Доматите са една от най-обичаните градински култури от летните жители. Много растат на парцелите си не само червени, но и жълти или оранжеви домати. Повечето градинари съветват засаждането на такива сортове. В крайна сметка жълтите домати се съхраняват за много кратко време. И затова е доста трудно да ги срещнете в магазините и дори на пазарите. Междувременно такива домати са много по-добри от червените по редица полезни свойства.
Основни разлики на жълтите домати
Жълтите домати обикновено са много по-големи от червените. Разбира се, има сортове с компактни плодове от този цвят. Но най-често жълтите домати всъщност са големи и се използват за прясна консумация или в салати. Пулпът на такива домати е по-голям от този на червените и има много деликатна текстура. Характерна особеност е сочността. Пулпът на жълтите домати също се различава донякъде от червените по вкус и мирис.
Полезни вещества
Формата на плодовете на жълтите домати, както и размерът, могат да бъдат много различни. Летните жители растатв градините им пиперовидни, овални, кръгли, сливовидни домати от този цвят. Въпреки това, всички жълти домати съдържат такива полезни за организма вещества като ликопен и тетра-цис-ликопен. По количество на всички видове витамини пулпата на такива домати превъзхожда дори някои цитрусови плодове.
Ликопенът в жълтите домати е два пъти повече, отколкото в червените домати. Но те имат по-малко хранителни вещества. Тоест, за хората на диета, въвеждането на такива домати в менюто ще бъде просто чудесно решение.
Най-популярни сортове
Просто има огромен брой разновидности на такива домати. Летните жители отглеждат разнообразие от своите сортове на своите парцели. Жълтите домати в повечето случаи са непретенциозни и устойчиви на болести. Грижата за тях се извършва приблизително по същата технология като за червените. Най-популярните сортове сред летните жители са:
- Златен куршум.
- Скъпа спасена.
- Златен бик.
- Оранжев банан.
- Златен век.
- Черешово жълто.
- Лимон гигант.
След това нека разгледаме по-отблизо по какви характеристики се различават всички тези сортове жълти домати.
Golden Bullet Tomatoes: Описание
Това е раннозреещ детерминиран сорт. Плодовете на Golden Bullet не са твърде едри (50 g) и имат цилиндрична форма. Кожата им е гладка, тънка, доста плътна. Пулпът е нежен, ароматен, има сладникав послевкус. През сезона доматът Golden Bullet нараства до 50-100 см височина. Следователно, когатоотглеждането се препоръчва да се използва всякаква опора, например пергола. Предимствата на този сорт, наред с други неща, включват гъвкавост. Можете да използвате плодовете на Golden Bullet не само за салати, но и за осоляване или мариноване. Понякога правят и паста.
Отглеждайте този сорт обикновено в открита земя. Но можете да го засадите в оранжерии. В последния случай обаче ще трябва да привлечете насекоми или сами да извършите опрашване.
Разнообразни медени курорти
Плодовете на този сорт жълти домати са с форма на сърце или бъбрек и са доста едри (300-400 g). В една четка растат 5-6 домата. В същото време единият от доматите наддава повече от останалите – 500-600 г. На височина доматите Honey spa растат до 1,5-1,7 метра. Въпреки големия размер, плодовете на този сорт почти никога не се напукват.
Предимствата на тези домати включват и доста дълъг период на плододаване. От храстите на Медения Спас можете да берете домати до септември. Но до края на лятото плодовете стават малко по-малки.
Golden Bull Tomatoes: Характеристики
Този жълт сорт придоби популярност сред летните жители главно благодарение на много вкусните си плодове. Доматите Golden bull имат плоска кръгла форма и големи размери (300-400 g). Основната им отличителна черта са много малки семена. Такива домати стават особено вкусни след появата на не твърде ярко червени ивици на върха им. Пулпът е жълтчервените домати са много сочни. Цветът й е ярко жълт (средата е розова).
Предимствата на този сорт, наред с други неща, включват ранно узряване. Първите домати Golden Bull могат да се берат още в началото на лятото - през юни. Предимството на тези домати е и фактът, че, засадени в открита земя, те изобщо не изискват формоване. В повечето случаи тези домати се консумират пресни или се добавят към салати.
Характеристики на сорта Orange Banana
Това е много висок (до 1,7 м) клас. Плодовете на оранжевия банан не са твърде големи (100-130 g), много удължени. Основните им отличителни черти, в допълнение към необичайната форма, са малък брой семена и месест. Пулпът от домати от този сорт е приятен на вкус, с киселост. Плодовете са подходящи за консервиране и изглеждат много добре в буркани.
