На какво трябва да обърна внимание, когато избирам сорт пипер? Разбира се, от добива и от условията, при които трябва да се отглежда тази култура. Опитните градинари знаят: някои сортове не са подходящи за отглеждане на открито поради тяхната термофилност, други имат високи изисквания за влажност на въздуха, трети сортове са доста продуктивни, но са напълно неподходящи за определени региони, а четвъртите сортове могат да се отглеждат на открито, но узряват са твърде късно. Днес предлагаме да поговорим за най-добрите сортове пипер, подходящи за различни условия на отглеждане и региони на Русия!
Ранни сортове: Big Mama
Нека започнем с ранните сортове, които ще позволят за кратко време - около 70-120 дни - да получите висок добив. Почти всички от тях са идеални за открита земя.
Сред най-добрите сортове сладък пипер Big Mama. Не може да бъдерасте директно на открито или можете да кацнете в оранжерия. Храстът е полуразпръснат, височината му може да достигне един метър. Градинарите казват: Big Mama е успешна комбинация от отличен вкус, ярък цвят и ранна зрялост. Този сорт е изведен съвсем наскоро, не са минали по-малко от 10 години. През 2012 г. сортът е официално регистриран в Държавния регистър.
Основните предимства на сорта включват неговия добив, защото само от един квадратен метър можете да съберете повече от 7 кг ароматни и сочни плодове. Друга причина Big Mama да е един от най-добрите сортове пипер е неговата устойчивост на болести и неприятели. Освен това този вид понася добре студа и бързо се възстановява от температурен шок. Плодовете растат доста големи, често теглото на една чушка е 200 г. Пулпът е сочно, дебелината на стената може да достигне до 12 мм. Универсалното предназначение на сорта също е приятно: той запазва вкуса си дори след термична обработка, идеален е за консервиране и замразяване за зимата.
Търговец
Купеският пипер е сред най-добрите сортове. Той е идеален за онези летни жители, които не са готови да чакат дълго време за реколтата. Обикновено отнема около 110 дни от момента на поникване на разсад до получаването на зрели плодове. Височината на възрастен храст може да достигне 85 см. Плодовете на този сорт са увиснали, доста големи: масата на един е около 100 г. Формата на чушките е правилна, пирамидална. На етапа на биологична зрялост сортът Купец има наситен червен цвят. Пулпът му се отличава с невероятна сочност и аромат, съдържаголямо количество витамини и захари, поради което се препоръчва за прясна консумация. Търговецът обаче е подходящ за консервиране и пълнене.
Среднозреещи сортове
Вегетационният период на средносезонните сортове сладък пипер обикновено е не повече от 130 дни. Този вид се характеризира с продължително плододаване.
Гълтане
Градинарите наричат лястовицата най-добрият сорт пипер в тази категория. Защо този сорт е признат за безспорен фаворит на градинарите? Първо, плодовете му са невероятно месести, сладки и много едри. Подходящи са за консумация в естествен вид и за приготвяне на заготовки. Второ, лястовицата е силно устойчива на болести и вредители.
Средното тегло на един плод е около 70-100 грама, конусовидни дебелостенни чушки в техническата си зрялост имат светлозелен оттенък, при пълно узряване стават червени. Летните жители препоръчват премахването на първите плодове от сорта на етапа на така наречената техническа зрялост, а всички останали - само след пълно узряване. В никакъв случай не засаждайте лястовицата до люти чушки, в противен случай пулпата на плода може да горчи.
сибирски формат
В списъка на добрите сортове чушки за оранжерии - сибирски формат. Основното му предимство е наистина огромно тегло: зеленчук, отглеждан в оранжерия, може да тежи около 500 грама! Височината на храста е 80 сантиметра, на един могат да растат до 15 плода. Средният добив е 4-5 кг - и това е в открита земя! Сортът е капризен, взискателен към почвата и достатъченполиване.
Atlant
Говорейки за най-добрите сортове сладък пипер, не може да не се спомене високият сорт Атлант. Може би основното му предимство може да се счита за възможността за прибиране на реколтата два пъти. В случай, че бързате с разсад, тогава се уверете в това. Летните жители отбелязват: втория път Атлас дава плод толкова щедро, колкото и първия. Общото тегло на една чушка е средно от 110 до 165 g, но има истински шампиони: теглото на някои плодове може да достигне до 400 g.
