Невъзможно е да се надцени значението на плодовете, цитрусовите плодове, зеленчуците, зелените като източници на хранителни вещества, микроелементи и витамини за човека. Те трябва да присъстват в менюто всеки ден. Особено полезни са суровите плодове и зеленчуци и прясно изцедените сокове от тях.
В семейства с малки деца, възрастни хора, за които източниците на витамини трябва да бъдат нарязани на ситно, настъргани, е удобно, но просто необходимо да имате сокоизстисквачка.
Напитка или витаминен сок
Наистина здравословни, витаминни сокове могат да се получат само у дома. И ако вашето семейство има дача или градински парцел, това е още един важен аргумент в полза на придобиването на помощник за обработка на култури в сокове, пюрета, хайвер и други вкусни лакомства. Много електрически представители на този тип оборудване за високоефективна кухня са впечатляващи и предизвикват уважение, но за няколко чаши портокалов или ябълков сок на ден тези устройства приличат на оръдие за врабче. Те винаги се нуждаят от източник на електричество за измиване и сглобяванеотнема много време, заема много място. Има и значителен недостатък: подвижните части на универсалните сокоизстисквачки се нагряват много и отделят топлина на соковете. Известно е, че вече при температура от четиридесет и пет градуса зеленчуците и плодовете губят повече от половината от витамин С и други микроелементи. За запазване за зимата това няма значение, тук продуктите във всеки случай са подложени на термична обработка, но за правилната терапия с витаминен сок това е значителен аргумент срещу електрическите уреди. Така че, имате нужда от добра ръчна сокоизстисквачка: механична, шнекова.
Кое е по-добре да изберете
За да направите правилния избор и да купите наистина полезно устройство, трябва да вземете решение за поне два въпроса.
- Кой плодов или зеленчуков сок ще направите?
- Колко често и колко?
За да изпиете чаша сок от мандарина или грейпфрут сутрин, не е необходима механична шнекова сокоизстисквачка. Ръчната преса е безполезна и неефективна за твърди зеленчуци като моркови, цвекло. Ако искате да направите запас от доматен сок за зимата, пресата е дори опасна за кухнята в известен смисъл: стените и мебелите могат да страдат от пръски сочни плодове. Тук ви трябва само механична сокоизстисквачка за домати, може би като дюза за конвенционална шнекова месомелачка.
Ръчни сокоизстисквачки
Най-лесният вариант са сокоизстисквачки като купички с дюзи под формата на конус с малки или големи шипове, ребра.
За да получите чаша животворен витаминен нектар, две са достатъчнипортокали; или портокал, мандарина и половин лимон; или голям грейпфрут. Предлагат се вариации за различни вкусове. Цитрусовите плодове се измиват добре, нарязват се наполовина. Всяка половина се превърта на конус. По-добре е да изберете такива сокоизстисквачки, където има няколко дюзи за плодове с различни размери и специална горна дюза за удобно задържане при превъртане. Сокът може да тече надолу по кухината директно в стъклото или през дупките в конуса в измервателния съд на уреда. Трябва да обърнете внимание на размера на дупките. Зависи колко пулпа ще има в сока. Това просто и евтино нещо трябва да има във всяка домакиня, дори ако е собственик на универсален кухненски мултикомбайн. Това според нас е най-лесният и удобен вариант за получаване на чаша сутрешен пресен сок от цитрусови плодове.
Просто като преса
За по-големи случаи можете ефективно и бързо да изцедите сок от портокал или нар с пресова сокоизстисквачка. Модерният бум на здравословния начин на живот, може да се каже, принуди много барове, кафенета, заведения за бързо хранене, магазини да имат в арсенала си точно този тип оборудване за приготвяне на витаминни коктейли, популярни сред посетителите. Много бармани превръщат този процес в хипнотизиращо изпълнение. Такава механична сокоизстисквачка ще бъде полезна във вашата кухня. За дома също е по-добре да изберете уреди от професионални марки. Те не са много по-скъпи, но са по-надеждни, по-стабилни, по-ефективни, частите са изработени от висококачествени неокисляващи материали. Такава преса ще послужи за възстановяването на повече от едно поколение във вашето семейство.
Има вертикални и хоризонтални дизайни, но принципът е прост и същият. Едната част притиска другата с лост. Този, върху който се натиска, все още действа като филтър, през който преминава сокът. Независимо от модела, пресите заемат малко място в кухнята и се почистват лесно.
Шнекови сокоизстисквачки
По-сложен дизайн има винтова механична сокоизстисквачка за домати и други сочни плодове с тънка кора. Работи на принципа на конвенционална месомелачка и често се предлага под формата на допълнителни дюзи за нея. Но е по-добре да изберете устройство за директна употреба, т.к. в този случай съвестните производители се грижат за безопасността на хранителните вещества и витамините по време на обработката на зеленчуци, плодове, билки и правят всички вътрешни части от здрава хранителна пластмаса и полирана неръждаема стомана.
Винтовата механична сокоизстисквачка има висока ефективност при обработка на твърди сортове зеленчуци. Вярно е, че в този случай е необходима повече ръчна сила. Летните жители не са непознати: ако имате силата да отглеждате добра реколта, тогава определено можете да я запазите за зимата с такъв помощник!
