Очевидно е в човешката природа да не "чака благодат от природата", а да създава сортове и видове растения с атрактивни свойства, самостоятелно, изкуствено. Появата на хибриди е доказателство за това.
Какво е хибрид
Терминът "хибрид" в ботаниката се отнася до организъм, получен чрез кръстосване на различни форми. В резултат на това генетичният материал на различни клетки се комбинира в една единствена клетка.
Разбира се, известни са случаи на естествена хибридизация: например грейпфрутът е резултат от естествено кръстосване на помело и портокал, но в по-голямата част от случаите това е внимателно контролиран процес. Хибрид от череша и птича череша, мандарина и портокал, праскова и нектарина, слива и кайсия - всичко това е резултат от дългогодишна упорита работа на биолозите.
Целта за получаване на хибриди в ботаниката
Желанието на животновъдите да експериментират върху отглеждането на хибриди на различни овощни растения се обяснява с желанието да подобрят първоначалните им характеристики: добив, устойчивост на вредители иустойчивост на болести, устойчивост на замръзване, както и за получаване на нов вкус, подобряване на външния вид или подобряване на транспортируемостта.
Черешови хибриди
Черешата е популярно растение, така че животновъдите не можеха да го заобиколят. Известни са няколко успешни черешови хибрида. Първо, черешите могат да бъдат кръстосани със сладки череши. Хибридът се нарича Дюк и има повишена зимоустойчивост и устойчивост на определени болести, както и по-сладки плодове от черешите. Хибридът от череша и слива е много красив по време на цъфтеж, понася добре замръзване и не изисква внимателни грижи. Има и хибрид от череши и сливи, чиито плодове имат уникален двоен вкус. И накрая, работата на животновъдите по кръстосването на череши с японска череша Maaka може да се нарече успешна. Ще се спрем на този хибрид по-подробно.
Padocerus или cerapadus?
Хибридът от череша и череша не е широко известен. По правило начинаещите градинари изобщо не са чували нищо за него. Въпреки това, чрез кръстосване на тези растения, можете да получите до два междувидови хибрида: падоцерус и церападус. Тези имена може да изглеждат малко трудни и достойни за динозаври, а не за овощни дървета, но всъщност всичко е просто и логично: те са образувани от латинските имена на череша (Cerasus) и птича череша (Padus). Образно казано, церападус е хибрид на череша и череша, чиято майка е череша, а бащата е череша. Този вариант се оказа по-успешен и стана по-широко разпространен в градинарството. Ако цветятачерешата се опрашва от черешов прашец, след което получавате падоцерус.
Трябва да се каже, че само японската череша Maaka е подходяща за кръстосване с череша, съчетаваща чертите както на череша, така и на череша, но с горчиви плодове. В някои източници сега се нарича череша, въпреки че би било по-справедливо да се каже, че заема някаква междинна позиция между тези видове.
Хибридни характеристики: външен вид и свойства
Хибридът от череша и череша, снимката на който е представена в статията, е по-скоро като череша, а плодовете му са подредени върху дървото с пискюли: няколко парчета на едно стъбло, а не поотделно или по двойки, както е при черешите. Плодовете са тъмни, почти черни, сочни, с вкус от кисело-горчив до кисело-сладък. Външно плодовете на церепад са по-скоро като череши.
Първоначално, в резултат на отглеждане през 20-те години на миналия век, Мичурин получава 3 вида церапад: № 1 (от степни череши и череша Маака), едър церапад (използва се идеален сорт череши) и сладък церападус. Плодовете на cerapadus 1 бяха не само горчиви, но и отровни, тъй като съдържаха циановодородна киселина.
Хибрид от череша и череша дори сега, след дълги години работа на селекционерите, има плодове, които не са особено сладки. Интересното е, че колкото по-устойчиви на замръзване имат церападусите, толкова по-горчиви са плодовете им.
Повторното кръстосване на церападус с вишни доведе до популярни сортове. Например, сортовете cerapadus Long-auited и Novella имат плодове с достаВкус и размер "Череша", сортът Pedinstitutskaya се отличава с големи пискюли от плодове, а Rusinka има особено висока зимна издръжливост и плодове, доста подходящи за прясна консумация. Най-често реколтата от церапад има техническо предназначение и се използва за сокове и сиропи.
Стойността на cerapadus
Хибридът от череша и череша е ценен, защото наистина има висока устойчивост на замръзване и има много добре развита коренова система. Друго важно свойство - устойчивостта на cerapadus към болести - беше запомнено през 60-те години на миналия век, когато кокомикоза падна върху черешови градини - заболяване, при което листата започват да пожълтяват и окапват още в началото на лятото, а самите дървета отслабват и не оцеляват през зимата. В този случай церападусът се използва успешно като подложка за сортови разсад от череши, като едновременно с това значително повишава тяхната устойчивост на замръзване.
Забележка: подложката е растение, към което е присаден резник с пъпка от разнообразие, представляващо интерес за градинаря. Подложката играе много важна роля: осигурява пълноценно хранене на горната част на растението, т.е. приплода.
Грижи и репродукция
Що се отнася до грижите, cerapadus са много непретенциозни, те могат да растат навсякъде и на всяка почва, не изискват специално внимание, включително третиране с фунгициди. Грижата се свежда до подрязване, оформяне на храст или корона на дърво и плевене на кръга около ствола. Редовното хранене също не се изисква.
Cerapadus се размножават, както би трябвало да бъде за хибриди, изключителнорезници, за да се избегне разделянето на придобитите характеристики.
Хибрид птича череша и череша: полезни свойства
Плодовете на черешите имат много богат състав: витамини А, С, Е и група В, органични киселини, микро и макро елементи. В народната медицина черешите се използват като отхрачващо, антипиретично, противовирусно и бактерицидно средство, както и за профилактика на сърдечни заболявания. Черешовият сок намалява съсирването на кръвта и повишава хемоглобина.
Плодовете от череша поради високото съдържание на танини са много ефективни като фиксиращ агент, като същевременно нормализират работата на червата и подобряват състоянието на стените на стомаха. Птича череша се използва и като противовъзпалително средство. Птича череша Maaka като цяло е изключително богата на биологично активни вещества.
Невъзможно е да се каже със сигурност дали церападус е наследил абсолютно всички полезни свойства и на двамата си "родители", но е достоверно известно, че отвара от неговите плодове има изразен антипиретичен ефект, а самите плодове имат богат химичен състав.
Хибрид птича череша и череша: рецепти в готвенето
Плодовете на Cerapadus са склад на витамини, така че дори тези, които не са добри в готвенето, винаги могат просто да замразят плодовете, за да ги използват за компот или плодова напитка през зимата. Като цяло, ако възникне въпросът какво да готвите от хибрид от череша и череша, достатъчно е да приемете всяка традиционна рецепта, в която се появява"родители". Така можете да готвите сладко, да правите тинктури и ликьори или да използвате тези кисели плодове като пълнеж за пайове и палачинки.
