Със сигурност няма човек на планетата, който да не знае името на плода на едно ябълково дърво - дърво от рода широколистни. Това е най-разпространеният сладък или кисел на вкус кълбовиден плод, придобил световна слава. През пролетта тази градинска култура радва с деликатния си цъфтеж, а през есента на масата се появяват вкусни ябълкови плодове. Това го прави най-обичаното дърво във фолклора и народните традиции. Символизира мъдростта и знанието. Може би затова в руските приказки толкова често се раждат сюжети, свързани с това конкретно дърво.
Експертите смятат ябълката за основна плодова култура в умерените ширини. Не без причина, от древни времена до нас са достигнали легенди и традиции, разказващи за подмладяващи ябълки, които връщат младостта на хората и дават здраве. Казват, че дори медът, събран от пчелина, заобиколен от градините на това дърво, има специални лечебни качества.
Британците имат поговорка, че ако използватеплодове от ябълково дърво всеки ден, пътят до лекаря е резервиран.
Родът ябълкови дървета има повече от тридесет вида. Най-често срещаните са култивирани или домашни, което включва много сортове, култивирани на планетата: сливолистни, ниски, китайски и др.
Някои сортове от това плодно дърво се отглеждат като декоративни растения в паркове и градини, а ябълково дърво с дребни плодове - ранетки - расте дори в сурови сибирски условия.
Тези плодове от червени, жълти, зелени или смесени нюанси могат да бъдат с размерите на грахово зърно, а понякога са и петнадесет сантиметра в диаметър. Според времето на зреене има разновидности лято, зима, есен, докато по-късните са с отлична издръжливост.
При летните сортове плодовете на ябълковото дърво получават потребителска зрялост веднага след като бъдат откъснати от дървото. При нормални условия те се съхраняват не повече от двадесет дни. Плодовете на ябълковото дърво от есенни видове остават свежи в продължение на два месеца, а зимните узряват само в процеса на узряване. Възможният им срок на годност е до шест месеца.
Почти всички разновидности на това плодно дърво се опрашват кръстосано.
Ябълките съдържат много различни киселини - лимонена, винена и др., както и захароза и глюкоза. Освен това те съдържат просто склад от витамини, етерични масла, както и танини и пектин. Плодовете на ябълковото дърво са много полезни за тези хора, които нямат достатъчно калий или калций, магнезий и др. в организма.
Използват се както пресни, така и като сушени плодове. Ябълките са подходящи иза рециклиране: правят отличен сок или компот, желе или плодово вино, както и сладко. Благодарение на повишеното съдържание на пектин, сладкото, желето, сладкото и муса са просто уникални.
Сушените ябълкови плодове са източник на лесно смилаема захар и микроелементи. В същото време семената дори на едно парче от този невероятен и толкова скъп за всички плод съдържат почти дневна норма йод.
От ябълки се приготвя оцет, който се използва широко не само в традиционната медицина, но и в хранително-вкусовата промишленост. Съдържа много ценни минерали и органични киселини. Ябълковият оцет намалява апетита, като стимулира метаболизма, поради което се използва успешно при лечението на затлъстяване.
