Офиката е сред нискоценните овощни дървета поради характерния горчив вкус на плодовете. Въпреки това, тъй като е много разпространен, той се използва широко като декоративно растение. Издръжливото и еластично дърво също често се използва в дърводелството.
Ботаническо описание
Под името "офика", чиито видове и сортове ще намерите в статията, в съвременната ботаника е прието да се разбира цял род дървесни ниски растения от голямото семейство Розови. Броят на видовете надхвърля сто и около една трета от тях растат свободно в Русия. Офиката е широко разпространена в Северна Америка, Азия и цяла Европа. Това широколистно растение под формата на храст или дърво е особено ефектно през есенния период, когато листата са боядисани в пурпурни тонове, а клоните са украсени с огромни ярки гроздове.
Употреба и свойства на планинската пепел
Дървесната офика се характеризира с еластичност и висока плътност, което позволява да се използва за производството на дограма. Цъфтящо дърво или храст е отлично медоносно растение.
Ягодипланинската пепел се яде, особено това беше улеснено от отглеждането на нови сортове, плодовете на които са загубили горчивия си вкус. Можете да ги ядете пресни, консервирани (компоти, конфитюри, консерви), да правите мармалад или маршмелоу, да ги сушите, да мариновате или накиснете. Някои свойства на планинската пепел, или по-скоро нейните плодове, се използват в народната медицина. Сред полезните качества са следните: диуретично и холеретично, слабително, кръвоспиращо, потогонно, антискорбутично. Първите слани помагат да се отървете от горчивината в плодовете. Те водят до унищожаване на специфичен гликозид.
Обикновена офика: сортове и видове
Най-известният и широко разпространен вид е планинската пепел. Латинското му име идва от фразата „привличане на птици“. Това се дължи, може би, на факта, че яркочервените плодове остават на храста не само през есента, но почти през цялата зима, служейки като храна за птиците. Видът е разпространен по целия свят в умерения пояс. Най-често това е дърво, по-рядко - храст със заоблена корона и височина до 12 m, но като правило само в рамките на 5-10 m.
Специалистите в областта на селекционирането разделят отглежданите сортове офика на два сорта: Невежинска и Моравска. Първият включва хибриди от източноевропейски произход, а вторият - централноевропейски. Различията са не само плодовете на офика (по вкус, цвят, форма), но и самите растения - формата на короната, листата, кората и др.
моравска офика
Сладкият ясен, или моравският, е разновидност на обикновения ясен. За първи път тяоткрит през 19 век в Моравия в района на Судетите. Въведен в културата благодарение на красивите и вкусни плодове. Дърво с височина 10-12 м в млада възраст има тясна пирамидална корона, големи листа с дължина до 25 см, плодове с диаметър до 1 см. Най-голям интерес представляват сортовете от централноевропейската група, представени по-долу.
Edulis
Не много високо дърво (10-15 м) се отличава не само със сладки плодове, но и със своя декоративен вид. Короната е тясно-пирамидална, листата са големи, некожести, странно-перести, отстрани изглеждат като ажурни, преминават в наситени червени и жълти нюанси през есента. Цъфтежът започва в края на май, съцветието е щитовидно, гъсто. Плодовете са кръгло-овални, едри със сочна сладко-кисела каша, аленочервени. Едулисовата планинска пепел има висока зимна издръжливост, изисква светлина, но издържа на леко засенчване, предпочита плодородни и добре дренирани почви. Не понася заблатеност и излишна влага, реагира лошо на замърсяване с газ и дим във въздуха. Използва се като овощна култура, както и в групови алейни насаждения.
Bissnery
Хибрид с тясна компактна форма на короната нараства до 11 м. Декоративен през цялата година поради големи красиви перасти листа, малък размер и ярки плодове. В плодовете няма горчив вкус. Подобно на много други разновидности на декоративна планинска пепел, Bissneri не се страхува от замръзване, но е чувствителен към замърсен градски въздух, блатисти и тежки почви. Предпочита слънчево, доброосветени зони, толерира лека сянка.
Concentra
Друг западноевропейски сорт с пирамидална форма на короната. Листата са големи, белезникави от долната страна с назъбени ръбове. Плодовете са овално кръгли, широко оребрени, ярко оранжеви на цвят, събрани в плътен щит от 70-100 парчета, имат добър вкус без прекомерна стипчивост и горчивина със сочна портокалова пулпа. Сортът е силно устойчив на замръзване и болести. Предпочита рохкава плодородна почва без застояла влага, добро осветление.
