С толкова голямо разнообразие от плочи на пазара е много лесно да се объркате и да решите какво точно ви трябва. Особено популярни през последните години са индукционните и стъклокерамичните печки. Но как да изберем сред тях? За да направите това, трябва да разберете как индукционната готварска печка се различава от стъклокерамичната печка, да сравните техните характеристики, да разберете предимствата и недостатъците на всеки тип.
Стъклокерамичен плот
Преди да изберете един от представените видове чинии, трябва да научите колкото е възможно повече за всеки от тях. Нека започнем със стъклокерамиката.
Въпросът е доста често срещан в мрежата: „Стъклокерамичната печка индукционна ли е или не?“Отговорът е недвусмислен - не!
99% от всички индукционни котлони са изработени от стъклокерамика, в редки случаи има модели отот неръждаема стомана. Освен това, групата от стъклокерамични модели включва разновидности с различни методи на нагряване:
- Спирала.
- Инфрачервен.
- Hi-Light.
По този начин можем да направим едно просто заключение за разликата между индукционните и стъклокерамичните печки. Първият вариант съдържа по-широка гама от разновидности.
Плюсове и минуси на стъклокерамичните панели
Предимствата на този тип котлони са както следва:
- Сладък външен вид.
- Сравнително евтина цена.
- Отоплителната площ се свива/увеличава автоматично. Този фактор се влияе от размера на дъното на съдовете.
- Равномерно нагряване на горелките.
- Зоната на котлона не е напълно загрята, процесът се извършва само в зоната, където са съдовете.
- Печката има индикатор за остатъчна топлина. Червеникавата точка винаги ще ви напомня, че сте забравили да изключите котлона.
Недостатъците включват:
- Висока консумация на електроенергия (в сравнение с индукционния модел).
- Алуминиеви и медни прибори остават върху стъклокерамичната повърхност.
- Висока вероятност за отчупване около ръбовете.
- Необходимостта от постоянно присъствие по време на готвене. Избягала супа или сладък сироп могат напълно да развалят повърхността.
- Стъклокерамиката може да се почиства само със специализирани инструменти.
индукционна готварска печка
Основната разлика между индукционна готварска печка и стъклокерамична печка е, че в първия случай печката не се нагрява. За този тип котлони се използват специални съдове за готвене с магнитно дъно. Нагряването става чрез магнитно поле, действащо върху дъното на съда. Това поле се формира чрез тока, протичащ в интегрираните панели на индукционната печка. Благодарение на този принцип на действие електричеството се изразходва по-малко, тъй като не се натрупва върху цялата площ на панела, а само на едно място.
Въпреки очевидните предимства на индукционната готварска печка, не винаги е изгодно да се използва. Освен това трябва да се отбележи, че магнитното поле, създадено по време на работа, влияе върху микроклимата на помещението, функционирането на други домакински уреди и благосъстоянието на другите.
Предимства и недостатъци на индукционната готварска печка
Предимствата на тази опция са:
- Висока производителност с ниска консумация на енергия.
- Модерните индукционни модели имат висока ефективност (повече от 90%).
- Бързо загряване и охлаждане на горелките.
- Абсолютна безопасност на употреба. Невъзможно е да се изгорите при докосване на индукционния котлон.
- Независимост от пренапрежения на тока.
- Възможност за ускоряване на нагряването на една горелка за сметка на друга.
- Наличието на функцията за автоматично включване и изключване. Когато съдовете за готвене бъдат поставени на повърхността, плотът ще се включи,когато бъде премахнат, изключете.
- Когато индукционният котлон не загрява въздуха, следователно няма нужда от вентилация.
- Леснота за използване.
- Атрактивен външен вид.
- Хармонична комбинация с всеки интериорен стил.
Недостатъците са:
- Висока цена.
- Необходимост от закупуване на специални ястия, чиято цена също е доста голяма.
- Повишено натоварване на електрическите кабели.
- Влияние върху някои артикули - банкови карти, флаш памети и др.
- Трудност при избора на място за монтаж. При позициониране на плота трябва да се вземат предвид различни технически съображения.
Сравнителни параметри
При сравняване на индукционен и стъклокерамичен плот трябва да се имат предвид следните характеристики:
- Методи на отопление.
- Характеристики на работа.
- Трябва да присъствате при готвене.
- Безопасност.
- Устойчив на външни фактори.
- Цена.
Отоплителна техника
Индукционната готварска печка няма нагревателен елемент. Отоплението се осъществява благодарение на високочестотно излъчване, което взаимодейства с съдовете, поставени на котлона. Така се образува затворен кръг, загряващ съдържанието до пълно приготвяне.