От един квадратен метър можете да съберете около 4-5 кг ароматни плодове с универсално предназначение. Господарките казват, че Атлант е идеален както за прясна консумация, така и за приготвяне на заготовки за зимата.
Разновидности за Сибир
Сладкият пипер идва от горещи страни и затова предпочита умерен топъл климат. Сибирските градинари обаче са се научили не само да отглеждат чушки, но и да получават добри добиви. Сибирското лято е кратко, така че е по-добре да обърнете внимание на ранните или средноранните видове. Има много разновидности на чушки за Сибир. Нека поговорим за най-доброто в момента.
Dandy
Този сорт е отгледан от животновъди в Западен Сибир. Денди принадлежи към ранния период на съзряване. Растението се характеризира с нисък растеж - до 50 см, формата на зеленчуците е цилиндрична, цветът е тъмно жълт, средната дебелина на пулпата е около 7 мм. Теглото на един плод е около 200 г. Защо този сорт е толкова любим на летните жители? Работата е там, че съчетава отлични търговски качества, високипроизводителност и ярък външен вид. Сладките чушки от чиголката са универсални: те са еднакво подходящи за ядене в естествената си форма и за създаване на истински кулинарни шедьоври.
Moneybags
Големи плодове и добив са основните характеристики на този сорт. Височината на храстите може да достигне 60 см. Торбата за пари образува около 15 големи плода, теглото на всеки може да достигне 250 г. Тъй като сортът е отгледан в Сибир, той е устойчив на замръзване и расте добре в открита земя. Пулпът от пипер обикновено е с дебелина около 8 - 10 мм, много сладък и сочен на вкус. Между другото, тези плодове съдържат голямо количество витамин С.
Паричните чанти се характеризират с високи добиви: от един квадратен метър можете да съберете около 5 кг плодове, подходящи както за консервиране, така и за прясна консумация.
Златно теле
Говорейки за най-добрите сортове пипер за открита земя, не може да не споменем жълтоплодния сорт, който принадлежи към категорията на средноранните. Подобно на Tolstosum, Златният телец е отгледан в Сибир и следователно е идеален за отглеждане в този регион. Градинарите отбелязват, че с правилната селскостопанска технология от един квадратен метър могат да бъдат събрани най-малко 3-3,5 кг богати оранжеви плодове. Формата на чушките е кубична, дебелината на стената обикновено е не по-малка от 7 мм, но може да достигне и 20 мм. Средно една чушка тежи 200 г, а първите плодове често тежат 500 г! Златното теле е чудесно за салати, заготовки и прясна консумация.
Сладкошоколад
Искате ли да отгледате нещо необичайно във вашата лятна вила? Предлагаме да насочите вниманието си към разнообразие от чушки, наречени Сладък шоколад. Плодовете му имат наситен тъмнокафяв оттенък, но месото е червено. Чушките са невероятно сочни, сладки, много подходящи за консервиране. В прегледите на шоколада градинарите казват: чушките не са много големи, дебели стени, мазни. Храстите могат да растат до 80 см, плодовете са пирамидални, с гладък заоблен връх. Между другото, дори при топлинна обработка, шоколадът не губи необичайния си цвят!
Разновидности, подходящи за района на Москва: златен медал
Градинарите от Московска област знаят, че климатът в този регион е много променлив и затова трябва да изберете онези сортове пипер, които понасят добре рязката промяна на температурата. Сред най-добрите сортове чушки за Московска област е Златният медал. Зрелите плодове имат приятен цвят, вариращ от бледозелен до кехлибаренозелен. Дължината на една чушка достига 22 см, теглото обикновено е около 75 г. Недостатъците на сорта включват наличието на петна по плодовете и плътна кожа с дебелина до 0,05 мм. Сред предимствата са високите добиви и способността за отглеждане в незащитена почва.
Белозерка
Съдейки по рецензиите, Белозерка е един от най-добрите сортове черен пипер. Летните жители казват следното за него: това е стандарт за качество, изпитан от времето. Сортът принадлежи към средния сезон, устойчив е на различни заболявания. Височината на храстите обикновено е около 50-80 см. Belozerka има висок добив. Формата на плода е конусовидна, теглото на един узрял зеленчук е 80-100 г. В процеса на узряване цветът на пипера се променя от светлозелен до жълт, а в крайния етап на зрялост Белозерката придобива наситен червен тон. Сортът не се страхува от атаки на вредители и температурни промени, което означава, че можете да го отглеждате направо в градината.
