Практически всички съвременни мангали имат мобилни дизайни, които позволяват удобното им пренасяне. Запазват известен интерес на производителите и стационарните модели, но представителите на този сегмент не са толкова практични в експлоатация. По правило това са тежки чугунени единици, чиито предимства могат да се дължат само на издръжливост и висока степен на надеждност. От своя страна преносимите барбекюта в най-добрия дизайн осигуряват както висок работен ресурс, така и комфорт по време на употреба. Тази категория обаче също има свои собствени нюанси на избор, на които трябва да обърнете внимание.
Какви са характеристиките на преносимите барбекюта?
Когато са разглобени, преносимите конструкции са практически неразличими от стационарните. Като правило основата се формира от същата метална кутия с крака. По време на работа преносимите мангали предоставят подобни възможности за готвене на дървени въглища с помощта на шишчета и решетки. Всъщност тук свършват приликите с класическите стационарни модели.
Основната характеристика, която отличава сгъваемия дизайн, е възможността за движение. В същото време сгъваемият мангал не само ви позволява да промените местоположението, но и да извършитетранспорт с максимално удобство. Вярно е, че има и отрицателни аспекти от използването на такива структури. И все пак, целостта на устройството като такава влияе върху характеристиките на надеждността. Освен това някои модели може да са трудни за инсталиране.
Оптимално изпълнение на дизайн
Най-простият вариант включва наличието на метални стелажи, които са свързани по двойки и правят възможно подреждането на шишчета над огъня. Този дизайн е разположен над готовия огън, заема минимално място и е лесен за носене. Лесното използване се дължи на факта, че сгъваемият мангал в този дизайн няма странични стени и дъно. Въпреки това, пресеченият дизайн има и своите недостатъци. Характеризира се с нестабилност и минимален набор от допълнителни опции.
Стандартните преносими барбекюта все още осигуряват пълноценна метална основа, която се разглобява на отделни сегменти. Куфарът за барбекю също е много удобен, позволявайки на собственика да го носи като масивна чанта с помощта на специална дръжка. Друго нещо е, че теглото на конструкцията, дори когато е сгъната, може да причини определени неудобства.
Избор по материал
Ако проектната схема на сгъваемите модели първоначално губи от стационарни колеги по отношение на надеждността, тогава материалът на производство напълно отговаря на изискванията за здравина и издръжливост. Най-често срещаният мангал е изработен от неръждаема стомана, дебелината на листовете в която е от 0,5 до 3 мм. Стоманата е най-добрият изборза сгъваеми конструкции поради лекотата и възможността за използване на тънки панели. Но колкото по-слаба е силовата база на мангала, толкова по-лесно е за поддръжка и в същото време по-малко надежден.
Ако работата на конструкцията се изчислява за десетилетия, тогава трябва да се съсредоточите върху моделите от чугун. Този метал е по-издръжлив, по-здрав и по-добре задържа топлината. Но ще трябва да платите за тези предимства с трудности при прехвърлянето, тъй като такива единици са тежки. В допълнение, чугуненият мангал изисква специални условия за съхранение, поради неговата чувствителност към корозия.
Размерни параметри
Основните параметри в този случай са дължината и дълбочината на конструкцията. Както отбелязват опитни грили, оптималното разстояние от продукта до въглищата е 10 см. Следователно дълбочината на мангала трябва да бъде приблизително тази. Важно е да се има предвид, че не цялата стена ще бъде „работното“разстояние. За технически дупки и канали трябва да се оставят приблизително 3-5 см. Що се отнася до дължината, преносимите барбекюта могат да имат различни показатели - средно от 40 до 80 см. Разбира се, самата концепция за мобилни инсталации има тенденция да бъде по-малка по размер, но при избора все пак е препоръчително да се съсредоточите върху количеството месото се готви.
Изисквания за защитно покритие
Вече беше отбелязано, че чугунът изисква специална защита от външни влияния. На първо място, той се страхува от влага, която може да започне отрицателни процеси на корозия. Но също и мангалнеръждаемата стомана е трудно да се припише на неуязвими конструкции, които могат да издържат на външни заплахи без допълнителна защита. В този случай говорим за термично излагане.
Дори фабрично металните повърхности трябва да бъдат покрити със специална черна боя, която в зависимост от състава може да осигури бариера за температури от около 600-800 °C. Качеството на този слой се доказва от неговата издръжливост дори при условия на продължителна експлоатация. Невъзможно е да се оцени този имот предварително, така че експертите все още препоръчват да не купувате преносими барбекюта с огнеупорни цветни покрития. Факт е, че действието на високи температури рано или късно все пак ще доведе до изоставане на покритието и неговите частици ще се разпаднат директно в храната. Като алтернатива се предлага друг метод за защита на метала. Съвременните модели имат галванични покрития, които не се разрушават при контакт с огън, но в същото време осигуряват надеждна метална защита.
Продуктите на коя компания да предпочетете?
Forester предлага широка гама от дизайни за различни нужди. В рамките на 500-1000 рубли. в линията на тази фирма можете да намерите висококачествени модели под формата на опростени инсталации с опорни стълбове и ламели за скари и шишчета. За 3-4 хиляди рубли. налични и барбекю-куфар в различни варианти. Например, модификацията BC-781 е с компактни размери, но включва всички необходими елементи, включително палет, стени и опорни крака.
Добрите мангали се произвеждат и от производителя Kraftool. Сгъваемите дизайни на тази марка могат да се транспортират в кола, оставяйки за пикник. Добре обмисленото техническо устройство на такива барбекюта премахва ненужните трудности в процеса на монтаж и готвене. Достойни за внимание и домашни продукти. Например сглобяем мангал на фирма Технолит с параметри 70x30x70 см може да се използва за приготвяне на големи количества месо.
Какво друго да вземете предвид при избора?
При избора на мангал, в допълнение към основните критерии, си струва да вземете предвид допълнителни дизайнерски характеристики. Така че в долната част на всеки съвременен агрегат от този тип са предвидени дупки за доставка на кислород. На етапа на запалване на въглища тяхното присъствие е задължително, но в разгара на готвене на месо, специален клапан за регулиране на пролуките ще бъде добър помощник. Също така, за приготвянето на някои ястия може да се нуждаете от барбекю с капак, който покрива изцяло работната площ. Класическите модели, като правило, нямат такова допълнение, но при разширени нива на оборудване такива устройства стават все по-чести. Освен това, тъй като мангалите стават по-сложни, към комплектите се добавят спомагателни ръчни устройства.
Заключение
Дизайнът на мангала изглежда прост и доста достъпен за самостоятелно производство. Ето защо много домашни майстори решават да спестят пари, като правят такива единици със собствените си ръце. Но, както показва практиката, е възможно да се вземат предвид всички конструктивни характеристики чрез правилно изчисляване на пролуките и завършване на точките на свързване.малцина. Особено ако се планира чугунен мангал, който е много по-труден за производство поради характеристиките на метала. От друга страна, производителите дълго време не се ограничават до прости модели, придавайки на агрегатите модерни функции. На пазара все по-често се появяват мангали с автоматично въртене на шишчета, ергономични контроли за вентилация и пр. Друго нещо е, че подобни дизайни са много по-скъпи от основните им аналози.
