Напоследък доста често се среща оборудването, с което можете да приготвите барбекю и всякаква друга храна. В случая говорим за барбекю с печка. Можете да го изградите сами, като използвате тухла или стомана.
Подготовка на инструменти за пещта за барбекю от тухли
Сред необходимите инструменти за полагане на мангала, трябва да подчертаете:
- мистрия;
- вибрираща плоча;
- гумен чук;
- мелачка;
- лопата;
- контейнер за разтвор.
Описаното оборудване предвижда необходимостта от оборудване на обекта. За да направите това, имате нужда от керамична тухла, суха смес за полагането й, див камък, метален ъгъл, шамотни тухли, а също и покривен материал. За самия дизайн трябва да подготвите:
- котлон;
- врата на пещта;
- раздухване на вратата.
Подготвителна работа
Ако решите да построите мангал спечка, след това първо трябва да изберете място, където да я инсталирате. Територията трябва да е отворена, голям двор е идеален за това. Ако насажденията пречат, тогава някои от тях могат да бъдат премахнати. При липса на бетонна подложка или павирана площ е необходимо да се подготви основата.
Конструкцията ще има размери, равни на 2,5x1,5 м. Площта за нея трябва да бъде 3 m2. Избраното място трябва да се почисти от остатъци, да се отстрани горният слой почва и след това да се маркират размерите на бъдещото барбекю. Необходимо е да се задълбочи основата под линията на замръзване на почвата.
Изграждане на основата
Ако решите да построите тухлена печка, тогава тя трябва да бъде монтирана на основата. Конкретното решение е идеално за него. Когато на площадката има глинеста почва, след изкопаване на изкопа можете веднага да пристъпите към изливане на основата с бетон. Ако обаче в земята има много пясък, тогава ще е необходимо да монтирате кофража, едва след това можете да започнете да изливате.
Като пример ще бъде разгледана структура, която се издига на 1 м или повече над земята. Коминът трябва да бъде повдигнат с 5 м. Средната дълбочина на основата трябва да бъде 30 см. За да създадете основата, е по-добре да използвате бетон клас M-200. За да приготвите разтвора, използвайте:
- 1 парче цимент;
- 4, 8 парчета развалини;
- 2, 8 части пясък.
Можете да укрепите основата с глинен замък. За оформянето му се използва глина, която се полага на слой от 2 см наоколофондация. Материалът трябва да бъде уплътнен.
Изграждане на мангал
При издигане на мангал с печка е необходимо да се постави покривен материал на 2 слоя върху основата за хидроизолация. Първите два реда са направени плътни. На третия ред трябва да се монтира стоманена врата, докато четвъртият ред отново ще бъде плътен. В следващия ред е необходимо да затворите вратата на пепелта с ключалка и да инсталирате решетка. Оставете 5 мм празнина между решетката и тухлите.
Шестият ред е разположен без празнини. На седмия ред можете да инсталирате врата на пещта. След това трябва да поставите няколко реда твърдо вещество. От 10-ти ред можете да започнете да оформяте комин, докато 11-ти ред ще ви позволи да блокирате отвора на вратата на пещта. На 12-ти ред трябва да създадете огнище от барбекю и котлон.
Нивото на мангала ще бъде поставено от редове 10 до 13. Следващият ред трябва да бъде разположен по такъв начин, че да се оформят страничните и задните стени на пещта, както и каналът на комина. На 23-ти ред се изгражда сводест таван. От 24 до 31 реда тухлата се излага в непрекъснати редове. Преходът към тръбата започва с 32-ия ред. Аспираторът е оформен от същия строителен материал като самата печка. Някои обаче използват метални изделия.
Фурна за барбекю под казана
Тухлен мангал с печка под казан може да има фундамент, подреден по технологията, описана по-горе. В този случай обаче полагането ще бъде малко по-различно. От редове 13 до 17 зидарията трябва да се извърши под формата на буквата P. Свторият ред трябва да започне да образува вентилационна камера.
На третия ред ще има вентилаторна врата. Тук трябва да оставите пространство, което трябва временно да бъде покрито с тухли. На петия ред трябва да оформите място за метална скара. За скари за барбекю на шестия и осмия ред трябва да се оставят щифтове или скоби в стените. Могат да се монтират на няколко реда. Това ще ви позволи да местите продукти въз основа на вашите вкусове.
Каналът за комина е положен на седмия ред. Следващите два реда ще образуват място за казана. Този отвор може да се използва и за инсталиране на резервоар за нагряване на вода. В редове от 12 до 17 е монтиран котлон.
Изпълнение на мангал-фурна от метал: приготвяне на подпора
Металният мангал се изработва след производството на опората, която трябва да бъде максимално надеждна, защото ще трябва да издържи тежестта на дърва за огрев, казан с вода, както и готвена храна. За това обикновено се използват ъгли и профилна тръба.
Напречните греди са заварени към краката в горната част, те трябва да образуват правоъгълник, чиито размери са равни на дължината и ширината на основната част на конструкцията. Ширината на напречните греди може да бъде равна на 4 см. Точно същите елементи са заварени към краката с отстъп от земята 20 см. Върху тях трябва да се постави рафт за дърва.
Направа на пещ за барбекю
Печката за барбекю, снимката на която можете да видите в статията, доста често е изработена от ламарина. За да направите това, вземете детайл с ширина, равна на височината на пещта. Лентата е огъната и нейните ръбовезаварени заедно. В горната част на черупката можете да направите триъгълни прорези, които ще станат дупки за дърва за огрев.
Този дизайн също ще бъде отлична стойка за чугунен котел. Във всеки ъгъл в горната част на черупката трябва да се направи отвор. Дължината му трябва да бъде 2 см. Всяко венчелистче се огъва навън, а краищата на венчелистчетата се огъват нагоре. Това трябва да се прави, докато казанът стои свободно на ръба. Невъзможно е да огънете венчелистчетата в центъра, защото при нагряване те ще се впият в стените на тенджерата.
Заключение
Барбекю с печка може да се направи и от цилиндър или тръба. Тези опции са най-простите, тъй като лист метал дори не трябва да се търси и заварява. Дължината на тръбата трябва да надвишава нейния диаметър поне два пъти. Трудността в този случай може да се крие само в намирането на подходящ продукт. Трябва да има достатъчно внушителна дебелина на стената, защото в противен случай конструкцията няма да издържи дълго.
