Уок тиганите стават все по-популярни в Русия. Първоначално са се готвели на открит огън, но днес се използват и на котлона у дома. Как да изберем тиган уок, така че готвенето върху него да е удоволствие? Какви модели са популярни? Прочетете за това в тази статия.
Характеристики на тиганите
Wok е модерен съд за готвене, използван от много домакини. Измислили са го в Китай, за да приготвят съответните ястия от азиатската кухня, но руснаците го адаптират за всякакви други цели – задушаване, пържене, сотиране и много други. Уникалността на уоковете е, че готвенето върху тях е възможно както на печката у дома, така и на открит огън. Производството се извършва от стомана, алуминий, чугун, които са обработени със специално покритие, което е устойчиво на външни влияния и на първо място топлина. Отличителните дизайнерски характеристики на тигана включват:
- кръгло дъно,
- високи страни,
- форма във форматаконус.
Това са основните характеристики, които отличават този тип съдове за готвене. Равномерността на нагряване по време на готвене зависи от дебелината на дъното и стените, които са различни за моделите от различни производители. По принцип няма по-универсален съд за готвене от тиган уок. Как да изберем добър? За да направите това, трябва да вземете предвид редица препоръки.
За тайните на избора
Можете да закупите уок в специализирани центрове за съдове или вериги магазини, където са по-евтини. Качеството на такива ястия обаче е под съмнение. Освен това трябва да знаете как да изберете тиган за уок. Предлагаме да обърнете внимание на следните параметри:
- Размер: 30 см тиган е подходящ за използване в домашната кухня.
- Дебелина на дъното и стените: съдовете с тънко дъно са проблеми с изгорялата храна; затова е по-добре да изберете модели с дебели стени. В тях храната ще се затопли и готви равномерно, а ще се охлади много по-бавно. Идеалната дебелина е 4 мм.
- Тегло: Добрите тигани за уок тежат много поради дебелината на стените и дъното, така че изберете тези, които тежат повече.
- Дръжки и капаци: Много тигани идват с капак, което е страхотно, защото не е нужно да го взимате отделно. Дръжки две: дълги и заоблени. Важно е те да са изработени от топлоустойчиви материали.
- Приложение: уоковете могат да бъдат универсални, тоест подходящи за всякакъв тип печки и могат да бъдат проектирани за използване на газ, електричество илииндукционен котлон.
Заслужава си да обърнете внимание на производителя и да прочетете отзиви за това как да изберете добър уок. Това ще ви помогне да вземете правилното решение и да получите съдовете за готвене, които ще отговарят на вашите изисквания. И ние ви предлагаме рейтинг на най-популярните модели, за които има най-много положителни коментари от потребителите.
1-во: Mayer & Boch
Един от най-добрите модели сред купувачите е уокът Mayer & Boch. Предлага се с капак, клечки за хранене, щипки и решетка за скара. Има емайлирано покритие и е изработена от закален чугун. Диаметър 36,5 см. За покритието е използван термоустойчив лак, който при нагряване не отделя токсини и е абсолютно безопасен. Когато решавате как да изберете тиган уок за газов котлон и кой модел да предпочетете, обърнете внимание на продуктите на марката Mayer & Boch. Стените са дебели, така че вкусовите свойства на храната се запазват максимално. Може да се използва на всякакъв тип котлони, включително индукционни. Не може да се мие в съдомиялна машина.
Плюсове:
- голям диаметър,
- високи стени,
- обем 4, 7 l,
- топлоустойчиви дръжки,
- богато оборудване.
Против:
изисква олио за готвене
2-ро място. Regent Inox Ferro
Как да изберем тиган за уок на разумна цена? Обърнете внимание на Regent Inox Ferro с диаметър 30виж. За производството му се използва издръжлив чугун, който е устойчив на деформация под въздействието на топлина. Моделът се предлага с дървена дръжка, която е удобна за работа и предпазва ръцете ви от изгаряния.
Плюсове:
- дървена дръжка, която не се нагрява
- класически вид,
- плоско дъно, стабилно на всяка повърхност,
- трайност на употреба.
Против:
- без включен капак,
- няма покритие отвътре, така че тиганът трябва да се избърсва след всяко измиване.
3-то място. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 е един от популярните тигани за уок, подходящи за домашна употреба. Този модел е отговорът на въпроса кой тиган уок е по-добре да изберете, ако е необходимо той да е с високо качество на достъпна цена. Уокът с диаметър 28 см е изработен в строг дизайн с преобладаване на черно. Произведен от по-дебел лят алуминий, крайният продукт тежи много по-малко от другите опции.
