Пекинското зеле в Русия вече настигна популярност със своя далечен роднина - бялото зеле, и зае водеща позиция по някои показатели. Така че, не е необходимо да го засаждате с разсад, можете да се справите със семена, което значително опростява отглеждането на пекинско зеле на открито. Второто важно предимство е, че образува глави много по-бързо, тоест не е нужно да чакате есента за прибиране на реколтата. Третото прекрасно качество на този зеленчук е, че може да се използва и за салати, и за топли ястия, и за кисели краставички, което вече е оценено от хиляди готвачи. Обикновено пекинското зеле не е капризно, но за някои градинари, вместо да образува глави, изхвърля само съцветия, от които никой не се нуждае. Какво има тук? Какви тайни трябва да знаете, за да получите добра реколта?
Пекин или китайски?
Отглеждане на пекинско зеле на открито, при спазване на няколко прости условия, дори начинаещи в градинарството могат да го направят. Някои трудности могат да възникнат само насамият начален етап - закупуване на семена, защото понякога на торбички, продавани във всички специализирани магазини, можете да видите различни имена и една и съща снимка на зеленчук.
Всички знаят, че Пекин е столицата на Китай. Следователно е логично, че пекинското зеле и китайското зеле са едно и също, но има две разновидности на този зеленчук. Едната е маруля или бок-чой, другата е главообразуваща или пет-сай. Бок чой не образува глави, а само листа, които се образуват в розетка около главната пъпка. Заради тези листа, необичайно полезни от гледна точка на медицината, се култивира. В Русия това е бок-чой, който най-често се нарича китайско зеле, а пет-сай - Пекин. Полезно е и за здравето. И така, съдържа много витамини A, C, B, PP, има каротин, лимонена и аскорбинова киселини, протеини, важни за човешкото тяло.
Биологично описание
За да не донесе неочаквани изненади отглеждането на китайско зеле на открито, нека се запознаем с външния вид на този зеленчук. При спазване на всички стандарти за сеитба и грижи, реколтата е рехави продълговати глави зеле с дължина до 35 см. В основата всеки лист има голяма месеста централна жилка, белезникав цвят. Формата му най-често е триъгълна, а размерите са такива, че съставляват около 20% от листа или повече. Останалата част е доста нежна, бледозелена, по-рядко зелена или наситенозелена, леко изпъкнала, с назъбени ръбове. В контекста главата на зелето има жълтеникаво-светлозелен цвят. Пекински семеназелките са малки, като малки топчета. Този зеленчук обича влагата, светлината и топлината, но е в състояние да издържи на слани на почвата до -4 градуса по Целзий. Това не се отнася за младите разсади от пекинско зеле, които трябва да бъдат снабдени с положителни температури.
Характеристики на отглеждането
Пекинското зеле има много функции. Един от тях е много бързо поникване. Следователно отглеждането на пекинско зеле на открито от семена се счита за най-удобния начин за отглеждането му. Основното условие, което трябва да се спазва, е температурният режим. Факт е, че пекинското зеле дава пълни глави само в температурния диапазон на въздуха от +13 до +22 градуса по Целзий. При по-хладно време този чужд зеленчук активно образува стрели, при по-високо време не връзва добри глави и също така изхвърля цветни стъбла. Датите на засаждане във всеки регион трябва да бъдат ориентирани към климатичните условия, като се вземе предвид фактът, че семената покълват не повече от седмица при температура на околната среда до +5 градуса и около 4 дни при температура от +13 градуса. Средно зелето се засява на открито през пролетта от средата на април до средата на юни, но опитни градинари съветват сеитбата на интервали от около 2 седмици, за да има дълга реколта.
Как да засадя правилно семена
Отглеждането на китайско зеле на открито през пролетта е най-удобният начин да получите висок добив. За легла разпределете добре осветено място със светло неутралнопочва.
Семената се поставят в земята на дълбочина не повече от 2 см и за предпочитане от 1 до 1,5 см. При китайското зеле израстват много големи долни листа преди образуването на глави, които впоследствие отмират, но в процеса на растеж те много си пречат един на друг. Въз основа на това разстоянието между бъдещите зеле трябва да бъде най-малко 30 см. Почти невъзможно е да се издържи чрез засяване на малки семена, следователно в бъдеще разсадът трябва да се разреди. За да се появят разсадите по-бързо, както и да се предпазят от възможни слани, е препоръчително посевите да се покрият с филм.
