Blender: какво е това и как да го използвам? Видове, основни функции, правила за работа

2024 Автор: Aaron Duncan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 03:34

Нека се опитаме да разберем какво е това - блендер? Името на кухненския уред идва от английския термин Blender (миксер). Всъщност това устройство е предназначено за смилане на храна, приготвяне на емулсии, разбиване на напитки, мусове и коктейли. Продуктът е комбинация от миксер и кухненски робот. От първия аналог той получи способността да смесва съставки, а от втория - дюзи за ножове за смилане.

Потопени модели

След това помислете за потапящ се блендер. Какво е това, следните характеристики ще ви помогнат да разберете:

фокусира се върху повечето домашни кухненски задачи;
компактен, способен да смила малки порции в различни контейнери;
включени много прикачени файлове;
по време на работа устройството се държи в ръце, небрежното боравене е изпълнено с разпръскване на компоненти.

Такова устройство е популярно сред потребителите, защото ви позволява почти напълно да замените кухненския робот. Допълнително предимство са компактните размери,което ви позволява лесно да транспортирате уреда и да го съхранявате в малка кухня, без да заемате полезно място. В комплект:

трошачка за лед;
дюзи за пюре, мус, кайма, тесто;
миксер, кафемелачка.

Стационарен блендер

Какво устройство е това, ще разгледаме по-нататък. Тази машина е идеална за приготвяне на супи и коктейли.

Общи характеристики:

устройство, фокусирано върху много задачи, включително приготвяне на течности с различна консистенция;
по време на работа, не е необходимо да държите устройството в ръцете си, практически няма пръскане на компоненти;
сред минусите са солидни размери и възможност за приготвяне на изключително големи порции.

Описаното устройство е чудесно за ежедневна употреба, тъй като не изисква държане в ръце по време на обработка на храна, справя се добре с приготвянето на пюре супи и смутита и не пръска течни компоненти.

Критерии за подбор

Основният параметър в тази посока е мощността. Тази цифра варира между 0,5-2,0 kW. Колкото по-голяма е посочената характеристика, толкова по-бързо потопяемата версия обработва продуктите и се нагрява по-малко. С помощта на този продукт е напълно възможно да разбиете лед, да направите кайма и кости.

0,5 киловата са достатъчни за смилане на меки храни. За извършване на разширени домакински задачи ще е необходим блок с по-голяма изчислителна мощност. Като лешникотрошач или ледоразбивач се нуждаете от устройство с капацитет отне по-малко от 700-800 вата. Устройство с номинална мощност над 1 kW обикновено се използва от професионални потребители и струва с порядък по-скъпо от класическите аналози.

Скорост и режими на работа

Домашният блендер е оборудван с механизъм за няколко работни скорости. Колкото повече от тях, толкова по-точна ще бъде настройката на уреда по отношение на обработката на продуктите и постигането на тяхната еднородност. За стандартни битови нужди вариантът с 2-3 скорости е напълно достатъчен. Ако потребителят постави възможността за гъвкави настройки на скоростта в прерогатив, има смисъл да се обърне внимание на модели с 6-8 режима.

Потопяемата мелница за храна има полезна допълнителна функционалност, която се изразява в турбината на въртенето на ножовете при максимална скорост. Този режим обикновено се активира в края на обработката на компонентите, за да се постигне максимална равномерност на масата. Импулсната настройка предотвратява прегряване на арматурата при прекомерно натоварване (например по време на смачкване на лед). В този режим уредът работи бързо с чести прекъсвания, докато скоростта се регулира чрез натискане на бутона за захранване.

Използвани дюзи и връзка

Домашният потапящ се блендер обикновено е оборудван с три вида приставки: миксер, чопър и бъркалка за разбиване. Тези елементи са достатъчни, за да осигурят кулинарния процес, от разбиване на белтък до приготвяне на кайма.

Други полезни прикачени файлове:

Адаптация за картофено пюре ви позволява не да разбивате, анастържете картофите на ниски обороти, което предизвиква проветривост на готовия продукт.
Вакуумна помпа. Благодарение на тази дюза е възможно да се отстранява въздух от пластмасови и полиетиленови контейнери, осигурявайки дългосрочно съхранение на продуктите.

