Сладката чушка е един от най-често срещаните зеленчуци на нашата трапеза. Благодарение на яркия си богат вкус и цяла гама от витамини, пектини, разтворими захари и други полезни вещества в него, пиперът е отличен помощник в борбата с недостига на витамини, не само пресен, но и консервиран..
Българският пипер е отличен антидепресант, бори се добре с безсънието и отлично възстановява силите. Но най-интересното е, че сладкият пипер, също като шоколада, съдържа хормона на радостта. Червеният цвят на чушките се дължи на наличието на ликопен, който е мощен антиоксидант. Точно към това принадлежи нашият сорт.
Описание на пипер от краве ухо
Сладкият пипер "кравешко ухо" е един от десетте най-популярни сорта за открита земя. Това са месести плодове с дебели стени, които променят цвета си от тъмнозелен до наситеночервен. Сортът е доста гъвкав, може да се използва както в салати, където ще бъде страхотно сочно допълнение, така и в домашно приготвени продукти. Особено домакините обичат да го използват в лечо.
Плодовете са много едри, дълги до 12-16 см и с тегло до 200 г. Имат конична форма, за което са получили името си. Самото растение е не по-малко мощно и може да достигне височина 70-75 см. За да получите голяма реколта от качествени плодове, в централна Русия се засаждат ранни и средноранни сортове. Пипер "кравешко ухо", отзивите на градинарите за които са най-положителни, е само един от най-успешните средноранни сортове. За 120-130 дни преминава целия път от първите издънки до началото на появата на плодовете и при правилна грижа може да произведе до 2-3 кг плодове от храст. Можете да отглеждате този сорт както в оранжерия, така и на открито. Сеитбата за разсад се извършва на 15 март плюс-минус 5 дни, в зависимост от времето навън. Разсадът се засажда в открита земя след 2 месеца по схема 60x50 см. Можете да започнете прибиране след 70 дни, от края на юли до края на август.
Как да получите добра реколта от чушка от краве ухо?
Като всеки сладък пипер, сортът Краве ухо е много топлолюбивен и расте добре и плододава само при подходящо осветление, така че дори през периода на разсад е необходимо да се поддържа правилен топлинен и светлинен режим.
Характеристики на отглеждане в оранжерия
Оптималната температура за покълване на семената и последващо развитие и растеж на пипера е +18 градуса, докато температурата на водата за напояване трябва да бъде в рамките на +25 градуса. Въпреки термофилността, пиперът не понася много добре топлината, особено когатониска влажност на въздуха. Ако планирате да отглеждате чушки в оранжерия или под пластмаса, растението ще трябва да се проветрява периодично, особено по време на цъфтежа. В противен случай можете да загубите не само цветя, но и образувани яйчници.
Коя почва да изберете за пипер от краве ухо?
Преди да изберете почвата за разсад, изберете място, където ще расте пиперът от краве ухо по време на плододаване. Оттам вземете основната почва за разсад. Това е необходимо, за да може тя веднага да свикне с постоянно място на растеж и процесът на аклиматизация да е по-лесен. В крайна сметка, по време на трансплантацията на крехки кълнове, осветлението, температурата на въздуха и много други условия се променят за тях.
При избора на място в откритата земя трябва да се помни предпочитанията на пипера, който не обича да расте след картофи или домати, но е "приятелски" с кръстоцветни зеленчуци, като всички видове зеле или ряпа.
Добавете малко пясък и дървесна пепел към почвата, изсипете я добре. По-добре е да засадите семена веднага в чаши, тъй като пиперът не обича кирки и спира да се развива за 1,5-2 седмици при всяка трансплантация. Освен това е по-добре да се сеят семена 2 пъти повече, отколкото се планира да се отглеждат възрастни растения, пиперът има доста слаба кълняемост. Това засяга не само пипера „краве ухо“, прегледите на градинарите отбелязват подобен проблем и при други сортове.
Кацане на открито
Освен вече споменатата функция (не засаждайте чушки след определени зеленчуци),растението не може да бъде определено за постоянно пребиваване:
- До старото място, където е израснало предишната година.
- До "необичаните" зеленчуци, същите домати, патладжани и други подобни култури.
- До други сортове пипер, особено горчиви, тъй като в този случай се получава кръстосано опрашване и сортът губи качествата си. Семената от такова растение също не са подходящи за последващо засаждане, тъй като няма да имат характеристиките на основния сорт.
Общи заболявания на пипера
Важен фактор, влияещ върху количеството на реколтата, са болестите и вредителите, които могат да заразят чушките от бичи уши. Описание на основните заболявания и методи за справяне с тях са представени по-долу.
Сладките чушки са особено податливи на действието на патогени на трахеомикоза, които причиняват вертицилоза и фитоплазмоза. Първоначално болестта се проявява под формата на кореново гниене, след което растението увяхва и умира.
Чушката "кравешко ухо" доста успешно се противопоставя на това заболяване и практически не се заразява с трахеомикоза.
Не е толкова добре с вредители. Само намесата на градинар може да ги спаси от тях. Основните врагове на пипера са колорадският бръмбар, листните въшки, охлювите и паякообразните акари. От насекоми ще помогне пръскането с помощта на народни средства, като инфузии от чесън, лук и жълтурчета. Листните въшки могат да бъдат премахнати само с инсектициди. С охлюви е по-трудно, те ще трябва да се събират ръчно, след което за превенция третирайте растението с тютюн и го изсипете със суха вода.горчица.
Отзиви на любители градинари за сорта
Фактът, че сладкият пипер "волско ухо" беше включен в десетте най-известни сорта в Русия, говори много. Както отбелязват градинари с опит, които имат какво да сравняват, сортът е наистина непретенциозен в грижите, има добър добив и е чудесен за прясна и консервирана консумация. В допълнение, чушката от краве ухо има добро качество на съхранение и транспортируемост, запазвайки външния си вид и характеристики за дълго време.
