите съдържат и ликопен, мощен антиоксидант, който намалява риска от развитие на сериозни заболявания като атеросклероза, рак и катаракта.
Има много разновидности на този представител на нощница. Различават се основно по големина и форма на плода, както и по отношение на зреенето. Понякога можете да намерите домати с наистина фантастичен размер. Но много често домакините се нуждаят от малки по размер зеленчуци, които са особено удобни при приготвянето на кулинарни творения – салати, закуски и дори заготовки за зимата. Ето защо чери доматът стана популярен от известно време.
Описание
Сортовете на този миниатюрен зеленчук от домашни градинари започнаха да се радват на повишен интерес сравнително наскоро. Те не само са вкусни, но и имат еднакъв размер, което ги прави особено удобни за използване при консервиране.
Чери доматите са миниатюрна версия на познатите ни домати. Те са силно питателни, имат по-сладък вкус, съдържат повече витамини и хранителни вещества. Друга характеристика на чери домата - способността да го поддържа свеж за дълго време - доведе до факта, че понякога той се оценява много по-високо от по-големите колеги.
Въведени в Израел в края на миналия век, тези малки домати се превърнаха в неизменна част от менюто на ресторанта за сравнително кратко време. Името им от английскисе превежда като "череша". Трябва да се каже, че днес има много разновидности на чери домати, понякога с най-невероятни форми - удължени, овални, капковидни.
Цветът на плодовете също е различен: тези домати могат да бъдат не само червени, но и жълти, оранжеви, малинови и др. Теглото на най-големите домати може да бъде до 30 g, но има и много малки сортове с тегло до десет грама.
Функции
Плодовете на тази култура по храстите узряват на гроздове. Често по време на прибиране на реколтата те просто се отстраняват с четки.
Във всяка връзка се образуват и узряват до двадесет миниатюрни домата, почти едновременно. Това свойство на това растение често се използва за декоративни цели.
В резултат на селекция беше възможно да се развие култура, която по редица причини превъзхожда класическите домати. Чери доматите растат на гроздове, а не поотделно, което улеснява както прибирането на реколтата, така и консумацията на продукта. Те имат по-богат и по-сладък вкус в сравнение с по-големите си колеги.
Предимства
Чери доматите имат много по-дълъг срок на годност: плодовете в хладилника не се развалят бързо и не се напукват. Друг плюс: компактният размер прави доматите удобни за декорации и за закуска, тъй като не изискват старателно нарязване. Чери доматите имат повишени диетични характеристики.
Те са невероятно полезни за нормализиране на сърцетосъдовата система и метаболизма, точно като по-големите домати, те са необходими за предотвратяване на рак и предпазване от преждевременно стареене. Компактната коренова система направи възможно отглеждането на чери домати не само на открито или в оранжерии, но и у дома - в обикновени саксии.
Разновидности
Този вид миниатюрни домати почти веднага се влюбиха в руснаците. Почти всички летни жители го отглеждат в личните си парцели. Трябва да се каже, че черешата включва много разновидности, които се различават по цвят и форма. Общото за всички е малкото тегло на плода. Много разновидности чери домати на открито са специално адаптирани към нашите климатични условия, като бяло френско грозде, биче око, насипно, копче, мадейра и др. Всички те принадлежат към нискоразмерния сорт на тези мини домати. Има и високи сортове, които се отглеждат както на открито, така и в оранжерии. Това е жълт чери домат, наречен Golden Bead, яркочервена Маришка F1, Зеленушка, даваща кехлибарено-смарагдови плодове, Черна чери с лилави тъмни домати и др.
В предградията, например, можете да отглеждате такива сортове като Likopa, която се характеризира с високи добиви, Mio, която се счита за оранжерийна култура, но също така се развива добре в открита земя, Honey Drop, достигайки височина до един метър.
Ira f1
Повечето сортове имат ранни срокове на зреене. Чери домат Ira f1 е особено високо ценен от домашните градинари. Отзивите за този ранен хибрид показват приятен плодов аромат. Плодовете от този сорт достигат тегло до 25 грама. На една китка се образуват до двадесет оранжеви плода. Растението е стандартно, а не детерминантно. Реколтата може да бъде прибрана най-рано 85-95 дни след засаждането на семена за разсад.
Чери домат Ira f1, отзивите за които са изключително положителни, се съхраняват дълго време и не губят представянето си. Сортът е отгледан от руски селекционери.
