Често използваме всякакви билки и подправки за готвене. Сред подправко-ароматните растения заслужава да се отбележи розмаринът. Използва се в кухнята доста често. Ако винаги искате да имате на склад ароматна подправка, можете да засадите растение на прозореца си. В нашата статия искаме да говорим за отглеждането на розмарин на открито и на закрито.
Описание на растението
Розмаринът е храстово вечнозелено растение от семейство Lamiaceae. В дивата природа е често срещана в Северна Африка, Кипър и Южна Европа. Розмаринът е въведен у нас през деветнадесети век. Оттогава растението се влюбва в хората и се отглежда активно в домовете и градинските парцели. Розмаринът не се среща в дивата природа в Русия, тъй като не понася нашите климатични условия. Отглеждането на розмарин е възможно у дома.
Растението изглежда като обемист храст, височинакоято достига 50-200 см. Стъблата на розмарина имат тетраедрична форма. Малките листа много напомнят на игли. Малките цветя на растението имат лилав оттенък. Разположени са на малки издънки в съцветия. След цъфтежа се образуват плодове под формата на кафяви ядки. Розмаринът цъфти през април-май, но може да пусне съцветия през февруари. До средата на септември семената узряват по храстите.
Отглеждане на розмарин от семена у дома
Розмаринът у дома се отглежда от семена, като се използват разсад, наслояване, резници и методът на разделяне на храста. Всеки от методите има свои собствени характеристики. Отглеждането на розмарин от семена е доста неприятно. Като цяло ядките за семена имат добра кълняемост и се съхраняват перфектно до три години в хартиени торби. Преди да ги засадите в земята, не се изисква допълнителна обработка.
Отглеждането на розмарин от семена ще изисква търпение от домакините. Семената могат да се засяват в началото на март. Първите издънки в кутии ще се появят не по-рано от месец по-късно. Причината за това е особеността на семената на културата да покълват дълго време. За да ускорите процеса, можете да ги подготвите за засаждане, като ги поставите в преварена вода да набъбнат за пет часа.
За да отглеждате розмарин, трябва да подготвите правилната почва. За да направите това, смесете две части обикновена пръст с неутрална киселинност с част от пясък и компост. Можете също така да закупите готов субстрат в магазина.
Освен това е необходимо да се подготвят саксии за сеитба. Височината им не трябва да надвишава 15 сантиметра. На дъното на контейнерине забравяйте да поставите експандирана глина или дребен чакъл за дренажния слой. След това ги напълнете със субстрат. Набъбналите семена се разпръскват по повърхността на почвата, след което леко се поръсват с пръст. След сеитбата субстратът се навлажнява със спрей. Покриваме кутиите или саксиите с филм отгоре, за да получим мини-оранжерии. Контейнерите трябва да се поставят на топло място, така че семената да започнат да покълват. Оптималната температура е около 20-25 градуса по Целзий. Отглеждането на розмарин на закрито от семена е само едно възможно решение. Процесът е доста дълъг, тъй като разсадът, както вече казахме, се появява не по-рано от месец по-късно. През цялото това време е необходимо да се поддържа оптимална температура за посевите. Мини-оранжериите редовно проветряват и овлажняват повърхността на почвата с пулверизатор. След поникване филмът се отстранява, така че нежните растения да не се подлагат на заболяване като черен крак.
Грижа за реколтата
Успешното отглеждане на розмарин е възможно само ако се спазват определени правила за грижа. За нормалното развитие на разсада са необходими топлина и осветление. Най-добрият вариант е да поставите саксиите на южния прозорец. В облачни дни ще трябва да осветите растенията с лампа. Температурата на съдържанието не трябва да бъде под +18 градуса. Умереното поливане се извършва най-добре чрез бутилка със спрей.
Разсадът не може да се гмурка, ако разстоянието между растенията е три сантиметра. При добро осветление разсадът може да се развива добре за един месец и без изтъняване. В същия случай, ако вашите разсад са много дебели, тогава ще трябвагмуркам се. Можете да направите това веднага след появата на първите два листа. Растенията се гмуркат в отделни чаши или саксии с хранителна смес.
След като разсадът порасне до три или четири сантиметра, той може да се втвърди малко по малко. В началото можете просто да поставите растенията близо до отворен прозорец за няколко минути. Но в същото време е важно да се предотвратят течения, които са ужасни за разсад. Постепенно сесиите за втвърдяване могат да се увеличават, впоследствие растенията могат да бъдат изнесени на балкона, а след това на улицата. На открито трябва да изберете спокойно място. Разсадът трябва да бъде защитен от пряка слънчева светлина, тъй като е много уязвим.
Постоянно кацане
Силни разсад, които са достигнали осем сантиметра, вече могат да бъдат трансплантирани на постоянно място. Възможно е да отглеждате розмарин у дома в саксия или в открита земя. Ако планирате да засадите растение на открито, тогава първо трябва да изберете правилното място. Парцелът трябва да има добро осветление, дренаж и хранителна почва. При течение, на сянка или в низините растенията просто ще умрат, така че такива места трябва да се избягват.
Изкопайте дупка за засаждане, нанесете органични торове. Разсадът се изважда внимателно от контейнерите и се спуска във вдлъбнатините. Растенията се поливат и поръсват с пръст, уплътняват се и отново се добавя почвата.
При групово засаждане на растения е необходимо да се поддържа разстоянието между храстите. Това ще ви позволи да организирате правилното отглеждане на розмарин, тъй като сс течение на времето всеки храст ще се увеличи значително по размер и обем.