Доматите узряват Портокаловият банан доста бързо. В същото време самото плододаване продължава дълго време. Доматите от този сорт могат да се използват не само за консервиране, но и за приготвяне на различни видове салати.
Golden Age домати
Този сорт е в средата на сезона. Доматите узряват около средата на лятото. Плодовете на доматите Golden Age са едри (400-600 g), заоблени, леко сплескани. През сезона храстът може да нарасне до 140 см. Плодовете имат оригинален жълто-оранжев цвят и са леко оребрени. Основните предимства на този сорт включват факта, че дава стабилна реколта през всяка година.
Доматите Golden Age са подходящи катоза прясна консумация и за консервиране. Освен всичко друго, те се отличават с добра транспортируемост. Отглеждайте тези домати на 1-2 стъбла. Тъй като височината на храста е доста значителна, се препоръчва използването на опора. Пулпът на плода домат Golden Age има сладникав послевкус. Доматите от този сорт се използват главно за прясна консумация или за приготвяне на салати.
Доматен гигантски лимон
Този домат обикновено се отглежда в оранжерии. Храстите се простират много високо - до 2 м. При отглеждането на лимоновия гигант е необходима подкрепа. Също така за тези домати се препоръчва прищипване. Най-често този сорт се формира в едно стъбло.
Гигантският лимонов домат е наречен така не само заради значителната височина на храста, но и заради много едрите плодове (до 700 г). Доматите от този сорт, наред с други неща, имат необичайно приятен вкус. Най-често се използват за приготвяне на салати или сокове.
Разнообразна череша
Тези домати се считат за най-вкусните. Чери доматите жълти съдържат 2-3 пъти повече захари от обикновените. Стойността на този сорт, наред с други неща, се крие във факта, че може да се отглежда не само на открито или в оранжерия, но и на перваза на прозореца.
Разнообразни добиви
Разбира се, когато избират конкретен сорт жълти домати, градинарите обръщат внимание не само на вкуса на плодовете или биологичните характеристики на растенията, но и на добива. В много случаиИменно този фактор определя при закупуването на семена. По-долу представяме на вашето внимание малка чиния, от която можете да разберете колко продуктивни са определени сортове жълти домати.
| Разнообразие | Доходи |
| Gold Bullet | 2, 8kg/m2 |
| Honey Spas | Около 5 кг на храст |
| Оранжев банан | До 20 kg/m2 |
| Златен век | 4-6 кг на растение |
| Лимонов гигант | 6-7 kg/m2 |
Полезни качества на жълтите домати
Яденето на такива домати се препоръчва предимно за хора с алергии. Жълтите домати съдържат много по-малко вещества, които могат да предизвикат негативна реакция в организма. В допълнение, ликопенът, съдържащ се в тези домати, може значително да намали риска от развитие на ракови тумори.
Жълтите домати имат по-малко витамин С от червените. Затова са полезни и за тези, които страдат от повишена стомашна киселинност. Когато ядат червени домати, такива хора често изпитват киселини. Жълтите домати, които съдържат по-малко киселина, са много по-малко опасни в това отношение.
Освен ликопен, доматите от този цвят съдържат специален ензим - миоцин. Това вещество помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове. При липсата му в тялото, такъвболест като пелагра, която причинява деменция, дерматит и смърт.
Отзиви за жълти домати
Разбира се, тези домати са много популярни сред всички хора без изключение. И възрастните, и децата ги обичат. В крайна сметка повечето от тях имат по-сладък вкус от червените. Много летни жители съветват да засадят както ранни, така и късни сортове такива домати на сайта си. В този случай салатите от такива домати ще бъдат на семейната маса през цялото лято. Доматите заслужават много добри жълти отзиви за непретенциозност и лекота на грижа. Въпреки това летните жители съветват да засаждате само доказани сортове в крайградските райони.
Как да съхранявате и ядете
Жълтите домати се консумират най-добре сурови или в салата. Подобно на червените, те не „харесват“твърде много хладилника. Разбира се, можете да ги съхранявате по този начин. Желателно е обаче жълтите домати да се съхраняват в хладилник за не повече от няколко дни. Преди употреба в този случай доматите трябва да престоят на масата поне половин час, за да разкрият вкуса си. Най-добре е да съхранявате такива домати в хартиена торбичка в килера. Когато ядете, освен всичко друго, трябва да обърнете внимание на семената на жълтите домати. Трябва да са бели. Ако семената са черни, значи плодът е презрял.
Днес в провинцията се отглеждат различни сортове жълти домати. Разбира се, плодовете на всички тези сортове са много полезни за човешкото здраве. Благоприятно въздействие върху тялото такива домати могаттопене и консервиране. Въпреки това, най-полезно е да ги използвате пресни, разбира се.
