В основата на модерната кухня е работещ триъгълник - печка (зона за обработка на храна), мивка (зона за почистване) и хладилник (зона за съхранение на храна). Правилната ергономия ще сведе до минимум умората на домакинята, ще ускори процеса на готвене и почистване. Но трябва внимателно да обмислите не само местоположението на всеки функционален елемент от кухнята. Не забравяйте да отделите време, за да изберете оборудване, което ще отговори напълно на нуждите на собствениците.
Какво са печките
Според начина на отопление печките биват газови, електрически и комбинирани. Газовите печки работят на втечнен газ от бутилки или природен газ, бързо се запалват, а отоплението се регулира бързо, ясно и удобно. Такива печки са по-евтини от електрическите и не са придирчиви към избора на съдове. Готвенето на газ е по-бързо благодарение на открития пламък. Освен това общата цена обикновено е по-малка откогато използвате електричество за готвене.
Недостатъкът на газовите печки е изгарянето на кислород по време на горене. Съществува риск от експлозия или изтичане на газ. Освен това по време на работа дъното на съдовете се замърсява много, образуват се въглеродни отлагания върху кухненската плочка.
Електрическите печки са много голяма група големи домакински уреди. Има обикновени, покрити с неръждаема стомана или емайл, индукционни и стъклокерамични. Електрическите печки не образуват въглеродни отлагания; когато са правилно инсталирани, те са напълно безопасни за използване. Това е единственият вариант за използване в домове, където няма газопровод (обикновено многоетажни). Приготвянето на храна на електрическа печка отнема повече време, тъй като горелките трябва да се затоплят и охлаждат, а процесът изцяло зависи от захранването. Ако в къщата няма електричество, става невъзможно да се готви нещо.
Освен това има отделни или вградени печки. Вградените са разделени на котлони и фурна. Уредите се различават по размер (размерите на електрическата печка са дадени по-долу), мощност, функции, материал за производство на горелки или котлон. Фурната може да бъде газова или електрическа.
Основни видове електрически печки
На пазара се предлагат уреди в стар стил със спираловидни нагревателни елементи или тежки чугунени горелки, както и модерни печки със стъклокерамично покритие и скрити горелки. Има комбинирани плочи, които комбинират няколко вида оборудване. Някои горелкимогат да се захранват с електричество, други с газ. Тази печка е подходяща за тези, които често изпитват прекъсвания на тока.
Стъклокерамиката се нагрява по-бързо (почти същата скорост като газовата печка) и температурата е по-лесна за управление. Този материал е лесен за грижи, стъклокерамиката е безопасна и обикновено има редица допълнителни функции, които улесняват готвенето. Но стъклени съдове, керамика, мед, алуминий и неръждаема стомана (само емайлирани и чугунени) не са подходящи за такива печки.
Индукционните котлони се нагряват много по-бързо от другите видове електрически котлони и са много по-удобни от газовите котлони. Мощността не зависи от напрежението в мрежата. Индукционният котлон поддържа точна постоянна температура. Лесно е да се грижите за такъв материал, има допълнителни функции. Повърхността не се нагрява около зоните на нагряване, което гарантира безопасност и намалява риска от изгаряния.
Стари стилни чинии
Плочи със спирала се срещат само при местни производители. Нагревателният елемент се полага върху емайлирана повърхност. Такива печки се нагряват много дълго време. Електрическите печки с чугунени нагревателни елементи изглеждат различно. Кръгли горелки с чугунени нагревателни елементи са монтирани върху емайлирана печка. Времето за нагряване е малко по-малко от това на спиралните, но все пак ефективността на такава техника оставя много да се желае. Първо, скритата спирала се нагрява, след това горелката и дъното на съда започват да се нагряват. Сред тези плочи можете да намерите модели с червеномаркировка в центъра на горелката. Те имат намалено време за нагряване.
Горелки за електрическа печка
Готварските печки могат да имат различно местоположение и брой горелки, което определя размера на електрическата печка. За бързо нагряване диаметърът на дъното на съда трябва да съответства на размера на горелката. Обикновено са налични четири до седем настройки за топлина.