Засаждане в саксии
Ако планирате да организирате отглеждането на розмарин у дома, тогава засаждането на разсад в саксии всъщност не се различава от засаждането в открита земя. Контейнерите са предварително пробити с дренажни отвори. След това саксиите се пълнят с лека почва или готов субстрат, като не забравяте да поставите експандирана глина на дъното. След това разсадът се засажда и се полива. Веднага след засаждането розмаринът може да се постави на лека частична сянка, за да се улесни вкореняването на растението.
Листата на културата съдържат танини, киселини и алкалоиди. В допълнение, зелените са ценни етерични масла, които се използват активно в козметологията и медицината. Най-високото им съдържание в растението се наблюдава именно през периода на цъфтеж.
Розмарин у дома: отглеждане и грижи
Основният проблем в грижите е правилното поливане. Където и да се намира растението – в градината или в саксия – земята не трябва да е нито суха, нито мокра. Можете да навигирате в количеството необходима влага директно от самото растение. Ако долните листа започнат да пожълтяват, тогава корените очевидно нямат достатъчно влага. Падащите листа показват прекомерно преовлажняване. Струя вода се насочва директно върху почвата, за да поддържа зелените сухи.
Ако планирате да използвате розмарин за храна, тогава можете да го наторите само с органична материя. Храненето се извършва не повече от два пъти месечно. Културата е доста устойчива на много болести и вредители, но все още е възможно да се повредят растенията с люспи, паяжини.тик, зацапване.
Болести и вредители
В ранните етапи на появата на акара е достатъчно да измиете листата със сапунена вода. В по-напреднали случаи ще трябва да използвате Agravertin и Fitoverm. Когато се появят петна, храстите трябва да се третират с препарати, които съдържат мед.
Характеристики на грижа
В условия на отглеждане на закрито растението трябва да получава достатъчно слънчева светлина. Периодично саксията трябва да се разгъва, така че всички издънки да са добре осветени. Стайните растения трябва да се проветряват. Те могат да се изнесат на балкона или да се държат навън през топлия сезон, като се започне от пролетта. Постепенно розмаринът расте силно и изисква резитба. Можете да придадете на короната му желаната форма. Подрязването трябва да се извършва поне два пъти годишно - през пролетта и есента. С настъпването на студеното време растенията се внасят в къщата. За нормално развитие на закрито през зимата трябва да бъде най-малко +10 градуса. И в същото време растението не обича високи температури. Най-добрият вариант е +16 градуса.
През лятото растението може да издържи на по-високи температури, но при екстремни горещини може да настъпи пожълтяване на листата. През зимата е по-добре да осигурите на растението по-ниски температури (от +10 до +16). Ако розмаринът се държи в помещение, което е твърде топло през студения сезон, има голяма вероятност той да не цъфти в бъдеще. Саксия с растение може да се постави на студен прозорец или да се изнесе по време на размразяване на покрит балкон.
Розмарин, засаден на открито в южните райони,може да презимува на открито, ако има подслон. Почвата в корените се поръсва със суха зеленина и дървени стърготини. Подслонът се подготвя още преди началото на първата слана. Можете да покриете самото растение със смърчови клони отгоре или да го увиете с други материали, така че да не страда от вятър и сняг. При отглеждане на розмарин на открито е просто невъзможно да се направи без внимателна подготовка за зимата. Много градинари засаждат растения на мястото за лятото, а с настъпването на есента ги поставят в саксии и ги поставят в къщата, за да не рискуват.
Размножаване чрез резници
Много удобно за размножаване на резници от розмарин. Бързият начин дава добри резултати. Добрите издънки се избират от растението и се нарязват на резници (10 сантиметра дължина).
Освен това почвата за засаждане се подготвя от смес от торф, пясък и дървесна почва в съотношение 1:2:1. Получената смес се дезинфекцира. Можете да използвате готов субстрат. На дъното на саксията се поставя керамзит, а останалото пространство се запълва с пръст и се излива с вода.
Долната част на издънката се потапя в "Корневин" или друг стимулант. Резниците се потапят на три до четири сантиметра в почвата и се вкопават. Отгоре разсадът се покрива с буркан или торба с отвори за вентилация. Саксиите се поставят на западния или южния перваз на прозореца. При ярка светлина определено трябва да помислите за защита от преки лъчи. Младите растения се вкореняват най-малко три седмици. През този период е необходимо да се наблюдава растението. Изгнили клони се отстраняват. След като корените вече са оформени, розмаринът може да бъде трансплантираниндивидуални контейнери. В този момент могат да се използват малко по-големи саксии.
Доставка на суровини
Можете да събирате листа от розмарин за готвене още на втората година. По това време вътре в растението ще се натрупат достатъчно полезни вещества и то ще стане по-силно и ще расте. За сушене листата се берат през периода на цъфтеж на розмарина. Могат да се режат само здрави млади клони. Издънките се сушат в проветриво помещение с нормално ниво на влажност. По-правилно е зелените да се сушат отделно от други ароматни билки, за да не се смесват вкусовете. След като стъблата са смачкани и съхранявани в стъклени съдове с капаци.
Някои домакини замразяват зелените, като ги поставят в торби. Тази опция също е добра. В този случай розмаринът изобщо не губи свойствата си в продължение на няколко месеца. В суха форма листата може да се съхранява до две години. Ако имате такова красиво растение в къщата си, винаги можете да използвате пресни листа от него. Те съдържат много повече етерични масла и хранителни вещества от изсушените или замразени листа. Съответно, ароматът на ястие, приготвено с розмарин, ще бъде по-силен.
Вместо послеслов
Културата представлява интерес не само по отношение на подправките за готвене. Красивите и обемни храсти изглеждат много впечатляващо не само на прозореца, но и на сайта. Декоративният им вид е украса на всяка градина или цветна леха. Освен това външно растението много напомня на иглолистни култури.
