Днес почти всяка домакиня има термометър за храна. С това малко устройство можете бързо и точно да определите степента на готовност на дадено ястие. В тази статия ще научите за основните предимства на този продукт.
Най-важните характеристики на кулинарните термометри
Поради факта, че термометърът за храна е оборудван със специална сонда, той позволява няколко пъти да улесни процеса на готвене. Използвайки това устройство, всяка домакиня ще може да разбере дали ястието е изпечено.
Качественият продукт трябва да отговаря на няколко важни изисквания за такива продукти. На първо място, той има доста широк диапазон от измервания на температурата. По правило този диапазон варира от -30 до +300 градуса. Един добър продукт е в състояние да предостави най-точните данни в рамките на няколко секунди след началото на употреба. Много производители оборудват кухненски термометър за храна със звуков сигнал. Калъфът на качествен продукт има допълнителна защита срещу влага.
Съществуващразновидности
Модерните магазини предлагат доста широка гама от подобни продукти. Всички произведени продукти могат да бъдат разделени на три основни типа:
- Стандартен термометър за храна, изработен под формата на писалка с метална сонда. Диапазонът на измерваните температури варира от -50 до +300 градуса. Следователно, той се използва еднакво успешно както в индустрията, така и в ежедневието.
- Термометърът с дистанционен температурен сензор. Този тип продукти имат отлична функционалност и се използват широко в индустриални среди. Дистанционен елемент, свързан към основното устройство чрез кабел, позволява дистанционно управление на постоянна температура.
- Преносим термометър, който е компактно устройство със сгъваема остра сонда. С този продукт можете бързо и точно да определите температурата на карамел, сироп или сладко по време на приготвянето на сладкиши и десерти.
Друга класификация
В допълнение към описаните категории, всички кулинарни термометри са разделени на течни, сондови, бързо отчитащи и биметални.
Продуктите, принадлежащи към първата група, са доста крехки и изискват внимателно боравене. Те са пълни с живак, керосин или етилов алкохол. Сред основните им предимства са скоростта на измерване и сравнителната евтиност.
Устройствата от втората група работят със сонда, под която има два проводника. Те са споени заедно и водят до променливарезистор, който е много чувствителен към температурни промени. Някои модели термометри със сонда може да издават звукови сигнали. Недостатъците на такива продукти включват недостатъчна точност на измерване и бързо износване.
Устройствата за моментално отчитане се наричат също сонди. Но техните колби и четци са обединени в едно цяло. Този тип термометър е предназначен за ръчна употреба. Основните предимства на такива продукти включват скоростта на получаване на резултати. Трябва обаче да сте подготвени за факта, че цената на термометрите с моментално четене е доста висока. Разликата в цената се дължи на наличието на допълнителни функции.
Биметалният термометър изглежда като часовник. За производството му се използва плоча, изработена от два метала с различни свойства. При нагряване единият от тях се разширява по-малко от другия, в резултат на което стрелката на термометъра се отклонява в правилната посока.
Къде се използват термометри за готвене?
Ултрамодерният термометър за храна се счита за незаменим инструмент, широко използван в индустрията. Този инструмент се използва в сладкарски фабрики, пекарни и пекарни. Той следи температурата на тестото по време на процеса на месене. В цехове, специализирани в производството на мляно месо, колбаси, колбаси и други месни продукти, кулинарен термометър ви позволява да контролирате температурата на продуктите на всички етапи на производство.
В ресторантьорството и обществените институциихрана често използват електронен термометър за храна. Удобно е да се използва по време на готвене. Барманите имат специални термометри за коктейли, мляко и алкохолни напитки.
У дома е много удобно да измервате температурата на бебешка храна, кафе и други напитки с такива устройства.
Основни предимства на термометрите за готвене
Термометър за храна, използван при приготвянето на различни ястия, има редица неоспорими предимства. На първо място, това прави готвенето много по-лесно. Ултратънката сонда определя точно температурата вътре в продукта, без да нарушава външния му вид. По правило за производството на този елемент се използва неръждаема стомана.
Практически всички съвременни устройства работят в доста широк диапазон от температури и лесно превключват от един режим в друг.