Почти всички видове блендери работят от електрическата мрежа, дължината на кабела е около 1500 милиметра. Както показва практиката, това е доказан и надежден вариант. За да обслужват големи кухни и няколко работни повърхности едновременно, са разработени модификации с батерии. Подобни устройства ще бъдат полезни и на селски пикник или вила, където няма електричество. Основният недостатък на безжичното устройство е кратък период на работа без презареждане (не повече от 30 минути).

Режими на мощност и скорост

Параметърът на мощността е посочен в ръководството за употреба на блендера. Тази характеристика за стационарни модели варира от 250-1500 вата. За приготвянето на супи и смутита е достатъчен параметър до 600 вата. Смилането на твърди продукти (ядки, лед, горски плодове) се извършва най-добре на устройство с мощност най-малко 0,7 kW, а като миксер за тесто - от 1,0 kW и повече.

Скоростните режими за домашни блендери достигат 20 позиции. Това ви позволява да постигнете оптимални резултати по отношение на смилането на продукти. Въпреки това, не е нужно да плащате допълнително за допълнителната скорост. Повечето готварски и кулинарни задачи в домашната кухня се решават с 1-4 режима на регулиране на скоростта. турбинаи импулсните обхвати са подходящи за тези потребители, които често използват устройството, както и за обработка на различни продукти.

Ножове и купа

Функциите на блендер се изпълняват от един или два ножа. Във втория случай времето за обработка на заредения материал се намалява. Формата на работните елементи е права или извита. Последните модификации смилат и смесват веществото по-старателно. Ножовете от неръждаема стомана издържат по-дълго и са по-надеждни, защото не се страхуват от корозионна атака.

Купата на въпросното устройство е изработена от метал, пластмаса или стъкло. Най-леките и евтини са пластмасовите контейнери. Тази кана е подходяща за домашна и рядка употреба. Стъкленият модел не е надраскан, ви позволява да обработвате горещи продукти, но е подложен на механична деформация. Металната версия е най-скъпата. Недостатъците включват непрозрачността на купата, което прави невъзможно наблюдението на процеса на смилане.

Работа с потопяем инструмент

Броят на компонентите, които могат да бъдат обработени с такова устройство, обикновено е ограничен от обема на използваните съдове. За да се избегне разпръскване на приготвената смес, контейнерът трябва да има достатъчна дълбочина. Какво може да се приготви с потопяем блендер? На практика всички ястия, които изискват гладка консистенция, включително супи, пюрета, шейкове, мусове, смутита и други.

Не претоварвайте уреда, принуждавайки го да обработва голям брой съставки едновременно. В противен случай не е изключено прегряване на уреда и неговата повреда. С дългаупотреба, трябва да правите кратки почивки на всеки 20-30 минути (за повече информация вижте ръководството за употреба). След употреба измийте и подсушете работния елемент и приставките към него.

Стационарен блендер. Производствен материал

Описанието на стационарен блендер трябва преди всичко да започне с частта на тялото. Може да бъде изработена от пластмаса или метал. В последния случай материалът е много по-устойчив на горещи течности и продукти с повишена топлинна обработка. Металната основа прави възможно смилането на най-горещите компоненти. В същото време тази версия е по-екологична и лесна за поддръжка. Често тялото на устройството в модерен дизайн е изработено от пластмаса. Добавянето на гумирани вложки на дръжките и дъното улеснява пренасянето и зареждането на устройства.

Правила за използване на стационарни модели

Не се препоръчва да пълните купата до "провал". Маржът във височина трябва да бъде около 20-30 милиметра. Тези практики за безопасност на блендера ще удължат живота на вашия блендер, като гарантират, че храната се обработва равномерно и бързо.

Преди основния процес съставките трябва да бъдат нарязани, тъй като цели зеленчуци или плодове са трудни за смилане, което претоварва устройството. По-добре е да се обработва необходимото количество на няколко прохода на дозирани порции, отколкото всички компоненти наведнъж. Ако купата е пластмасова, не смилайте горещи храни. В процеса на работа трябва периодичноразклатете устройството, така че съставките да се смесят добре в купата.

Стационарните модификации не са предназначени за раздробяване на твърди сухи храни (крекери, ядки, зелени). Препоръчително е чесънът и лукът да се обработват с добавяне на няколко супени лъжици вода.