Вътрешната страна на тигана е покрита с двуслоен незалепващ материал Xylan Plus, който гарантира дълъг експлоатационен живот дори при интензивна употреба. Външната част е изработена от силиконов полиестер, който е устойчив на високи температури.
Плюсове:
- капак от термоустойчиво стъкло и силикон,
- отстраняема дръжка с винт,
- оригинален дизайн със стилпод кожата на земноводни,
- прилагане върху всякакви печки,
- Вграден чучур за лесно източване на излишната течност.
4-то място. Granchio Marmo Induction 88013
Как да изберем тиган за уок, който ще бъде красиво допълнение към кухнята? Интересен модел предлага италианската марка Granchio, която въплъщава уникален дизайн и модерни технологии в своите продукти. За производството на марката се използва издръжлив лят алуминий. Подсиленото покритие с мраморни частици повишава незалепващите свойства, така че готвенето е възможно дори без олио и мазнина.
Плюсове:
- диаметър - 32 см,
- включен капак,
- обем - 5, 2 l,
- стилен дизайн,
- равномерно и бързо нагряване.
5-то място. Етническа кухня Paderno 49604-36
Как да изберем тиган за уок за газов котлон? Струва си да се обърне внимание на продуктите на марката Paderno от Италия. Този модел е идеално решение за тези, които са истински ценители на азиатската кухня. Тиганът е с диаметър 36 см и е изработен от тънка въглеродна стомана. Неговата особеност е рязко стесняване на диаметъра към дъното. Уокът тежи само малко над един килограм, така че можете да го използвате дори с една ръка. Може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от храни, от месо до зеленчуци.
Плюсове:
- леко тегло,
- налична цена,
- възможност за готвене на открит огън,
- бързо загряване.
Против:
- изисква се лична грижа,
- без незалепващо покритие,
- без включен капак.
6-то място. Fissman Vesuvio Stone
Отличителна черта на този тиган за пържене уок е неговата алуминиева конструкция и платинено многослойно незалепващо покритие. Състои се от няколко слоя от стърготини от естествен камък и минерални компоненти. Поради това устойчивостта на износване на тази марка съдове за готвене е проектирана за най-малко 4000 цикъла. Моделът е с диаметър 28 см, което е напълно достатъчно за голямо семейство.
Плюсове:
- лесен за използване,
- висококачествено незалепващо покритие,
- удобна дръжка, устойчива на топлина.
Против:
без включен капак
7-мо място. KitchenAid KC2T13WKST
Един от най-добрите модели уок е KitchenAid KC2T13WKST, чийто диаметър е 33 см. За производството му е използвана висококачествена стомана, а самите съдове са трислойни: слой стомана, тънък алуминиев слой и отново слой стомана. Тиганът се характеризира с бързо и равномерно нагряване и може да се използва не само на газови печки, но и на открит огън. Две дръжки на тялото правят използването на съдовете още по-удобно и по-лесно.
Плюсове:
- включен капак,
- деления на вътрешната повърхност за контролиране на обема на съда,
- използвайте на всякакъв тип котлони.
Против:
без незалепващо покритие
8-мо място. Серия BergHOFFNeo 3501398
Ако търсите тигани с необичаен дизайн, съветваме ви да обърнете внимание на този модел. Произвежда се с диаметър 36 см, изработена от стомана, полирана до блясък. Дебелината на стените е по-малка от 1 см, така че нагряването е бързо и равномерно. Страните с височина 14 см ви позволяват да готвите голямо количество храна. Подходящ за използване на всички видове печки и открити огньове.
Плюсове:
- бързо загряване,
- необичаен дизайн,
- включен капак,
- може да се използва на всеки котлон.
Против:
дръжките може да се нагорещят
Описахме най-популярните видове уок тигани, които се използват широко от клиентите. Мнозина са изправени пред проблема как да изберат правилния тиган за уок. Съветваме ви да обърнете внимание на такива параметри като наличието на незалепващо покритие, диаметъра на съдовете за готвене, височината на страните и обема. Тези параметри влияят върху обема на приготвената храна и качеството на самия процес. За използване от един човек са достатъчни модели с диаметър 20-28 мм, но за голямо семейство продуктът трябва да е по-просторен. Също така помислете дали определен уок може да се използва на газова, индукционна, електрическа печка или открит пламък.
