Да създадеш бизнес с минимални разходи или бързо изплащане е мечтата на много хора. За тези, които обичат да засаждат и прибират градините си, има чудесна възможност да „отглеждат“печелившо предприятие, което осигурява постоянен доход. Това е отглеждане на гъби като бизнес (у дома).
Целогодишен бизнес
Гъбите са целогодишен продукт, търсен. От тях приготвят вкусни ястия и домакини в кухните си, и готвачи в ресторанти от всякакво ниво. За повечето хора гъбите са вкусен и здравословен продукт, за който са готови да платят пари. За други отглеждането на гъби като бизнес е източник на доходи.
Процесът на управление на бизнес с гъби не е обременителен и можете да започнете да печелите след два месеца. Основното нещо е да се вземе решение за мястото и обема на предприятието.
Условия за бизнеса с гъби
Като всеки печеливш бизнес, отглеждането на гъби от шампиньони като бизнес изисква подготовка на определени условия иселища.
Изборът на местоположение може да се определи по следните критерии:
- За целогодишен бизнес можете да оборудвате оранжерия.
- Ако имате изба, навес или мазе, можете да ги оборудвате за предприятие за гъби.
- Сезонно отглеждане на шампиньони - като бизнес за пролетно-летния период: под овощни дървета на открито.
Най-лесният от тях е сезонното отглеждане, тъй като не изисква специално оборудване.
Ползи от гъби
Стартирането на всяко предприятие трябва да започне с изчисления за инвестиции, периоди на изплащане и печалби. Придобиването на мицел днес не е трудно, както и търсенето на пазар за гъби, така че ясните предимства на този бизнес са очевидни:
- Получаване на първата печалба през третия месец след полагането на мицела.
- Възможност за получаване на постоянен целогодишен доход.
- Проста дейност, която дори начинаещ може да направи.
- Използвайте всички помощни помещения.
Бизнес планът за отглеждане на гъби трябва да започне с намирането и оборудването на подходящо място.
Оранжериен бизнес
Много градинари предпочитат да използват своите оранжерии за двойна полза. Те събират гъби в тях от септември до февруари и след това пристъпват към засаждане на ранни зеленчуци. Този подход дава максимална печалба, тъй като най-голямо търсене на гъби се наблюдава през есенно-зимния период, а на ранни зеленчуци през пролетта.
Растежшампиньоните като бизнес, прегледите на предприемачи потвърждават това, по-добре е да го провеждате от есента до пролетта, тъй като с появата на зеленчуци търсенето на гъби намалява донякъде.
Оранжерийно споразумение
За шампиньони можете да адаптирате обикновена филмова оранжерия или калайджия и да я построите по принципа на Грачев. Подходящи са и стъклени капаци. Основното е, че в такива помещения няма да е трудно да се създаде необходимата температура и влажност, условията, така необходими за гъбите.
Оранжерия, изработена от филм или поликарбонат е най-лесният вариант за отглеждане на гъби като бизнес, който носи по-малко караница и носи повече пари.
Стъпки за подреждане на оранжерия:
- На първо място, трябва да осигурите на стаята топлина. Може да бъде отопление на газ или ток. Също така е важно да се осигури добра вентилация, тъй като компостът, върху който растат гъби, отделя въглероден диоксид и той трябва да се отстранява редовно. Предприемчивите фермери са се приспособили да засаждат краставици, тиквички и тикви в оранжерии за гъби. Това прави възможно отделянето на по-малко време за поддържане на микроклимата, тъй като растенията се допълват взаимно и съжителстват перфектно един до друг.
- Отглеждането на шампиньони като бизнес дава рентабилност бързо чрез използването на рафтове. Този холандски метод увеличава максимално използването на пространството, като оставя място, за да може реколтата да бъде прибрана удобно и бързо. Ако е възможно да се инвестира в контейнери, това ще улесни грижата за гъбите. Контейнерите могат да бъдат пластмасови или дървени каси, които са обработени със средство против мухъл.
