Има много отзиви за ножовете Hausmade и най-важното е, че повечето от тях са положителни. Производител e произвежда своите остриета само от дамаска стомана. Централната част е изработена от високовъглеродна стомана. Почетните готвачи на Русия също пишат отзиви за кухненските ножове Hausmade. Комплектът се състои от четири вида:
- нож за зеленчуци (9-10 см);
- santoku (18-20 см);
- готвач (20-22 см);
- универсален (12,5-14 см).
По-нататък в текста всички тези видове ще бъдат анализирани подробно, така че в резултат всеки читател ще може сам да заключи кой вариант е по-подходящ за него за готвене.
Hausmade нож за зеленчуци
Висококачествената дамаска стомана на ThyssenKrupp Nirosta се използва в индустрии, където се изискват високи хигиенни условия. Поради факта, че немската стоманена сплав има идеално съотношение на хром и въглерод, както и съдържанието на ванадий и молибден, такива остриета превъзхождат повечето други стомани по отношение на режещи свойства и гладко плъзгане на острието. Благодарение нависоката якост на такъв нож, можете да заточвате под минимален ъгъл и да не се притеснявате за изгаряне на острието.
Дръжката е изработена от ергономичен материал Pakka Wood с нитове и метален връх. Благодарение на изящния дизайн и перфектната форма на дръжката, можете лесно да контролирате разреза. Много фенове на домашната кухня пишат отзиви за кухненски ножове Hausmade.
Santoku нож
Много готвачи от чужди страни говорят за ножовете Hausmade, а именно за версията на сантоку. Някои го признават за истинския японски император (сред ножовете, разбира се). Той е начело на списъците за класиране на ножове за професионален клас. Има универсално предназначение и може не само да реже, но и да кълца и кълца. Изобретателят на този нож работи много усилено върху неговия дизайн. Благодарение на равномерното разпределение на тежестта и гладката повърхност на дръжката, такова японско острие може бързо и ефективно да изпълнява всяка от горните задачи. Основната положителна характеристика на тези ножове е широкото им острие, което осигурява дълготрайна острота и висока якост.
Остриетата в стил Santoku са със средна дължина и идеални за изключителни кулинарни изкушения.
Chef Knife
Японският нож за готвач се различава от другите по своя размер. Всъщност това също е универсално острие, като сантоку, само с намалено спускане на дръжката към острието. Тази форма на ножа се чувства много удобна в ръката, но отнема известно време да свикне.
Функционалността на ножа за готвач е нищоне се различава от френските или немските колеги. Въпреки че според някои отзиви, готварският нож Hausmade е по-добър от други поради елегантната си форма. Такъв нож може да се справи с почти всяка задача, с изключение на кълцане на кости или клане на замразени месни продукти. Дръжката на главния готвач напомня на класически японски ножове. За направата на дръжката е използвано стабилизирано дърво.
Нож
Ножът Hausmade Utility, който също има добри отзиви, има дължина на острието от 12 до 14 см. Такъв нож е задължителен във всяка европейска кухня. Благодарение на него можете да изпълнявате същите задачи като предишния вариант, с изключение на нарязването на твърди кости. Според някои отзиви не се препоръчва да се нарязват силно замразени храни с него. Въпреки че острието е направено от японска стомана AUS-8, то все още не е толкова издръжливо, колкото другите му племена. Дръжката също е изработена от стабилизирано дърво, така че може да се използва във всяка кухня. Тоест, такава дръжка може да издържи всяка температурна разлика и да остане във вода за дълго време.
Всички ножове Hausmade са много популярни в различни страни. Използват се не само от жени в домашната кухня, но и от кулинарни майстори и звезди, които говорят много положително за тези остриета. И благодарение на достъпните цени, почти всеки може да си го позволи.