Горелките със средна мощност (чугун) се загряват за десет минути, бързото нагряване се "ускорява" до максимум за шест до седем минути. Мощните горелки се отличават с точки или червени маркировки на повърхността, такива често се вграждат в стъклокерамични печки или емайлирани уреди. Загрейте за една минута. Спомагателните горелки променят зоната на нагряване, диаметърът се променя чрез завъртане на копчето или натискане на бутона.
На индукционните котлони можете прецизно да контролирате топлината. По време на готвене дъното на тигана се загрява, докато самата горелка остава студена. Те са подходящи за стомана, чугун и емайлирани съдове. Кръгли или овални разширителни зони са предназначени за готвене в специфични съдове за готвене (като печене).
Размери на кухненските уреди
За малка кухня е подходяща тясна електрическа печка с две горелки, които могат да се поставят както хоризонтално, така и вертикално. Размери на печката: приблизително 35 cm x 25 cm (емайлирана с чугунени кръгли горелки), има модели с размери 37 cm x 60 cm (Gorenje индукционна). Индукционен котлон с тригорелки са с почти стандартни размери - 50 см х 55-56 см. Можете да намерите уреди със същия размер с четири горелки.
Видове и опции на калъфите
Всички електрически печки се произвеждат в три вида корпус: вградени котлони, класически шкафови уреди с фурна, настолни уреди. Шкафовите уреди са добър избор за подмяна на стара печка без глобален ремонт с поръчка на нови мебели. Размерите на електрическата печка са стандартни - ширина 60 см, дълбочина - 60 см. Височината на повечето модели е 80-85 см поради регулируеми крака. Ако кухнята е много малка, можете да изберете устройство със стандартна дълбочина и ширина от 50 сантиметра.
Настолните електрически печки се продават рядко. Повечето са модели от стар стил с чугунени горелки. Тази техника е предназначена да се използва като временно решение.
Но най-модерните и популярни - вградени панели. Котлоните се предлагат в стандартни размери. Печките са квадратни, дължината на страната е 60 см. Има компактни модели за една или три горелки, които се произвеждат правоъгълни с ширина 30 см. Готварски печки за вграждане могат да се продават с или без фурна.
Допълнителни функции на електрическата печка
Модерните електрически печки често имат допълнителни функции, които правят процеса много по-лесенготвене. Но не всички режими са наистина необходими. Желателно е например да има поне една горелка за тежко натоварване. За различните производители маркировката на такава горелка може да се различава, но споменаването на нейното присъствие със сигурност ще бъде в списъка с характеристики.
Автоматичното заключване предотвратява неволно включване на печката, а няколко режима ви позволяват да изберете точно температурата на готвене. Предварително зададените режими на захранване могат да варират от пет до петнадесет. Доста полезна опция е защита срещу преливане на течност от тигана. При кипене интелигентният панел автоматично намалява мощността, предотвратявайки преваряването. Стъклокерамичните печки нямат страни, така че тази функция ще предпази мебелите и подовете от мазнини и влага.
Плоти с удължаване на топлина
Наличието на горелки с променлива площ на нагряване ви позволява да готвите в съдове с овално дъно или малки съдове, без да губите електроенергия на стандартен пръстен на горелката. Често списъкът с функции се допълва от таймери, които ще изключат печката, когато изтече определеното време. Когато избирате електрическа печка с фурна, трябва да обърнете внимание на опциите, които ще улеснят грижата за уредите. За мнозина скарата се оказва безполезна, но всички домакини харесват функцията за самопочистване на фурната.
Мощност на стандартните електрически печки
Мощността на електрическа стъклокерамична печка може да варира от 1000 W, ако е малка печка с две горелки, до 3000 W или повече. Колкото по-голяма е мощността, толкова по-бързо е нагряването и стабилната работа.няколко отоплителни зони едновременно. Средната електрическа печка с четири горелки има мощност 2000-2100 вата. Консумацията на енергия се увеличава, ако има допълнителни функции, като например контролиране на температурата на кипене, увеличаване на мощността поради други горелки и т.н.
