Общо в природата има повече от 2000 вида от тази култура, а нейната родина е Централна Америка (Мексико).
Това растение се появява в Европа през 15-ти век, а в Русия идва през страни като Испания, Турция и Иран. Тук се вкорени перфектно, въпреки относително капризния нрав и любовта към топлината.
Растението е български пипер, който има огромен брой предимства. Той има не само ярки цветове, които придават на всяко ястие празничен вид, а не само прекрасни вкусови свойства. Това растение е безценен склад на витамини.
В статията можете да научите за особеностите на отглеждането на черен пипер и грижите за него.
Защо пиперът се нарича черен пипер?
Това се дължи на историята на движението на растението около планетата. Всъщност зеленчуковата капсикум идва от Америка, но е люта по природа. В естествена среда първоначално сладкият пипер не го правиБеше. Едва през 1928 г., благодарение на 10-годишната работа на унгарски селекционер (Ференц Хорват), растения с неостри плодове са изолирани от местното население.
Така се появиха първите сортове вкусни сладки чушки, в които зеленчукопроизводителите се влюбиха. Освен това селекционери от други страни започнаха да разработват нови сортове.
За руснаци първото запознанство с този зеленчук се случи в България. Сортовете пипер, които се появяват за първи път в културата на Русия, са от български произход. Освен това учените-селекционери от тази конкретна страна дадоха огромен принос за селекцията на това растение. Оттогава руските градинари отглеждат чушки.
Сладкият пипер е топлолюбив, така че обича много слънце. В това отношение най-големите страни производителки на зеленчуци са Испания, Италия, България, Гърция и Унгария.
Разновидности
Преди засаждането трябва да вземете решение за избора на сорт. Това зависи не само от вкусовите предпочитания, но и от бъдещото предназначение на плода. Например, за да използвате пресен пипер, трябва да дадете предпочитание на едроплодни, дебели стени и сочни сортове: Гладиатор, Калифорнийско чудо, Дар от Молдова и Мечо Пух. Ако целта на пипера е консервация, тогава трябва да изберете дребноплодни сортове от поредицата "Сибир": Виктория, Ермак, Купец и др.
Много се занимават с отглеждането на чушка Ермак, която е един от най-раннозрелите сортове. Плодовете му узряват дружно и рано. Освен това, след прибиране на първата реколта, тя цъфти отново и дава добра втора.реколта. Плодовете му са доста големи, с тегло до 250 г. Добивът от този сорт достига 15 кг на квадратен метър. метър.
Описание
Външно българският пипер е много красив и ярък. Средно голям зеленчук се побира в дланта на ръката ви. На допир е плътен, а текстурата му е хрупкава и месеста. Цветът на плодовете е предимно червен, жълт, оранжев или зелен.
Зелените листа на сладък пипер, които са нежни и крехки, растат до 10-15 см дължина, което зависи от сорта и условията на отглеждане. В оранжерийни условия те са по-дълги. Плодът има формата на пъпка, вътре в която има голям брой семена. Формата им е плоска или леко продълговата, а цветът е бял, жълт или кафяв.
По-долу са характеристиките на отглеждането на черен пипер по-подробно.
Условия на отглеждане
За да получите обилна реколта, трябва да се постараете. Този южен зеленчук обича топло и спокойно време и затова в руските ширини се отглежда предимно с разсад.
Българският пипер е растение с къс ден, което означава, че ако светлинният ден е по-малък от 12 часа, той започва да дава плодове по-рано и дава по-високи и по-стабилни добиви.
Методи на отглеждане
Чушката е южно растение, така че опитите да го отглеждате от семена е безсмислено упражнение. Има общо три метода на отглеждане:
- в градината, в топъл климат;
- в оранжерия, където е гарантирано пълно узряване;
- в къщата.
Засаждане на пипер
За да отглеждате успешно черен пипер и да получите значителна реколта, трябва да следвате някои правила.
Следните градински култури са най-добрите предшественици за отглеждане на чушки в земята: краставици, лук, тикви, тиквички, зеле и моркови. Най-лошите прекурсори: домати, картофи, патладжани, чушки и физалис.
Разсадът се засажда на открито в края на май - средата на юни. Разстоянието между растенията трябва да бъде 40 см. Чушките трябва да се засаждат в неотопляема оранжерия в началото на април, а в тунелни навеси в края на май.
Леките почви, подготвени предварително - една година предварително - са най-подходящи за тази култура. За да направите това, е необходимо да внесете в почвата (под предшественика) около 5 кг органична материя на метър площ, а през есента да добавите 50 грама калиеви и фосфорни торове и да копаете дълбоко. 40 грама амониев нитрат трябва да се добави към горния слой на почвата през пролетта, а 5 дни преди разсаждането на разсад можете да дезинфекцирате почвата със следния разтвор - супена лъжица меден сулфат на 10 литра вода.
Отглеждане на разсад от чушка
Субстратът за разсад трябва да е рохкав и лек. Тя трябва да се състои от хумус, пясък и пръст в съотношение 2: 1: 1. Освен това към 1 кг от приготвената смес трябва да добавите една супена лъжица пепел.