Невежинская планинска пепел
Невежинската планинска пепел също е разновидност на обикновените и само специалист може да ги различи по външни признаци. Както бе споменато по-горе, плодовете на офика имат характерен горчив вкус и стават годни за консумация само след първата слана. Въпреки това, сортът Nevezhinsky има отличителна черта. Плодовете му са лишени от горчивина дори когато са неузрели, а по наситеност с витамини са сравними с лимон и касис. Дървото не е получено чрез селекция, а е естествен вид. Историята на откриването му е много интересна. Дървото е намерено от селянина Шчелкунов в Андреевската гора, която се намира близо до село Невежино. След като го засади в градината си, той нямаше представа, че устойчивото на замръзване и непретенциозно дърво ще се разпространи в цялата страна. Съселяни отглеждаха разсад от офика и ги продаваха в съседни райони. В момента са отгледани голям брой сортове, насочваме вниманието ви към най-известните и доказани от тях.
Източноевропейски сортове
- Кубовая е средно голямо дърво с форма на метличеста корона, големи тънки листа и удължени ярко оранжеви плодове. Характеризира се с много висока устойчивост на замръзване, фотофилен, неизискващ към почвата, но предпочита средни или леки глинести. Планинската пепел от сорта Кубовая няма горчив вкус, умерено тръпчив, плътта е ярко жълта, сочно. Плодове с тегло 0,5 g.
- Sugar Petrova е ниско дърво (до 5 м) с декоративни едри листа. Сортът се цени за високото съдържание на захари в плодовете при липса на стипчивост и горчивина. Устойчив на замръзване, непретенциозен.
- Spark - ранна разновидност с универсално предназначение. Растението е средно високо с прави възходящи клони, разположени компактно. Плодовете са едри, с тегло 1,5-1,7 g с жълта плът, червено-оранжеви при узряване.
Разновидности на Мичурин
Сортове, отгледани от известния домашен селекционер Мичурин И. В., се срещат изключително рядко в съвременните градини. В момента някои от тях са загубени, други просто са смесени един с друг и трудно се различават. Но има и запазен хибрид мичуринска планинска пепел. Сорт Титан (снимка по-горе), по-специално, и до днес се продава и купува от градинари. Развъжда се чрез опрашване на цветовете на офика с прашец на круша и червенолистна ябълка. Растението е ниско дърво (до 3,5 м) със заоблена корона. Големите плодове са събрани в мощни гроздове, имат характерен вкус без горчивина и наситен тъмночервен оттенък. Дървото е различновисока устойчивост дори на най-тежките климатични условия. Хибридите Liqueurnaya, Namegranate, Burka са близки до сорта Titan по всички характеристики.
Не забравяйте, че обикновената и аронията, чиито сортове също са много много, далеч не са едно и също нещо. Дори ако сравните външния вид на растенията, можете да забележите значителни разлики. Аронията, или аронията на Мичурин, принадлежи към съвсем различен род - Aronia, но към едно и също семейство Розови. Видът е отгледан през 19 век в разсадника на Мичурин. Това е нисък храст (до 3 м) с големи тъмнозелени листа и сферични черни (понякога с лилав оттенък) плодове със семена. Популярен като медоносна, лечебна и плодова култура.
Характеристики на отглеждането на планинска пепел
- Офиката е много голямо дърво, така че има смисъл да засадите разсад около периметъра на обекта. Растението предпочита добре осветени места, понася леко засенчване, развива се слабо на сянка, плододава лошо.
- Почти всички сортове планинска пепел са непретенциозни и неизискващи към почвата, но все пак се развиват по-добре в лек субстрат, върху глинеста почва. Не обича прекомерната влага и преовлажняване.
- Всички планински пепел (сортовете нямат значение) предпочитат есенно засаждане или ранна пролет (преди растеж). За обилна реколта се препоръчва да засадите няколко различни хибрида.
- Основната грижа за дървото е навременното отстраняване на кореновите издънки и издънки,които се развиват под мястото на присаждане, поливане (ако е необходимо), разрохкване на почвата и обработка срещу вредители и болести.
- Офиката започва да расте доста рано, в това отношение е препоръчително да подрязвате и обличате бързо и рано.
- От третата година след засаждането се препоръчва подхранване на дърветата с комплексни минерални торове на три етапа: преди цъфтежа през пролетта, през лятото по време на образуване на плодове и през есента след прибиране на реколтата.