Препоръки

Разглежданите кухненски уреди са оборудвани с пластмасов или метален корпус. Втората версия е по-надеждна и по-скъпа. Когато купувате единица, имайте предвид следните препоръки от потребители и експерти:

Когато избирате потопяем или стационарен модел, вземете предвид основните задачи.
Съхранението и използването на стационарна модификация изисква допълнително свободно пространство.
Потопяемият блендер се справя с повечето домашни задачи, като същевременно е компактен и гъвкав.
Сложността и броят на машинните операции зависят от параметъра на мощността.
Особеността на ножовете и разнообразието от скоростни режими правят възможно ускоряването на процеса на обработка на продуктите за получаване на хомогенна маса.
На първо място, трябва да се съсредоточите върху материала на производство на работните елементи, а не върху корпуса.

блендери Redmond

Оборудването от този производител е популярно на вътрешния пазар, отличава се с високо качество на изработка, функционалност и разумна цена. Помислете за характеристиките на няколко модификации от тази марка.

Модел RHB-2941 перфектно съчетава миксер, блендер и чопър, има красив дизайн, допълнително се предлага с бъркалка заразбиване. Характеристики:

мощност - 1,3 kW;
брой скорости - две;
материал на тялото/потапящия елемент - пластмаса/метал;
широчина - 60 mm;
тегло - 770 g;
характеристики - мерителна чаша, чопър, опция за разбиване, турбинен режим;
прогнозна цена - от 2, 2 хиляди рубли.

Отличителна черта на този модел е наличието на S-образен нож, защита от ток и основа против хлъзгане. Скоростта е 9-16 хиляди оборота в минута, дължината на кабела е 1300 мм, обемът на купата е 0,5 литра.

Модификации RHB-2908 и RHB-SB-2932

Блендерът "Redmond RHB-2908" е изработен от екологично чисти суровини, има висок параметър на мощност и ниско ниво на шум. Предимствата на този модел включват механичен тип управление, ергономичност на корпуса и високо качество на работните ножове.

Параметри:

индикатор за мощност - от 0,75 до 1,2 kW;
материал на корпуса - пластмаса/метал;
брой скорости - пет;
ширина/дълбочина - 65/65 mm;
наличие на турбо режим, чопър, мерен контейнер и бъркалка за разбиване.

Други плюсове на потребителите включват защита срещу прегряване, дължина на кабела - 1400 мм, остри метални ножове. Сред минусите са силно натискане на бутони и лоша поддръжка.

Версията RHB-SB-2932 има компактни размери, перфектно се справя със задачите, декларирани от производителя. устройствооборудван с ергономична дръжка, механичен тип управление, оригинален дизайн. В допълнение към функционалността, модулът ще зарадва собствениците със своя дизайн, той ще се превърне в допълнителна декорация на кухненския интериор.

Характеристики:

индикатор за мощност - 0,9 kW;
корпус/материал за потапяне - пластмаса/метал;
тегло - 750 g;
дълбочина на купата - 60 мм;
наличието на чопър и мерителна чаша.

Сред характеристиките на устройството са нож с титаниево покритие с четири остриета, ограничител на температурата и бъркалка, която не е предназначена за месене на тесто.

RHB-SB-2930 и RHB-M2900 Series

Мнозина се чудят коя фирма да изберат блендер за дома. Потребителите препоръчват да се обърне внимание на модела Redmond RHB-SB-2930. Това устройство принадлежи към категорията "премиум", с опростена конфигурация, наличие на осветление и подобрена функционалност, благодарение на широк набор от скоростни режими.

Технически данни:

мощност - 1,35 kW;
калъф/работен елемент - пластмаса/метал;
широчина - 50 mm;
маса - 1980;
идва с бъркалка, чопър и турбо;
брой скорости - пет;
цена - от 5, 2 хиляди рубли.

Сред плюсовете са скорост до 1600 об/мин, електронна защита на двигателя, петлистни остриета от легирана стомана. Недостатъци - високо ниво на шум, липса на опция за събиране на лед.

Модификация RHB-M2900 идва с допълнителна кафемелачка и пътуванебутилка със стъкло. Собствениците ще оценят високото качество на изработка, ниско ниво на шум, отлична производителност и разумна цена (от 4, 3 хиляди рубли).

