Човек, който умее да оцени висококачествения алкохол, рано или късно стига до заключението, че самостоятелното му производство е напълно оправдано, за това се нуждаете само от домашно приготвена луна. Освен икономически ползи, подобен процес носи и морално удовлетворение. Седейки на масата, на която има бутилка силна напитка от собствено производство, собственикът изпитва постоянна гордост. В Русия гостите винаги са се нагощавали с домашно приготвени алкохолни напитки, като Spotykach, Calvados или Slivovitz. По традиция всяка къща имаше свои собствени рецепти за приготвяне на луна и всякакви ликьори, които се предаваха от поколение на поколение.
Традиции за приготвяне на домашно приготвени спиртни напитки
Трябва да се отбележи, че много хора знаеха как да правят луна у дома и това не се смяташе за знак за нещо лошо. В крайна сметка умерена консумация на домашно приготвени алкохолни напиткиняма нищо общо с ежедневното пиене.
Ето защо, експертите в този деликатен процес винаги са били на високо почит. Освен това за производството на домашна луна винаги са били използвани най-добрите естествени продукти. И за да се придаде специален вкус, към луната бяха добавени мента, касис, кимион и анасон, благодарение на което напитката придоби уникални и благородни нотки. Трябва да кажа, че домашно приготвеното все пак ви позволява да променяте всички характеристики на алкохолната напитка, от чистотата на продукта до неговата сила.
Устройства за производство на алкохолни напитки у дома
Основната единица за производство на домашен алкохол е лунната светлина. Напитки като вино или коняк, както и всички видове ликьори, като правило, не изискват специални изобретения.
За да разберете как да направите лунна светлина у дома, трябва да разберете принципа на нейното действие - и тогава всичко ще стане ясно. Има много начини за създаване на тази единица, от най-простите и примитивни до сложни и многоетапни. Всеки собственик има свои собствени методи за производство на луна, своите тайни. Но има само едно устройство. Днес ще ви кажем как да направите лунна светлина със собствените си ръце, но първо ще обсъдим някои точки.
Избор на суровини за лунна светлина
Нека първо разгледаме самия процес. Луната се прави от ферментирали суровини, така наречената каша, която трябва да се съхранява от седем до петнадесет дни. Всичко зависи от това какво е избрано за основа: може да бъде обикновена мая сзахар, може да бъде грозде или други плодове. В допълнение, ръж, пшеница и дори грах се използват като суровини за луна. Освен това, ако в домакинството има сладко, което никой не яде или е съхранявано дълго време, то също може да се използва. Избраният продукт се поставя в метална купа и се добавя захарта, получената смес се залива с вода. Съотношението на продуктите зависи от конкретната рецепта.
Капацитети и основата на лунния апарат
Сега нека да разберем как да си направим луна у дома. Първо, контейнерът за кашата трябва да бъде направен от неръждаема стомана или титан, но в никакъв случай от алуминий. За тази цел е най-подходяща кутия за храна от 30-40 литра.
Той е плътно затворен, а металът, от който е направен, очевидно е предназначен за приготвяне и съхранение на напитки. След като кашата втаса се слага на огън. Между другото, ако имате тенджера под налягане, не можете особено да се занимавате с въпроса как да направите лунна светлина. Просто изсипете масата в този съд. Вярно е, че в този случай се препоръчва да монтирате термометър в капака на кухненския уред, който трябва да бъде много плътно фиксиран. Той ще покаже температурата на нагряване на кашата.
Ако се използва тенджера под налягане, тя вече има маркуч за излизане. Или можете да направите дупка в самата метална чиния и да свържете намотка за луната към нея. Най-добрите намотки са направени от тръба, но ако няма метал,можете да го направите от силиконова тръба. Обикновените гумени маркучи не са подходящи, тъй като придават на луната неприятен послевкус. Избраната тръба, медна или тънкостенна неръждаема стомана, трябва да се навие няколко пъти около цилиндър с диаметър 6-8 см. Резултатът трябва да бъде спирала.
Местата на свързване на бобината трябва да бъдат плътно запечатани с тесто, така че да няма празнини. Чрез това устройство алкохолните пари ще излязат и ще се превърнат в течност по пътя. Следователно, намотката трябва постоянно да се охлажда. За да направите това, можете просто да го поставите в съд със студена течаща вода.
Процес на разработка на продукта
Още малко и въпросът как да си направите луна у дома може да се счита за затворен. Процесът е започнал, но имаме нужда от контейнер за събиране на готовия продукт. Някои майстори добавят и т. нар. картер, който се монтира между бобината и съда с каша. В него се събират тежки фракции, тоест се утаяват вредни примеси и лунната светлина се оказва с по-добро качество.
Между другото, кашата не се излива до ръбовете на уреда, трябва да оставите малко място, а самият контейнер трябва да бъде плътно затворен. След като кашата заври, трябва да намалите огъня до минимум. Първите няколко грама, обикновено 40-50, се изхвърлят, защото са негодни за консумация.
Краен резултат
Трябва да се отбележи, че от четири литра каша се получава приблизително един литър алкохол. За да проверите силата му, можете да използватеалкохоломер, който се продава в аптеките. След това полученият алкохол се филтрира през активен въглен и се разрежда на вкус с дестилирана или изворна вода. За гурмета можете да запарите луната с мента, жълт кантарион и други ароматни и лечебни билки.
