Многогодишно растение, принадлежащо към семейство зелеви, е катран. Много красиви са бели или розови съцветия, които се появяват до 2 години от живота му. Имат приятен меден аромат, поради което много градинари използват катран като декорация на сайта.
Разпространение
Катран е растение, което често се нарича ориенталски или татарски хрян. При естествени условия расте в Крим. Освен това се среща в дивата природа в Европа, Югозападна Азия и Африка, главно в източната част на континента. Растението катран е представител на семейство кръстоцветни, има дебело, месесто коренище. Представители на този род са многогодишни и едногодишни храсти и билки.
Описание на растението
Катран е растение, достигащо височина до 120 см. Година по-късно се появява розетка от листа. Броят им се увеличава всяка година.
Коренът на растението в търсене на влага прониква дълбоко в почвата. Това обяснява устойчивостта на храста към зимните студове и лятната суша. Коренът е цилиндричен, месест, с бяла пулпа. Дължината му е средно 50 см, тегломалко над килограм.
Стъблото е голо, разклонено, покрито с лек восък. Листата са перисти, дръжки или раздвоени.
Растението катран има плод, който е сферична шушулка (неотваряща се). Семената на растението са парченца от плода. Те са доста големи - диаметърът им достига 10 мм, черупката на плода е твърда, не се отделя.
Катран - растение, снимката на което можете да видите в нашата статия, е предимно светлолюбиво, топло- и студоустойчиво. Лесно понася дори много сурови зими. Семената покълват при сравнително ниска температура (3°C), разсадът понася добре замръзване до -5°C. Въпреки това, катранът се чувства най-комфортно при температура 18-25 ° C. Растежът започва в началото на пролетта.
Условия на отглеждане
Растението катран е доста непретенциозно, не се нуждае от много топлина, лесно понася топлина и студ, предпочита незасенчена зона. Тези свойства позволяват засаждането му в открита земя във всички региони на страната ни (изключение правят само северните райони).
Леката почва е най-подходяща за отглеждане - глинеста или песъчлива глинеста почва. Той не обича кисели почви и подпочвени води, тясно разположени. Киселата почва може да причини гъбични инфекции в растението, по корените се появяват отоци и израстъци.
Растението катран обича да се заселва в райони, където са растяли картофи, краставици и домати. За да се намали киселинността на почвата, е необходимо да се направи прясно гасена вар при копаене през есента в размер на около 200 грама на 1кв. м.
Освен това растението се нуждае от тор с хумус - 5 кг на 1 кв. м. Преди засаждането семената на катран трябва да се затоплят във вода от около 50 градуса, за да се предотврати появата на брашнеста мана.
Отглеждане на катран от семена
За покълване семената се нуждаят от стратификация, така че е по-добре да ги засеете преди зимата - през септември-октомври. Те ще покълнат рано, +5 °С са им достатъчни, разсадът лесно издържа на застудяване до -5 °С.
Пролетната сеитба ще изисква 2 месеца съхраняване на семената в хладилник. Навлажненият пясък може да служи като почва. След 10 дни контейнерът за сеитба трябва да бъде пренареден на добре осветен перваз на прозореца. Често издънките се появяват дори в хладилника.
Най-удобната температура за развитие на растенията е +21 °С.
Разсадът трябва да бъде трансплантиран след 40 дни в земята. По това време катранът обикновено има 5 листа.
Засадете растенията в ред на всеки 40 см, междуредово разстояние 60 см. Не се притеснявайте, че те се развиват лошо през първата година. Следващото зелено се появява много рано, растежът се ускорява забележимо.
Отглеждане от коренови резници
При размножаване на катран с резници ще са ви необходими странични корени, чиято дължина е около 15 см. Обикновено се изрязват от кореноплодни култури през есента, при прибиране на реколтата се връзват няколко парчета и се съхраняват до пролетта (темпер. е около 0 °C).
Не забравяйте да маркирате горната и долната част, за да не го направитеобъркайте при кацане. Всички излишни пъпки трябва да се отстранят от резниците, като се остави само горната. Засадете ги на подготвено място под ъгъл, плътно притискайки почвата.
Как да увеличим добивите
За да направите това, е необходимо да укрепите растежа на корените. За тази цел главата на двугодишно растение се отрязва с 3 см. В този случай дръжката ще спре да се развива, а кореновата култура ще се увеличи значително.
Комерсиален размер ще достигне втората година на разработка. Всъщност, отглеждайки катран в съответствие със съвременните селскостопански практики, добрите кореноплоди могат да бъдат напълно гарантирани за получаване за една година. Но не забравяйте, че младите едногодишни корени са нежни, бързо изсъхват след прибиране на реколтата, така че трябва незабавно да бъдат покрити.
Катранско растение - видове
У нас има повече от дузина вида катран, но най-често се отглеждат и използват четири: пръчковиден, ориенталски, степен (татарски), морски.
Най-продуктивните са три - източни, степни и морски. Най-често градинарите любители предпочитат степния катран на своя сайт или неговият сорт - Кримския.
Катран растение - използвайте
Листа от морски видове се използват за храна. Като декоративно растение се използва сърцелистният катран, от който се оформят бордюри. Маслото се извлича от семената на абисинския сорт.
Катран кореноплодите достигат пазарен размер с две години, стават гладки и равномерни. Яде се като подправка, подобна на хрян.
Корените на това растение съдържат 9% захари, до 34% сухо вещество, от 45 до 90 mg аскорбинова киселина на 100 g мокро тегло. Това ги прави много сходни на вкус с корените от хрян.
Младите филизи и младите листа на растението се ядат в началото на пролетта. Сваряват се в подсолена вода, овкусяват се с масло и се поръсват с крутони.
За осоляване и мариноване на зеленчуци (домати, краставици, тиквички, тиквички) използвайте листата и корените на катран.
Традиционна медицина
Поради високото съдържание на витамин С в листата на растението, те се използват от народните лечители като отлично средство за лечение на скорбут. От тях се приготвят и салати, като се смесват листата с морковите.
Растението катран се използва за подобряване на храносмилането и повишаване на апетита. Освен това е отлично средство за заздравяване на рани. С него можете да се отървете от луничките, които причиняват много проблеми на мнозина.
Противопоказания
Като хрян, катранът е противопоказан при хора със заболявания на бъбреците, черния дроб, стомаха, а също и с язва на дванадесетопръстника и стомаха.
Катран хранилище
Съхранявайте кореновата култура в складове и мазета, при постоянна температура от 0 градуса и нормална влажност. Корените трябва да се поръсят с мокър пясък.
Отзиви
Днес научихте какво е забележителното в растението катран. Отзивите на градинарите за него са положителни. Мнозина отбелязват, че с пълно сходство във вкуса с коренитехрян това растение се държи по-малко агресивно на сайта. Мнозина са доволни от неговия декоративен ефект.
Що се отнася до лечебните му свойства, тук мненията са много противоречиви. За някои това е универсално средство за лечение на "всички болести", други поставят под въпрос това твърдение. Във всеки случай, преди да използвате катран за медицински цели, консултирайте се с Вашия лекар.