Електрически печки с първокласно качество
Флагманите на пазара определено заслужават внимание. Модел HC 52072 Geo от Kaiser е изработен от черно стъкло и тъмен метал, матова стъклокерамична повърхност. От четирите горелки - две с разширяема нагревателна зона според нуждите. Едната горелка се трансформира в овал, другата просто се разширява (диаметърът на кръга се увеличава). Механично управление. При доста скромни размери на кутията (размерът на електрическата печка е 50 см х 60 см), обемът на фурната е 66 литра.
Моделът на Bosch (HCA 855850 R) е оборудван с издърпващ се дизайн. Вратата на фурната не е шарнирна, а излиза с тавата. Върху стъклокерамичната повърхност са монтирани четири горелки, две от които са разширяеми. Фурната има функция за самопочистване. За да предотврати надраскване по външната част на вратата на фурната, производителят оборудва предния панел с четири стъкла.
Най-добро съотношение цена/качество
За класически или ретро интериор е подходящ моделът EC67CLI на словенската компания Gorenje. Размерът на електрическата печка е 60 на 60 см. Това са стандартни размери, които са подходящи за почти всяка кухня. Сред представителите на средния сегмент тази печка се отличава с винтидж дръжки в цвета на стара мед и пясъчен емайл на корпуса. На разположениебежово и тъмно тяло. По отношение на директните функции, две от четирите горелки са оборудвани с удължител.
Немска електрическа печка HCE644123R от Bosch ще струва 35 хиляди рубли. Изработен в бял калъф, на вратата "студено стъкло" (трислоен). Вградени седем режима на работа на фурната (включително "Размразяване"). Котлонът има две мощни горелки и две разширяеми зони.
Електрическа печка "Hephaestus" 6560-03 0001 е много ефективна, което се откроява в средната ценова категория. Необичайни квадратни горелки и мраморна фасада от закалено стъкло веднага привличат вниманието. Има сензорен таймер, турбо и електрическа скара, барбекю, електрически шиш, двойно осветление на фурната и конвекция.
Преглед на индукционните котлони
В средния ценови сегмент можете да намерите индукционни печки. Струва си да разгледаме по-отблизо модела IS 656 X от Gorenje. Готварската повърхност е изработена от стъклокерамика, има четири нагревателни зони, диаметърът на всяка горелка е 20 сантиметра. Стандартен размер - 60-60-85. Електрическата печка е оборудвана с функция за защита срещу случайно активиране.
Широк котлон с пет горелки за големи кухни. Моделът PKV975DC1D (Bosch) има почти стандартна ширина (53 см), но дължината е почти метър - 91 см. От петте високоскоростни нагревателни горелки четири имат зона на разширение. Стъклокерамичната електрическа печка е оборудвана с допълнителни функции: индикация за остатъчна топлина, защита от неволно включване, цифров дисплей. Управление с докосване.
Електрически печки с ниска цена
Hephaestus е производител, предпочитан от мнозина. Надеждността на продуктите на компанията е тествана от години, а бюджетните модели са неизменно търсени сред купувачите. Най-добрият вариант без излишни излишни усилия е електрическата печка Hephaestus 5140-0031. От четирите горелки едната има функция за високоскоростно отопление. Електрическата печка "Gefest 5140-01 0001" практически не се различава от описаната по-горе, освен че е направена в тъмен корпус. Подходящ за хора, които не се нуждаят от модерни комфортни елементи. Електрическите печки "Хефест" са надеждни, но имат само най-необходимите опции.
Hansa е полска марка за домакински уреди. Сред купувачите се търси електрическа печка Hansa FCCW 58240 (на снимката по-горе). Размерите са компактни, но близки до стандартните - 60 х 55 х 85 см. Управлението е механично, работната повърхност е от стъклокерамика, има индикатор за остатъчна топлина. Електрическа печка с 4 горелки, две от които бързо загряващи.
