Напоследък дайконът, здравословна и вкусна кореноплодна култура, толкова разпространена в Страната на изгряващото слънце, става все по-популярен в Русия. Има отличен вкус, богат на фибри, пектин, минерали (калций, калий) и витамини (C, B1, B2, E, PP).
Daikon се използва за медицински цели при заболявания на стомашно-чревния тракт и настинки, а също така се използва и като профилактика на диабет. Тази сочна кореноплодна култура се консумира прясна, осолена, задушена или варена. Вкусът му е по-нежен от този на репички, пикантно-сладък.
Основните разновидности на кореновата култура дайкон. Отглеждане и грижа
Класификацията на сортовете се основава на формата на дайкона и неговото положение в земята. Сладката репичка може да бъде с различни форми: конична, вретеновидна, цилиндрична. В централна Русия най-разпространените сортове са Elephant's Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi и др. Ако искате да отглеждате ценен и здравословен зеленчук на вашия сайт, изберетекоренова култура, наречена дайкон. Отглеждането и грижата за тази култура не изисква твърде много усилия, а като награда за вашите усилия ще получите вкусен, ароматен и добре поддържан плод.
Сладка ряпа - дайкон. Грижи за засаждане и разсад
Daikon предпочита плодородна рохкава лека песъчлива почва. Препоръчително е да се разпредели слънчева зона за растението, тъй като на сянка растежът му е сериозно забавен. Преди засяването на семена почвата се подготвя: изкопава се достатъчно дълбоко и, ако е необходимо, се наторява с хумус и компост. На такава почва дайконът ще се чувства добре. Кога да го засадите? По-голямата част от разновидностите на тези японски кореноплодни култури се засаждат от средата на юни до края на юли. Но има растения, засадени по-късно - през първата половина на август. За засаждане се оформят лехи (тесни и високи) и с помощта на плосък резец се правят дупки (дълбочина около 10 см). След това те проправят пътя за бъдещия корен на дайкон - те „пробиват“субстрата в дупката с щифт или вила. Препоръчително е да добавите тор Nitrofoska към почвата, подготвена за засяване на семена. Някои градинари използват калиева сол, суперфосфати и амониев нитрат. Семената на кореновата култура се поставят в дупките на разстояние до 20 см една от друга, като между редовете се отдръпват 65 см. След това посадъчният материал се полива от лейка и почвата се изгребва (около 2 см), уплътнете го малко. По този начин засаждането на дайкон не е особено трудно. Всичко, което се изисква от градинаря, е да избере правилното място, да подготви и натори почвата,купете семена и ги посейте. А издънките на японска репичка ще се появят в рамките на 7 дни. То расте активно и бързо набира листна маса.
Daikon: отглеждане и грижи (поливане и контрол на вредителите)
Тази сладка ряпа обича влагата, така че особено при сухо време трябва да се полива обилно. След това трябва внимателно да разхлабите и плеви леглото. Дайконът също трябва да бъде защитен от вредители. Най-често кореновата култура е засегната от дървеници, зелева муха и кръстоцветни бълхи. За да се отървете от вредители, можете да използвате дървесна пепел (растения за прах). Daikon не понася дори малки студове (от -2 ° C до -3 ° C), замръзва и губи вкуса си. Ето защо, когато настъпи студено време, е необходимо да защитите кореноплодите, като ги покриете с нетъкан материал и филм.
Дайкон: отглеждане и грижи. Реколта и съхранение
Тази кореноплодно растение е много ранно узряващо растение, зреещо за 50-70 дни. За прибиране на реколтата се избира недъждовен ден, в края на октомври - първото десетилетие на ноември. Дайконът се изкопава внимателно с вила или лопата, почиства се от пръст и се отрязват върховете. Кутията не е пипана. Сладките корени от репички се съхраняват дълго време (за 3 месеца), винаги в изба или мазе във влажен пясък. Също така е удобно да държите дайкона в найлонови торбички в хладилника.
