Много често в биологичните факултети в университетите (и дори в обикновените училища) им дават много необичайна домашна работа - да отглеждат мухъл върху хляба. И това не се прави за забавление. И за ефективното изучаване на учениците и в името на биологичен експеримент. Ето защо много често можете да срещнете въпроса как да отглеждате мухъл върху хляб.
Какво е това?
Преди да започнете да решавате задачата, трябва ясно да разберете върху какво трябва да работите. И за това трябва да разберете какво е мухъл. На първо място, това е микроскопична гъбичка. Много хора смятат, че мухълът е бактерия. Но проучванията показват, че това все още е гъбичка, чието плодно тяло може да се развива в почти всяка хранителна среда. За отглеждане на мухъл можете да използвате не само хляб, но и други продукти. Основното нещо е да се създадат оптимални условия за това. И така, как да направите мухъл върху хляб за нула време?
Видове форми
В момента са известни няколко разновидности на микроскопични гъби. Те включват черна, жълта и сива плесен. Някои от видовете се считат за полезни, като червено, бяло и синьо. С помощта на този калъп се получават доста вкусни сирена. В същото време такъв продукт има много полезни свойства. На първо място, това сирене съдържа протеини, калций и витамини от група В. Използването на такива продукти има положителен ефект върху състоянието на кръвоносната система, а също така подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт. Въпреки това, кърмещите и бременните жени не трябва да ядат плесенясали сирена.
Защо се появява мухъл?
В ежедневието човек постоянно се сблъсква с всякакви плесени на напълно различни продукти, както и на неща. Подобна плака се образува от специален вид гъбички, чиито полезни качества човек се е научил да използва за добри цели. Някои компоненти се използват при производството на определена група лекарства и продукти. Струва си да се отбележи, че мухълът може да се развие при условия, които са оптимални за хората. За микроскопична гъбичка е важно наличието на хранителна среда. И тогава въпросът е малък.
Защо хляб?
Плесента върху хляба е доста често срещана. Дори и най-скрупулезната домакиня, след известно време, продуктът е засегнат от подобна гъбичка. И това не е индикатор за неподреденост. Всъщност развитието на микроскопична гъбичка изисква хранителна среда, която е богата на въглехидрати, както и топлина. Хлябът е идеална храна за поява на мухъл. В крайна сметка той е богат на въглехидрати и се поддържа топъл.
Ако няма хляб в къщата, тогава заотглеждането на мухъл може да използва плодове и картофи.
Как трябва да бъде хлябът?
Тъй като трябва бързо да отглеждате мухъл върху хляба, трябва да подготвите всичко необходимо предварително. За да създадете оптимална среда за растеж на микроскопични гъбички, изобщо не е необходимо да купувате пресни сладкиши. Дори едно старо парче хляб е идеално за това. В същото време много експерти твърдят, че е по-добре да се използват бели сладкиши за отглеждане на мухъл: хляб или кифличка.
За да ускорите процеса, трябва да поставите продукта в помещение с влажен и топъл въздух. И за да забавите растежа на микроскопични гъбички, си струва да преместите парче хляб в суха и студена среда. Самият процес се състои само от няколко стъпки.
Етап първи
Мухъл върху хляб, снимката на който може да се види по-долу, се появява ден по-късно, ако парче бял хляб се навлажни малко във вода и след това се постави в найлонов плик. Въпреки това, не го завързвайте здраво. В този случай опаковката трябва да е прозрачна. Такава структура на материала ще ви позволи да видите дали се е появила мухъл върху хляба и какъв цвят е той.
На първо място спорите засягат кората на брашнения продукт и едва по-късно самата троха. Ако на хляба се появи дори малка пукнатина, то именно от това място продуктът ще започне да плесени, като постепенно се придвижва към вътрешния регион. В тази част влажността е по-висока, микроскопичната гъбичка се разпространява много по-бързо.
Спорите на мухъл допринасят занай-бързото разлагане на трохите. В резултат на това хлябът губи приятния си аромат и вкус. По-плътната коричка върху продукта не позволява на гъбичките да проникнат вътре. Вероятно мнозина са забелязали, че хлябът, продаван в торби, не мухляса за много дълго време. Работата е там, че този продукт съдържа консерванти, които не позволяват на гъбичките да се развият. Следователно за експеримента не трябва да приемате такъв продукт.
Втори етап
Тъй като е много трудно да се образува мухъл върху хляб при интензивно осветление, чантата с продукта трябва да се постави на тъмно място. Първите спори на микроскопична гъбичка ще се появят след един ден. Въпреки това ще бъде доста трудно да ги видите с просто око. Обикновено това са едва забележими нишки, които са скрити между порите на хляба.
След няколко дни мухълът върху хляба ще стане по-забележим. Първоначално микроскопична гъбичка ще се появи като почти незабележими светлинни петна. Постепенно те ще потъмняват и увеличават размера си, докато повърхността на хляба се скрие под слой мухъл.
Растежът на гъбичките не свършва дотук. След още няколко дни ще се появи зелено покритие, което постепенно ще промени сянката си. В резултат на това върху хляба се образува черна плесен. Подобно явление показва, че микроскопичната гъба се чувства страхотно при създадените условия и решава да увеличи колонията със собствени спори.
Мога ли да ям плесенясали храни?
Дори бялата плесен върху хляба е отрова. Всеки продукт смикроскопичните гъбички трябва да се изхвърлят незабавно. Най-опасната е жълтата плесен. Изглежда беше безобидна гъбичка. Но всъщност мухълът може да причини рак.
Разбира се, синьото сирене е изключение. Освен това микроскопичната гъба в този случай е специално приготвена и е благородна. Въпреки това, яденето на обикновено плесенясало сирене е опасно.
Какво да направя, ако изям продукт с мухъл?
И така, какво да правите, ако случайно сте изяли мухлясал хляб? Много хора са безразлични към това. Но не бива да гледате на това през пръсти. Разбира се, човек няма да умре от такава добавка в диетата. Но все пак се счита за отравяне. На първо място, черният дроб страда от това.
Обикновено, след консумация на продукти с мухъл, лекарите препоръчват да се пие обикновен активен въглен. Дозировката на лекарството зависи от теглото. За всеки десет килограма трябва да изпиете една таблетка.
Ако се изяде голямо количество развален продукт, тогава трябва да изпиете слаб разтвор на калиев перманганат. Това ще изчисти стомаха. За предпазна мрежа няма да е излишно да изпиете курс от лекарство, което помага за възстановяване на чернодробните клетки.
В заключение
Мухъл върху хляб, сниман под микроскоп, който удивлява с красотата си, е знак, че продуктът е екологичен и е подходящ за консумация. Трябва да се отбележи, че такива микроскопични гъбички не се размножават в замърсена среда. При провеждане на експеримент трябва да се има предвид, че обичайнотобезквасният хляб плесенясва много по-бързо от сладките продукти от брашно. Това се дължи на факта, че тези продукти съдържат консерванти. Такива компоненти забавят развитието на гъбичките.
Не забравяйте, че мухълът вреди на тялото ни. Учените са открили повече от 100 токсични съединения в храни, покрити с тази гъбичка. Яденето на такава храна може да доведе до сериозни проблеми. Токсините, които са влезли в тялото, може да не се появят дълго време. След няколко десетилетия обаче те ще бъдат основната причина за интензивния растеж на раковите тумори. Струва си да се отбележи, че дори топлинната обработка не освобождава продуктите от вредни съединения. Следователно плесеняслата храна трябва да се изхвърли.
