Чудили ли сте се как да отглеждате чай на перваза на прозореца? Ако не, сега е моментът да помислим за това. Защото, оказва се, да направите това, макар и не съвсем лесно, но напълно възможно. Да държите чаен храст у дома като стайно растение и да се наслаждавате на прясно набран чай - не е ли това мечтата на всеки любител на напитките?
Сортове чай
Чай се отглежда в различни страни. Въпреки че, ако зададете въпроса, къде е родното място на чая, по някаква причина мнозина отговарят, че е в Индия. Всъщност чаят дойде при нас от Китай. И досега тази страна е лидер в производството на всякакви сортове. В допълнение към тези страни, чаеният храст се отглежда в Япония, Шри Ланка, Кения и други страни. Чаят се отглежда в почти всички бивши английски колонии. Русия също не остана настрана и въпреки че никой не вярваше в това преди, но в началото на 20-ти век първата реколта от чай беше събрана в Сочи. Оттогава чаените плантации в Сочи продължават да растат и да се разширяват. Днес тяхната площ се изчислявастотици хектари.
Има много начини за класифициране на чая:
- произход: китайски, цейлонски, индийски и др.;
- по вид на листа: цяло листо, среден клас, нисък клас;
- по метода на механична обработка: изваден, дълъг лист, пресован;
- по композиция;
- по степен на ферментация.
Това не е пълен класификатор на сортове. Всеки елемент е допълнително подразделен на няколко подпункта. Но ние се интересуваме какъв вид чай може да се отглежда у дома. Растението трябва да е подходящо за отглеждане в саксия и да не е твърде голямо. Най-често в магазините можете да намерите семена от китайска камелия или китайски чай, както и различни негови хибриди.
Всъщност, човек трябва само да се чуди как да отгледаш чай у дома и ще видиш, че магазините предлагат семена от чаен храст в огромни количества. Най-вероятно просто никога не сте им обръщали внимание. Но има повече от триста разновидности на това растение в продажба за домашно отглеждане.
При избора на сорт се ръководете както от вкусовите си предпочитания, така и от метеорологичните условия, в които живеете – има северен и южен чай. Северният чай или дребнолистният чай е по-компактен храст с малки листа. Южната, напротив, е доста голяма, има гъста корона и големи листа.
Изисквания за осветление
Може да звучи странно, но не само собствениците на големи и лекиапартаменти. Чаеният храст е доста устойчив на сянка и може да се чувства страхотно дори на пода. Разбира се, при условие че не е в абсолютен мрак и слънчевите лъчи продължават да падат върху него.
Camellia sinensis се чувства най-добре на прозорци, които гледат на изток и запад, но не обича пряка слънчева светлина. Освен това растението трябва периодично да се обръща към източника на светлина. През периода на яйчника на пъпки и цъфтежа, храстът, напротив, е строго забранено да се движи. В противен случай ще изпусне пъпките.
Изисквания за температура
Идеалният вариант е да поставите чаения храст за зимата в помещение с температурен режим от 8 до 12 градуса над нулата. Но ако това не е възможно, тогава растението може да презимува при стайна температура - за това е необходимо да се увеличи влажността на въздуха и да се коригира грижата за него.
По време на растеж растението се чувства комфортно при стайна температура, ако не надвишава +25 градуса. Но, напротив, не понася силна топлина - изсъхва бързо и избледнява.
През лятото е по-добре да изнесете чаения храст на чист въздух, можете дори да го вкопаете в почвата. Единственото условие е нощната температура – не трябва да пада под 13 градуса по Целзий. При температура от +12 чаеният храст вече трябва да бъде върнат в стаята.
Изисквания за грижи
Преди да помислите как да отглеждате чай, решете сами дали можете да му осигурите подходяща грижа. Той постоянно се нуждае от грижи ивнимание, редовно подхранване и правилна резитба, незабавно реагира както на липсата на поливане, така и на прекомерното му поливане. За влюбените е доста трудно да се "оправят" с това причудливо растение.
Изисквания за напояване
Поливате чаения храст е необходимо често, но малко по малко и само след като горният слой на почвата изсъхне. При най-малкия излишък на влага корените на растението веднага изгният. И при недостатъчно поливане чаят започва да губи листа.
Когато започне процесът на образуване на пъпки, както и през периода на цъфтеж, поливането е леко намалено, но почвата все още не трябва да е суха. През зимата земята трябва да е само леко влажна.
В допълнение към поливането е необходимо редовно разрохкване на почвата. Не е необходимо да правите това при всяко поливане, но, например, вземете за правило да разрохквате горните слоеве на почвата при всяко четвърто или пето поливане. Внимавайте да не докосвате корените на растението.
В допълнение към периодичното поливане, растението трябва постоянно да поддържа висока влажност. Чаеният храст не понася поставяне в близост до радиатори или под климатици. Трябва постоянно да се пръска. Инсталирането на овлажнител до растението е добре дошло. При пръскане и поливане се използва само мека и добре пречистена вода.
Изисквания за хранене
Ченият храст трябва да се храни целогодишно, освен когато сте успели да му осигурите студена зима. През пролетните и летните месеци подхранването се извършва на всеки две до три седмици ипрез есента и по време на топла зима на всеки пет до шест седмици.
Минералните торове за чаения храст трябва да включват фосфор, азот и калий. В този случай азотът трябва леко да доминира. Торовете се купуват или универсални, или за камелии. Разрешено е използването на органични торове и техните производни.
Изисквания за подрязване
Основната задача на резитбата е да образува най-гъста широка корона. Редовната резитба се извършва от втората година от живота на чаения храст или когато растението достигне тридесет см височина. За да направите това, горната издънка се изрязва на 10-15 см, а страничните издънки чакат растежа. Ако растежът е неактивен, тогава подрязването е достатъчно да се извършва веднъж годишно. При формирането на бонсай резитбата се извършва, докато расте. Уверете се, че при резитба първо се отстраняват онези издънки, които са повредени или отслабени.
Най-подходящият период на резитба е периодът на покой, който пада през зимните месеци (ноември - февруари). Това е и времето за трансплантация на растението.
Изисквания за прибиране на реколтата
Можете да берете реколтата от храсти, които са на четири години и повече. Берете чай през лятото (май - септември). В този случай трябва да отрежете бъбрека и два или три листа под него, които имат светъл цвят.
За да получите зелен чай, чаените листа трябва да се запарят, да се оставят да изсъхнат напълно и да изсъхнат.
Приготвянето на черен чай ще отнеме повече време. събрани листае необходимо да се разпръснат на сянка с тънък слой и да се изсушат, докато омекнат за 5-18 часа. След това листата трябва да бъдат внимателно усукани между дланите в тръби, докато се появи бяла пяна. След това те трябва да ферментират в продължение на 4-5 часа при температура 20-23 градуса, като се полага слой от десет сантиметра върху влажна кърпа. Когато листата придобият червеникаво-меден цвят и аромата, присъщ на чая, тогава процесът на ферментация приключва и остава само да изсушите чаените листа или във фурната, или на слънце.
Заключение
Можете да пишете много за това как да отглеждате чай у дома. Опитахме се да обхванем само най-основните аспекти, за да ви дадем посока за по-нататъшно движение. Ако имате желание, тогава можете лесно да овладеете този бизнес и да се зарадвате сутрин с прясно сварен чай от собствено производство.