Разсад
За да бъде висок добивът от чери домати, първо трябва да отгледате разсад и след това да ги засадите в открита земя. За да направите това, семената от избрани сортове в началото на март трябва внимателно да се сортират и да се накисват за четиридесет минути в слаб разтвор на калиев перманганат. След това те трябва да се изплакнат обилно с чиста вода, увити във влажна кърпа, поставени за няколко дни на топло място за покълване. Някъде в средата на март вече обработените семена се засаждат в контейнери за засаждане, пълни с хранителна почва. Грижата за разсада се състои в навременно поливане и осигуряване на необходимото количество светлина, за което най-често се използват флуоресцентни лампи.
След появата на три или четири истински листа, трябва да направите берка, като разсадите разсада в отделни контейнери. През целия период на растеж отглеждащите чери домати трябва да се подхранват със сложни видове тор.
Приблизително две седмици преди разсаждането на постоянно място - на открито или в оранжерия - се извършва постепенно втвърдяванеразсад. За да направите това, контейнерите с посадъчен материал трябва да се изнесат на сенчесто място на чист въздух и времето, прекарано там, трябва постепенно да се увеличава.
Кацане
В средната лента и в северната част на страната ни чери доматите се отглеждат най-добре в оранжерийни условия. В деня преди засаждането на постоянно място поливането на разсад трябва да се спре. Леглото трябва да бъде подготвено предварително. В райони, където подземните води текат близо до повърхността на почвата, е по-добре да се повдигне, така че да няма застой на прекомерна влага.
Почвата за добра водо- и въздухопропускливост трябва да бъде добре разрохкана. В него се правят дупки с дълбочина около десет сантиметра. Чери доматите не могат да се засаждат на по-близо от 50 см един от друг, а с увеличаване на разстоянието между храстите плододаването им също се увеличава. Трансплантацията на разсад се извършва чрез претоварване, поставяне в почвата заедно с земна буца. Този процес се извършва по такъв начин, че да се избегне увреждане на кореновата система. Дупката се излива с вода и се заравя.
Растящ
За да растат добре чери доматите и да дават отлична реколта, градинарят трябва да им осигури определени условия. Поливането на храстите е необходимо само когато земната буца изсъхне. Растението се нуждае от достатъчно въздух и светлина, така че трябва да изберете правилното място за градината. Чери доматите изискват оптимална температура на въздуха. Както в открита земя, така и в оранжерии, храстите трябва да бъдат вързани. Задължителните дейности включват също разрохкване на почвата и плевене.
Уаудокато се грижите за младите чери домати, е необходимо правилно да разпределите влагата. Излишната вода е пагубна за тези домати, както и нейната липса.
Характеристики на грижа
Опитни агрономи съветват да мулчирате почвата под черешови храсти със слама, дървени стърготини, оборски тор или агрокърпа, за да предотвратите контакта на плодовете със земята. В противен случай доматите могат да изгният или да се заразят с гъбични заболявания. Също така може да предпази почвата от прегряване.
Благоприятната дневна температура на въздуха за топлолюбиви чери домати е +20-22 градуса, докато през нощта не трябва да е по-ниска от +16. Необходима е задължителна жартиера от храсти, така че крехките клони на растението да не се счупят под тежестта на плодовете. Правилната грижа за тези мини домати ще избегне много болести, като късна мана. Но ако културата е заразена, тя може да се излекува с лекарства като Микосан, Актофит, Фитоспорин и др.
Доходи
Времето за узряване на чери доматите зависи от ранната зрялост на този сорт. Обикновено реколтата може да се прибере до края на септември. Чери доматите са популярни сред руските градинари преди всичко, защото плодовете на гроздовете узряват почти едновременно, освен това всички имат еднакъв размер. Не се препоръчва да изваждате доматите от четките поотделно, по-добре е да изчакате, докато всички узреят.
По време на прибиране на реколтата е необходимо да се съсредоточи върху зрелостта на плодовете, само в този случай те ще се възползват и ще бъдат вкусни. Повечето сортове имат достатъчновисок добив. Средно от 1 кв. метра могат да се съберат от 13 до 15 кг. Един от най-високодобивните сортове е белият мискет, който нараства до два метра височина.
Трябва да се има предвид, че чери доматите се страхуват от мъгла: след нея доматите се развалят много бързо, стават черни и неизползваеми. В някои региони плодовете трябва да се берат, докато са все още зелени и да се поставят в картонени кутии, за да узреят.
Познавайки агротехническите правила и характеристики на грижата за тези прекрасни вкусни зеленчуци, чието отглеждане е достъпно за почти всеки, можете да постигнете богата реколта. Освен това те могат да се отглеждат дори на перваза на прозореца.