Параметри:

индикатор за мощност - 0,35 kW;
ядро/потапяне - пластмаса/метал;
брой скорости - две;
дълбочина на купата - 165 мм;
тегло - 1500 g;
наличието на импулсен режим и хеликоптер.

Плюсове - вместимостта на купата е един литър, наличие на кафемелачка, антивибрационни гумени крачета, блокиране на двигателя при неправилен монтаж. Минуси - няма размахване, ниска мощност.

Версии на Redmond RSB-CBM-3400 и RFP-3950

Какво е това - блендер в интериора? За да разберете този нюанс, ще позволите модификацията на първокласния клас RHB-CBM-3400. Има отличен дизайн, оборудван с подсветка на клавишите. Машината е предназначена за много операции, включително раздробяване на лед, обработка на ядки и горски плодове. Моделът е компактен, допълнително се доставя с книжка с илюстрирани рецепти.

Характеристики:

параметър на мощността - 1,2 kW;
тяло/работен елемент – стъкло/метал;
брой скорости - три;
тегло - 4500 g;
наличие на импулсен режим и хеликоптер;
цена - от 8,9 хиляди рубли.

Предимствата включват първа категория токова защита, скорост до 2 хиляди оборота в минута, неправилен монтаж и контролер за прегряване. Минуси - къс кабел и висок шум приобработка на лед.

Версията RFP-3950 също принадлежи към категорията "премиум", има отличен дизайн и много допълнителни функции (шредер, миксер, ренде). Моделът е лесен за сглобяване и монтаж, не заема много място, има ниско ниво на шум. Блендерът е снабден с противоплъзгащо покритие на дъното, след употреба се трансформира в удобен капак за купата.

Основни характеристики:

мощност – 1,0 kW;
скелет/работен елемент - пластмаса/метал;
брой скорости - една;
ширина/дълбочина - 365/265 mm;
тегло - 4000 g;
наличие на бъркалка за разбиване и чопър;
цена - от 5, 7 хиляди рубли.

Предимствата включват - скорост от 1300 оборота в минута, капацитет на купата (1,4 l), гъвкавост на ножа и многофункционалност. Сред недостатъците е липсата на допълнителни режими.

Оценяване на модели

В зависимост от това за какво се нуждаете от блендер в къщата, трябва да започнете с избора на правилната модификация. Таблицата с рейтинги по-долу от Редмънд ще ви помогне с това.

Име	Параметър на мощността, kW	Принцип на действие	Прогнозна цена, руб.	Общ резултат (по петобална скала)
RFP-3950	1, 0	Потопяем	5700	3, 6
M-2900	0, 35	Неподвижно	4300	4, 0
CB-2932	0, 9	Потопяем	3500	4, 1
RHB-2941	1, 3	Потопяем	2200	4, 2
CB-2930	1, 35	Потопяем	5200	4, 5
RSB-CBM-3400	1, 2	Неподвижно	8900	4, 7
RHB-2908	1.2	Потопяем	3000	5, 0

Грижа и почистване

За да не мислите как да поправите блендера след няколко употреби, трябва да спазвате определени правила за работа. След работа измийте и подсушете уреда. Той трябва да бъде свързан към захранване с приемливо напрежение (този индикатор е посочен в инструкциите за употреба). Също така, не претоварвайте приспособлението, оставяйки го да почива по време на дълъг работен процес.

Някои стационарни версии са оборудвани с функция за автоматично почистване. След приключване на работата такива агрегати се пълнят с топла вода, след което процесът се активира чрез натискане на бутона "Почистване". В този случай дюзата ще се завърти и течността ще се промиевътрешността на купата и работния елемент. Лесно е да почистите устройството сами, но има риск от нараняване от остри ножове.

Резултат

Сред разнообразието от произвеждани кухненски уреди, блендерът се откроява. Това не е изненадващо, тъй като комбинира няколко единици едновременно. В същото време устройството се различава в малки размери и тегло. Потопяемите модели не изискват почти никакво място за съхранение, но имат всички функции на блендер и кухненски робот. С тази приставка можете да приготвите основата за огромен брой ястия, вариращи от супи до коктейли и десерти.