- Подготовка на почвата.
Трябва да инвестирате пари в подреждането на оранжерия, ако организирате целогодишен бизнес. Ако правилно съставите и приложите бизнес план, отглеждането на гъби шампиньони в специализирани помещения осигурява бърза възвръщаемост на инвестицията и стабилен доход.
Шампиньони в мазето
За да направите инвестициите в бизнеса минимални, ако имате мазе или мазе, можете да използвате тяхната площ. Критерии за подходяща стая:
- Най-добрият вариант би бил добре циментиран под, за да бъде по-лесно да се поддържа чист и да не се излага мицела на заразяване с мухъл.
- За да може отглеждането на шампиньони като бизнес (ревюта, снимки на тези, които вече печелят, това се потвърждава) дава висок доход и изобилна реколта, по-добре е стаята да се оборудва с стелажи. Те спестяват място и позволяват засаждане на гъби с различни периоди на зреене на всяко ниво, което поставя процеса в поток.
- Гъбите не се нуждаят от осветление, така че може да се осигури достатъчно светлина за удобство на тези, които се грижат за тях и ги събират.
Оборудване на мазето за ферма за гъби
- Вентилацията трябва да бъде с високо качество, устойчива на насекоми, за което се използва фина мрежа. В същото време е важно да няма течения, следователно в допълнение към абсорбаторите е подходящо да използвате вентилатори над леглата или филтри по протежение напречистване на въздуха.
- Отглеждането на шампиньони като бизнес също изисква постоянно регулиране на влажността и температурата на въздуха. Необходимо е помещението да се оборудва с хигрометър и термометър. За да увеличите влажността, е достатъчно да напръскате леглата и пода, а за да я спуснете, проветрете или включите отоплението.
- Ако помещението е достатъчно голямо, то може да бъде разделено на зона за отглеждане на мицел и отдел за отглеждане на шампиньони, което значително ще увеличи добива, а оттам и печалбата.
- Необходима е дезинфекция на помещенията преди започване на работа. Това може да бъде избелване с вар, смесена с меден сулфат, пръскане с 4% разтвор на формалин или фумигиране със сяра. Гъбите са чувствителни към мухъл и патогени, така че реколтата трябва да се проверява, а болните екземпляри трябва да се поставят в отделен контейнер и да се унищожат.
Отглеждането на шампиньони като бизнес (отзиви за това как да се отглеждат, от други градинари - това е потвърждение) е въпрос, в който се препоръчва да се използва всяка стая, дори не съвсем подходяща на пръв поглед. Основното нещо е да го предпазите от течения, топлина, проветряване и предпазване от вредители и мухъл. Растенията ще ви се отблагодарят с висок добив.
Приготвяне на компост
Включено в бизнес плана "Отглеждане на шампиньони", закупуването на мицел и приготвянето на хранителна среда са най-важните точки в него. Най-висок добив се получава, ако се използва конски тор за компост. Но ако това не е възможно, тогава крава илиптичи изпражнения.
Съставки за създаване на субстрата:
- конски тор;
- слама;
- урея;
- амониев сулфат;
- суперфосфат, креда или алабастър.
За да направите добър компост, всичко трябва да бъде положено на слоеве. Накиснатата през деня слама се полага с долния слой, след това оборски тор, отново набъбнала слама и оборски тор. Трябва да има 6-8 такива слоя. При полагане всеки слой трябва да се полива с топла вода.
След 3-4 дни всички слоеве трябва да се смесят, към тях трябва да се добави урея и суперфосфат. След още 3-4 дни разбъркайте отново и добавете останалите съставки и така 4-5 пъти, като само в последната партида се добавя гипс към хранителната среда.
Засаждане на мицел
След като компостът е „узрял“, трябва да добавите „семена“от шампиньони към него, за да получите мицел. За 1 m2 хранителна среда има 500 g компостен мицел или 400 g зърнени спори.