Допълнителна грижа
Отглеждането на пекинско зеле на открито рядко е трудно. След появата на разсад и тяхното изтъняване, правилното поливане е на първо място по важност. Пекинското зеле обича влагата и не образува добри глави зеле, ако тя липсва. Въпреки това, при излишък от вода, тя започва да гние. Трябва да се полива обилно, но по такъв начин, че водата да не застоява, а в особено горещи дни организирайте дъждовно напояване на вашите растения. Важно за зеле и плевене, както и плитко разрохкване на почвата. Този зеленчук се подхранва 2 пъти на сезон с разтвор от каша или лопен.
Отглеждане на разсад
Не само със семена, но и с разсад се практикува отглеждането на пекинско зеле на открито у дома. Това се прави за по-ранно узряване.реколта или за многократни реколти на сезон. Занимавайте се с разсад на пекинско зеле започва през втората половина на април. Това растение не обича трансплантации и пики, така че всяко семе веднага се поставя в отделна касета или в торфена саксия (таблетка). Можете също така да засеете 2-3 семена, така че след поникване да оставите най-силния разсад и премахнете останалите. Веднага след като разсадът се излюпи, контейнерите с разсад се прехвърлят на добре осветено, но не горещо място (температура на околната среда - до +18 градуса), така че кълновете да не се разтягат твърде много. В противен случай ще бъде проблематично приземяването им. Разсадът се засажда върху леглото с буца пръст, без да се наранява кореновата система.
Дупките се правят една от друга на 25-30 см. Към всяка се добавят половин чаша пепел и щипка (до една чаена лъжичка) комплексни торове. Кълновете са готови за преместване в открита земя, когато на всеки се появят 5-6 листа. През първите дни след засаждането младите растения трябва да бъдат покрити с филм през нощта от внезапни промени в температурата. Ще бъде готов за прибиране на реколтата след 3 седмици.
Расте през лятото
Тъй като китайското зеле узрява много бързо, то може да се прибира два пъти през сезона, като семената се сеят отново от края на юли до средата на август. През юни не се сее, което се дължи на продължителността на светлата част на деня, която трябва да бъде не повече от 12-13 часа за образуване на глави. Отглеждането на китайско зеле на открито през юли не се различава много от процеса през пролетта.
Единственото нещо, което градинарите трябва допълнително да направят, е изкуствено да съкратят продължителността на дневните часове за своето зеле, като покрият растенията с лутрасил. Също така трябва да осигурите достатъчно поливане и да предотвратите изсъхване на почвата. За да се получат семена, зелето се засажда в месеци, когато слънцето грее повече от 13 часа. Няма значение колко гореща е температурата на въздуха.
Пекинско зеле стрелба
Почти всички градинари засаждат китайско зеле за глави. Но понякога, вместо да образуват глави, растенията започват да изхвърлят цветни стрели и реколтата не работи. За да не се случи това, е необходимо, при спазване на всички норми, да се извършва отглеждането на китайско зеле на открито. Снимката по-долу показва как трябва да изглеждат редовете преди последното изтъняване. При този метод на засаждане излишните растения не се изхвърлят, а се използват за готвене.
Може да се появят стрелки:
- с твърде дълъг дневен час;
- гъсти насаждения;
- липса на хранителни вещества в почвата;
- недостатъчно поливане в горещо време.
Понякога зелето е палаво, когато е трансплантирано. Това се случва, когато градинарите, разреждайки насажденията, се опитват да спестят допълнителни растения, като ги трансплантират на друго място.
Вредители и болести
Отглеждането на пекинско зеле на открито в страната или в задния двор обикновено епреминава без затруднения. Важно: не е желателно да се засажда тази култура след други кръстоцветни растения (репички, репички, горчица), което намалява риска от заболявания, характерни за тези култури. Сред вредителите най-често зелето се атакува от бълхи, които могат напълно да унищожат разсад. За борба с насекомите леглото трябва да се поръси с пепел. Те обичат да се хранят със зелеви листа и охлюви. Ако се видят на обекта, за тях се устройват специални капани. Друг вредител е зелето, което снася яйца на гърба на листата. Ако се намерят такива съединители, те се унищожават ръчно.
