В ежедневието имате нужда от много устройства, които улесняват живота на домакинята. Един от тях е мелницата. Устройството се използва за смилане на варени и сурови храни. Благодарение на него храната може да се раздели на малки частици или да се създаде хомогенна маса.
Търкането е не само процедура на нарязване, но и отделяне, например, на зеленчук от костилката или кората. Готвенето с уреда става лесно. Завършването е допълнителното смилане на продуктите през сито.
Видове структури
Машината за избърсване и рязане може да бъде от различни видове, в зависимост от устройствата за камшик. В устройството барабанът може да бъде подвижен или неактивен, както и камшици. Благодарение на взаимодействието на всички части, продуктът се обработва.
Устройствата могат да имат 1, 2, 3 стъпки. Има и двойни коли. По вид сито устройствата са конични, цилиндрични, секционни. Ако вземете предвид устройствата за камшик, тогава машините са разделени на плоски и телени.
Уреди с 1 етап
1-степенна машина за изтриване включва:
- рамка;
- задвижващ вал;
- hopper;
- задвижване с клинови ремъципредаване.
Функционирането се крие във физическото влияние на бича върху продукта. В устройството можете да зададете ъгъла между оста на вала и бичовете. Готовият продукт се освобождава през палети, а всичко ненужно - през тавата.
Предимства на машините
Предимствата на машината включват:
- разделяне на продукта от всичко ненужно;
- отлично представяне;
- минимални отпадъци;
- ниска консумация на енергия;
- униформен продукт;
- качествено смилане.
Недостатъци на уредите
Машерът също има недостатъци:
- ниска надеждност на употреба;
- неравномерно натоварване на ротора;
- функция за ниско изтриване.
Може би в бъдеще ще пуснат оборудване с подвижен барабан за сито и фиксирани камшици. Такова устройство ще бъде по-удобно за използване.
Класификация
Има 3 вида машини, използвани за приготвяне на пюре:
- продуктите се раздробяват с помощта на специални остриета, които служат за изтласкване на масата през сито; идеален за пюриране на картофи, зеленчуци и плодове;
- компонентите се смачкват поради високочестотни вибрации: в резултат на това се получават хранителни пасти от извара, зеленчуци, месо;
- Храните се обработват чрез бързо въртящи се лопатки и разбъркване, за да се получи вкусно картофено пюре.
Още устройства са разделени в зависимост от форматаработещи системи:
- плосък екран;
- с цилиндричен.
Остриетата са създадени под формата на 2 или 1 винта, правоъгълни пластини. Също така работните части могат да бъдат като работни колела, валове. Машините се произвеждат от компании като Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.
Изпълнение
Издърпващата машина е разделена на 3 вида според производителността:
- малък (60kg/h): не може да прави кубчета, пържени картофи, но се справя перфектно със сурови зеленчуци, плодове, сирене;
- средно (80-250kg/h): може да обработва сурови и варени зеленчуци, да създава кубчета и резени за пържени картофи;
- голям (300-900kg/h): включва функцията за обработка на сурови и варени зеленчуци и поради високата скорост може да се използва в масови предприятия.
Ръчни уреди
Ръчно захранващата машина MPR се състои от кръгъл бункер, който помага за обработката на цели зеленчуци. Например, можете да поставите малка глава зеле в нея и тя ще бъде обработена с лекота.
Всички машини за рязане на зеленчуци имат 2 подаващи отвора: голям и малък. При съвременните уреди можете да извадите бункера и да го измиете след употреба. За периодично заточване на остриетата, те са направени подвижни.
руски устройства
Произведената в Русия чистачка MPR 350m се използва у дома и професионално. Обикновено устройствата се създават с ниво на производителност 250-400 кг/ч, а мощността им е 400 W.
В руските устройства има дискове за различни опции за рязане (около 10 броя), докато вносните включват повече от тях. Дисковете са изработени от висококачествена хранителна стомана, която може да се използва за рязане, настъргване, триене.
Режещи дискове се използват за обработка на зеле, краставици за салати и кисело зеле. От варени зеленчуци можете да създадете кубчета за супени дресинги и яхнии. Дисковете за нарязване се използват за обработка на зеленчуци, цитрусови плодове, пушени меса. Решетъчните устройства се използват за рязане и фино смилане на продукти чрез натискане на тласкача. Дисковете за триене са предназначени за обработка на варени зеленчуци, плодове.
Един от най-популярните модели е машината за пръскане MPR 350m 01. Преди обработка суровите зеленчуци трябва да се измият и почистят. Отделете дръжката от зелето и след това нарежете продукта на парчета. Това ще улесни изтеглянето на всичко за обработка. Картофите, цвеклото, морковите се поставят най-добре варени. Ако следвате инструкциите за експлоатация и се отнасяте внимателно към устройството, то ще продължи много години.