Мечо Пух
Този сорт е отгледан през 1981 г. от селекционер от град Шахти, Ростовска област. Може да се отдаде на ранно узряване: от момента на първите издънки до появата на плодове с техническа зрялост минават около 100 дни. Мечо Пух е подходящ за засаждане в обикновени лехи и оранжерии.
Храстът е доста компактен, височината му не надвишава 25 см. Формата на плода наподобява остри шишарки, в момента на пълно узряване Мечо Пух придобива яркочервен цвят. Теглото на един зеленчук е 50 г, дължината обикновено достига 10 см. Вкусът на пипера е сочен, сладък, така че е просто незаменим за използване при готвене и консервиране. Защо градинарите наричат Мечо Пух най-добрият сорт пипер на открито? Устойчив е на болести, например вертицилиозно увяхване, не се засяга от листни въшки. Освен това чушките от този сорт се съхраняват добре и понасят също толкова добре транспортирането.
Хибридни сортове
Да кажем веднага: семената от хибридни сортове не могат да се използват за по-нататъшно засаждане и следователно консумативите ще трябва да се купуват ежегодно. Разбира се, може да възникне въпросът: защо градинарите избират хибриди? Отговорът е прост: те са силно устойчиви на болести, имат високи добиви,а плодовете достигат невероятни размери.
Сред най-добрите сортове семена от чушка трябва да се нарече Marinkin tongue. Пиперът от този сорт е отгледан в Днепропетровск. Може би основните му предимства могат да се нарекат висока производителност и устойчивост на неблагоприятни климатични условия. Ето защо е идеален за отглеждане на открито. Височината на храста е малка, обикновено не надвишава 70 см. Поради факта, че на един храст могат да растат едновременно до 15 плода, езикът на Маринкин се нуждае от жартиера. Средното тегло на един узрял зеленчук е 200 g, но градинарите казват, че при правилна грижа можете да получите плодове с много тегло. Този сорт дължи името си на формата си: външно чушките наистина приличат на език с тъмно черешов цвят. Единственият недостатък на сорта може да се нарече кратък срок на годност.
Triton
Искате ли да отглеждате повече от 50 сочни и ароматни чушки на един храст? Съветваме ви да обърнете внимание на сорта Тритон, който принадлежи към категорията на ултраранните. Подобно на езика на Маринкин, той е устойчив на лошо време, поради което градинарите от Московска област и Южен Сибир го избират. Добивът практически не зависи от региона: около 50 или повече плода могат да растат на един храст наведнъж. Зеленчуците не са много едри, средно теглото им е 100-150 гр. Формата на чушките е правилна, конусовидна. Triton е идеален за рециклиране. Технически зрели плодове имат жълт оттенък, биологични - сочно червени.
Atlantic
Сред най-добрите сортове чушки според летните жители е атлантическият хибрид. Тойе получен от холандски животновъди, но се вкоренява в домашните ширини. По форма прилича на призма с три лица, дължината може да достигне 20 см, а теглото е 150 г. Докато узрее, зелените плодове стават яркочервени. Зеленчукопроизводителите отбелязват вкусен вкус: атлантическата каша е гъста, сочна, ароматът е богат и свеж. Пиперът е най-добрият за зеленчукови салати, зимни заготовки и истински кулинарни шедьоври.
Къснозреещи сортове: Херкулес
За южните ширини трябва да изберете сортове, които узряват за около 140 дни. Сред най-добрите сортове пипер са семената на Херкулес. Пиперът има кокетна форма на куб, тегло е около 250 g и сочен червен цвят. Допуска се оребрена повърхност. Пулпът на Херкулес е невероятно сочен, месест. Кулинарните експерти казват, че поради своята гъвкавост, тези чушки са чудесни за задушаване, консервиране и приготвяне на пресни салати. Единственото ограничение е големият размер на зеленчуците.
Предимствата на сорта включват устойчивост към болести, към които семейството Solanaceae е податливо, например към вируса на тютюневата мозайка. Херкулес също понася добре капризите на времето. Моля, обърнете внимание - черен пипер от този сорт ще се нуждае от подкрепа!
Жълта камбана
Един от най-необичайните сортове сладък пипер е жълтата камбана. Името напълно отразява външния вид на зеленчуците - те изглеждат като обърнат златен купол. Повърхността на чушките е лъскава. Височината на храстите варира от 70 до 80 см. Сред предимствата е устойчивостта наболести и насекоми. Плодовете са универсални: от жълтата камбана можете да готвите салати, домашни заготовки.