Ако няма оранжерия, тогава семената трябва да се засяват през февруари, така че възрастта на разсада към момента на разсаждане в земята през май е около100 дни. Пиперът не понася много лесно бране, затова е препоръчително семената да се засяват веднага в отделни саксии (може да се използва торф) с диаметър около 8-10 см. Големи саксии не трябва да се използват поради доста бавния растеж на корена му система.
Отглеждането на чушки от семена изисква много усилия, но не е трудно. Семената трябва да се обработват преди засаждането - да се държат във вода (+ 50 по Целзий) до набъбване (около 5 часа). След това поставете във влажна кърпа за залепване за 2-3 дни при стайна температура от +20 °C. Можете да посеете семената без такива събития, но след тази проста подготовка на семената можете да получите разсад още на следващия ден.
Засятите семена трябва да бъдат напоени и покрити със стъкло или пластмасова обвивка. Така че те могат да бъдат на топло място, докато се появят издънки, докато осветлението не е толкова важно. Оптималната температура за разсад е около + 26 … 28 ° C през деня, + 10 … 15 ° C - през нощта. Последващото отглеждане на черен пипер в открито поле може напълно да се оправдае, при условие че се спазват всички правила за грижа за него.
Хранене на открито
През целия сезон трябва да прекарате около 4 превръзки с пилешки тор, като го разредите с вода в съотношение 1:10. Редуват се с листен тор - пръскане с нитрофоска (на 10 литра 1 супена лъжица).
До какво може да доведе липсата на тор?
Липсата на калий може да доведе до извиване на листата и появата на бордюр. въпреки товатрябва да се помни, че пиперът не реагира добре на излишък от калиев хлорид.
Липсата на азот кара листата да се накъсват и да станат матово сивкави. При излишък от азот яйчниците и цветята падат.
Липса на фосфор - оцветяване на долната страна на листата в наситен лилав цвят, докато те се притискат към стъблото и се издигат нагоре.
Липса на магнезий - листата стават мраморни.
Отглеждане на чушки в оранжерия
Оранжерийната почва преди засаждане на разсад за пипер трябва внимателно да се изкопае, като по този начин се насища с кислород. Най-добре е да засадите растението на местата на бившия растеж на зелето и краставици.
Почвата трябва да съдържа следните минерали (на 1 кв. м):
- калиев сулфат - 40-45g;
- двоен суперфосфат - до 20 g;
- амониев нитрат - до 30 g;
- хумус - 4-6 кг;
- пепел - 50-80 g.
Важно е да се отбележи, че чушката не понася прекомерна плътност. В зависимост от сорта (височина на растението), необходимият брой растения на 1 кв. Метър:
- висок - 2-3 броя;
- средна височина - 4-6 броя;
- малък размер - 6-8 броя
След това е необходима подходяща грижа. Отглеждането на чушки в оранжерия също е лесно.
Докато растенията растат, грижата за тях има някои особености. Растението се засажда на дълбочина 4 см. Най-доброто време за това са вечерните часове - това е времетонамаляване на биологичната активност на растенията. Кореновата система на разсада трябва да бъде предварително навлажнена. 50 g калиев тор трябва да се добави към дупката и да се излее с топла вода. Едва след като водата се абсорбира, разсадът трябва да се изкопае в него заедно с земна буца. От образуването на кора земята се защитава чрез запълване на местата за кацане с органична материя или торф. По време на периода на зреене такава операция трябва да се извършва постоянно.
За пипера температурата на въздуха над +32 °С е вредна. Ето защо е наложително да проветрите оранжерията.
Вредители и болести по пипера
Чушките могат да бъдат увредени от листни въшки, охлюви, бели мухи, червеи, щурци и колорадски бръмбар. За да избегнете проблеми с тях, е необходимо пиперът да се опрашва с дървесна пепел 3 пъти през сезона.
Най-честите болести са късна мана, макроспориоза, септориоза, горно и бяло гниене, черен крак.
За да се преборите с щуреца от къртици, препоръчително е дупките да се запълнят преди засаждането на разсад в земята с лучена вода (за 10 литра вода, 500 г люспи от лук), запарена в продължение на 3 дни. От листни въшки помага третирането със следния разтвор: суроватка (1,5 л), 10 л вода. След това растението се поръсва с пепел.
Прибиране на чушки
Отглеждането на разсад от чушка и грижата за тях в процеса на растеж според правилата напълно ще оправдае всички разходи и усилия. Реколтата ще бъде отлична.
Пиперът узрява от началото на август до първата слана. Време е за прибиране на реколтата. В плодовете на зрелия пипер има толкова много витамини, че много други не могат да се сравнят с него.зеленчуци.
За ползите от пипера
Специалистите препоръчват да се яде пипер на хора, страдащи от депресия и склонни към лошо настроение и апатия. Това се дължи на способността на зеленчука да произвежда ендорфини в тялото – „хормони на щастието“.
Чушката е полезна и по време на бременност, при някои заболявания на черния дроб и сърцето, при понижен мускулен тонус и витаминен дефицит.
Няколко съвета в заключение
Желателно е разсадът да се втвърди и 7 дни преди засаждането им в градината да се третира с калиева сол.
Необходимо е редовно да проверявате храстите за изсъхнали и болни листа, които трябва да се отстранят незабавно.
Не засаждайте пикантни сортове близо до сладък пипер, в противен случай всички плодове на черен пипер ще станат горчиви.