Засяват субстрата, за което правят вдлъбнатини на разстояние 20–25 см с пръст, в тях се поставя сеитбен материал. Ако за сеитба се използват спори, достатъчно е да се поръсят върху хранителната среда.
Температурата на въздуха за инкубация на мицел трябва да бъде +20… +27 градуса. Когато след 10-12 дни мицелът започне да расте активно, той трябва да се поръси със смес от торф, пръст и варовик в пропорции 5: 4: 1 и периодично да се пръска, без да се дава хранителна средасуха.
Жътва
Земеделецът на „гъби“ще може да прибере първата си реколта след 35–50 дни, като се има предвид, че компостът узрява за 20–25 дни. В зависимост от това къде се извършва узряването и колко добре е приготвена средата, добивите могат да бъдат много високи или посредствени.
Отглеждането на шампиньони като бизнес, прегледите на опитни "берачи на гъби" потвърждават това, е много печеливш бизнес, тъй като цикълът на плододаване може да се прави целогодишно.
Температурата на въздуха преди узряването на гъбите трябва да бъде +22 … +26 градуса. Ако е по-горещо, тогава шампиньоните ще се изкачат много бързо и ще имат малка шапка на дълго стъбло. Такъв продукт няма да се продава. При температура от +12 градуса мицелът ще престане да дава плодове. Следователно, веднага щом се появят шапки и се усети миризма на гъби, температурата трябва да се намали до +15 … +16 градуса.
Събирайте гъбите внимателно, за да не повредите основата им. За да направите това, трябва да държите долната част на краката и земята с пръстите на едната ръка, а с другата да я отделите от мицела с леко завъртане. Необходимо е да премахнете всички плодове, дори и малките, защото ако режете само големи гъби, останалите спират да растат и започват да гният.
Трябва да се има предвид, че с правилния подход можете да съберете от 5 кг шампиньони от 1м2 за няколко цикъла. Ето защо, когато изчислявате мащаба на даден бизнес, трябва незабавно да помислите колко място да използвате за него.
Crop storage
За спасяване на реколтата от голяма плантация, когато е трудно да се управляваедин ден трябва да помислите за хладилници предварително. Техният капацитет се изчислява от броя на килограмите готов продукт с 1 m2. Така че, на закрито при 30 m2 ще има средно от 150 кг на ден.
Бирането на гъби е деликатен процес и не понася прибързаност. Освен това прибраната реколта трябва да бъде сортирана по качество и размер.
Преди да поставите гъбите в хладилник, те трябва да се охладят леко в помещение с изкуствено ниска температура.
Не се препоръчва хладилните камери да се пълнят с кутии с готови за доставка продукти до върха, тъй като дори и там гъбите се нуждаят от циркулация на въздуха.
Ако по някаква причина шапката на шампиньона е покрита с кафяви или сиви петна и кракът е усукан, тогава трябва спешно да премахнете болната гъбичка от мицела заедно с близките й „роднини“. Засегнатата зона трябва да се поръси с готварска сол. Ако тези мерки не бъдат изпълнени, тогава можете да заразите цялото насаждение и ще трябва да започнете бизнеса от самото начало.
При откриване на заболяване е необходимо да се намери източникът и да се неутрализира. Това може да бъде причинено от мухъл, който лесно се поправя. Препоръчително е да изгорите гнилите гъби и след това внимателно да дезинфекцирате дрехите и ръцете.
В никакъв случай не трябва да използвате химикали или отрови от вредители. След употребата им, шампиньоните ще станат опасни за здравето и трябва да бъдат унищожени. По-добре е да загубите мицел или няколко, отколкото да рискувате живота на някого.
Гъбите не са твърде капризни, така че е достатъчно внимателно да проверите вентилацията, липсата на мухъл инасекоми, за да получите проспериращ и печеливш бизнес.