Стъклокерамичната печка има много повече възможности за отопление (това беше написано по-горе) ивсеки ще може да избере за себе си какво ще бъде по-удобно. Всяка технология за отопление има свои собствени характеристики, така че изборът трябва да се направи въз основа на работните параметри.
Функции
Каква е разликата между индукционна готварска печка и стъклокерамичен модел по отношение на функционалните параметри? По отношение на мощността индукционният панел превъзхожда конкурента си многократно. Както беше отбелязано по-рано, неговата ефективност започва от 90%. За алтернативни модели тази цифра може да е 1,5-3 пъти по-малка.
Защо индукционната готварска печка е по-добра от стъклокерамичния модел? При готвене на тези устройства повърхността на печката не се загрява напълно, процесът се извършва само върху зоната под съдовете, след което стените и съдържанието се нагряват. Това има благоприятен ефект върху скоростта на нагряване. Например, за да затоплите литров съд с вода, индукционната готварска печка ще отнеме само две минути. Стъклокерамичен плот ще отнеме два пъти повече време.
Контрол над работата
Уредът от индукционен тип има функция, която предотвратява появата на сажди и други замърсители, които се появяват по време на процеса на готвене. Вихровите токове загряват зоната под съдовете, оставяйки свободната повърхност студена. Това намалява необходимостта от постоянно наблюдение на работата на плочата. В началото на използването на индукционния котлон ще трябва да обърнете повече внимание на готвенето, но с времето ще дойдеразбирането на системата и тази нужда ще изчезне.
Все още не знам каква е разликата между индукционна готварска печка и стъклокерамична готварска печка? Някои модели стъклокерамични печки имат функция, която ви позволява да намалите нагряването при кипене и да изключите устройството според зададения таймер. Това улеснява готвенето и поддържа готварската повърхност чиста.
Безопасност
Много потребители, след като прочетат отзиви в интернет, които не са подкрепени с факти, са критични към индукционната готварска печка. Причината за твърденията са предположенията за негативното въздействие на микровълновата радиация върху околните и храната. Всъщност вредата от индукционно устройство е не повече от микровълнова печка или мобилен телефон.
Сила и издръжливост
Стъклокерамичните котлони са много по-податливи на външни повреди поради топлина. Не толерира въздействието на захар или сол, кристалите на тези вещества могат да надраскат повърхността на панела. И също така може да бъде повреден от точков удар. Външният вид на стъклокерамиката се отразява слабо при многократно нагряване на непочистена повърхност. В резултат на това могат да се образуват въглеродни отлагания, които трудно се отстраняват или не се почистват изобщо.
Индукционните панели с тези индикатори са много по-прости.
Цена
Каква е разликата между индукционна готварска печка и стъклокерамична готварска печка? Най-същественият недостатък на индукционните котлони е много високата цена. Освен товаготвенето върху него изисква специални прибори, които също струват доста. Стъклокерамичният плот е много по-достъпен от индукционните модели. Но липсата на висока цена е частично компенсирана от следните свойства:
- Стъклокерамиката също изисква закупуване на специални съдове. Друго нещо е, че изискванията са малко по-ниски.
- Индукционното устройство е много по-икономично по отношение на консумацията на енергия.
Вместо изход
Не знаете как да разберете разликата между индукционна готварска печка и стъклокерамична готварска печка? И двата котлона имат атрактивен външен вид, покрити са с висококачествено удароустойчиво стъкло, но са напълно различни по начина на работа. Индукционният модел е по-нов и по-безопасен, това е особено важно в тези домове, където има деца. Той консумира много по-малко електроенергия и приготвя храната по-бързо поради факта, че не отнема време за загряване. Индукционният модел никога няма да остави следи от съдове и загоряла храна върху стъклената повърхност. На стъклокерамичен плот тези проблеми ще се появяват периодично.
Недостатъците и на двата вида котлони включват закупуването на специални ястия, чиято цена няма да се хареса на мнозина. Този съд трябва да има напълно плоско и дебело дъно за по-добра топлопроводимост. Идеалните материали са чугун и неръждаема стомана. Керамиката може да се използва, но тя не провежда добре топлината. Храната може да изгори в емайлиран съд.
При монтаж на котлони иИ в двата вида няма нищо сложно, но без помощта на професионалист, който е запознат с характеристиките на устройствата, е малко вероятно да се управлява. Плочите се поддържат с помощта на специални разтвори.
При разработването на стъклокерамичния плот акцентът беше върху по-голямата функционалност. Особеността на индукционния модел е висока мощност и безопасност. И така, какво да изберете - индукционна или стъклокерамична печка? Всеки от тях има плюсове и минуси, така че изборът на електрически котлон трябва да се основава на индивидуалните предпочитания и приложения.
Може да се даде само един съвет с увереност - изберете устройство от надеждна марка с добра репутация!
