За охлаждане на течности се използват специални устройства, които се наричат топлообменници. Те могат да работят със сокове, мляко и различни масла. Основните партньори на устройствата са производителността и честотната лента. Освен това се вземат предвид размерите на устройството. За да научите повече за топлообменниците, си струва да разгледате тяхната структура и принцип на работа.
Тръбни топлообменници: устройство и принцип на действие
Конвенционалният топлообменник се състои от тръби и компенсатор. Отстрани на кутията има капак. Тръбите на моделите са фиксирани върху стелажите. Топлоизолационният слой е закрепен под тръбния топлообменник. Принципът на работа на устройствата се основава на отстраняването на течността през охлаждащата течност. Първоначално веществото навлиза във входната тръба. Скоростта на охлаждане в този случай зависи от първоначалната температура на течността. Освен това се вземат предвид дължината и диаметърът на тръбите. За увеличаване на херметичността на конструкциите се използват специални затягащи пръстени.
Видове топлообменници
Дизайнът отличаватръбно-ламеларни, напречен поток, директен и противопоточен модел. Тръбите могат да бъдат във вертикално или хоризонтално положение. Освен това, разделянето на устройствата става по ширината на компенсаторите.
Модификации на тръбни плочи
Тръбните пластинчати топлообменници имат добра производителност. Моделите доста често се използват за пастьоризация на сокове. Те се произвеждат основно с тръби с малък диаметър. В този случай капаците са изработени от стомана. В някои случаи моделите имат три стелажа. Пропускателната способност е средно 20 литра в минута. Също така си струва да се отбележи, че модификациите с адаптери са представени в магазините.
Обвивките обикновено се използват с подложки. Устройствата се различават значително по диаметъра на дюзите. Пред модификациите са малки фланци. О-пръстените се използват за защита на моделите. Има тръбни топлообменници (пазарна цена) около 120 хиляди рубли.
Характеристики на хоризонталните модификации
Моделите от този тип са най-често срещаните. За промишлени предприятия тръбен (хоризонтален) топлообменник е страхотен. Индикаторът на проводимост за модели като правило не надвишава 130 литра в минута. В млечните предприятия често се среща тръбен топлообменник. Тръбите в този случай са фиксирани върху специални плочи.
Някои предприятия инсталират модификации на широки стойки. Използват се топлообменни тръбиразличен диаметър. Фланците обикновено се намират в предната част на конструкциите до капаците. Температурата на охлаждащата течност в този случай зависи от производителността на модела. Разклонителните тръби на клона се свързват с адаптери. Тръбните топлообменници се произвеждат основно в САЩ.
Вертикални параметри на устройството
Вертикалният тръбен топлообменник е подходящ само за пастьоризация на вискозни масла. Моделите имат много ниска производителност. Също така си струва да се отбележи, че в магазините има модификации за две стелажи. В някои случаи моделите се доставят със стойки. Фланците са монтирани зад капаците. Директно топлообменните тръби са изработени от стомана. Много модели имат множество о-пръстени. Също така си струва да се отбележи, че на тръбния топлообменник са монтирани скоби за фиксиране на корпуса. Цената на оборудването зависи от размерите на устройството, както и от материала на цилиндъра.
Противотокови модификации
Тръбен противоточен топлообменник работи при налягане от 4 Pa. Тръбите на моделите са монтирани в хоризонтално положение. Средно пропускателната способност е на ниво от 140 литра течност в минута. Също така си струва да се отбележи, че има модификации с две стелажи. Обикновено капаците се изработват в малки диаметри. Използват се тръби от неръждаема стомана, но има и месингови аналогове.
Много модификации могат да се похвалят с отлична производителност. Топлообменниците от този тип са много подходящи запастьоризация на растително масло. Някои експерти твърдят, че моделите имат добра плътност. Те обаче имат няколко недостатъка. На първо място, говорим за големи размери. Освен това е важно да се вземе предвид сложната поддръжка на тези модули, тъй като стелажите трябва да се сменят периодично. Също така е необходимо постоянно да се проверява здравината на фланеца.
Устройство за еднократни топлообменници
Топлообменниците с директен поток се характеризират с добра производителност. Техните изходни тръби се монтират с диаметър 2 см или повече. В някои случаи се използват широки компенсатори. Също така си струва да се отбележи, че има модификации на кориците в магазините.
Капацитетът, с който разполагат е 130 литра течност на час. Ако разгледаме тръбен топлообменник вода-вода, тогава неговото ограничително налягане е 4 Pa. Системите за защита в устройствата се използват в различни класове. Според експертите проводимостта зависи не само от диаметъра на тръбите, но и от дължината на цилиндъра. Корпусите в устройствата се използват с висока плътност.
Модели с широка разширителна фуга
Топлообменниците с широки разширителни фуги са чудесни за течащи масла. Тяхното ограничително налягане започва от 3 Pa. Системите за защита се прилагат основно в клас P23. Отделно премахване от модификациите заслужават адаптери. Капачките са изработени от неръждаема стомана и се завинтват заедно. Много рядко има устройства на две стелажи. На първо място, те имат нестабилни плочи. СъщоСтрува си да се отбележи, че има модификации с предни фланци. О-пръстените се заключват зад адаптерите.
Отзиви за модели с тесен компенсатор
Топлообменниците с тясна компенсаторна фуга са много подходящи за пастьоризация на мляко. Тръбите са в хоризонтално положение. Много експерти казват, че устройствата най-често се произвеждат за 6 слушалки. Обвивките им са със средна плътност. Изпълнението заслужава специално внимание. Посоченият параметър обикновено не надвишава 120 литра на час.
Допълнително се взема предвид проводимостта на модела, която зависи от диаметъра на цилиндъра. За да изберете висококачествен топлообменник, трябва да обърнете внимание на уплътнителните устройства. Много топлообменници се произвеждат с множество фиксиращи пръстени. Това постига висока степен на сигурност.
Модификации за 6 епруветки
Топлообменниците за 6 тръби могат да покажат добра производителност. Ако диаметърът им е по-малък от 2,3 см, тогава могат да възникнат определени проблеми с проводимостта. Работната температура в топлообменниците от този тип е средно 10 градуса. Цилиндрите най-често се изработват от месинг. На пазара има и модели от чугун, които тежат много и са обемисти.
Параметри на модели за 8 тръби
8-тръбните топлообменници са подходящи за охлаждане не само на масла, но и на течности с висока плътност. Производителността на моделите е средно 110 литра на час. Като правило диаметърът на тръбите за модификации е 3,3 см. Много модели се произвеждат с няколко фланца. Уплътненията, които са фиксирани върху пръстените, заслужават специално внимание в устройствата. Съвременните топлообменници са направени на три пръстена. В този случай фланеца трябва да бъде разположен в предната част на модификацията.
Двойно изолирани топлообменници
Каква е разликата между топлообменниците с двойна изолация? На първо място, те имат много ниска работна температура. Също така си струва да се отбележи, че те са чудесни за работа с масла и мляко. Много модификации се използват в големите предприятия. Към днешна дата се произвеждат устройства за 6 и 8 тръби. В първия случай средната производителност е 120 литра на час с диаметър най-малко 2,2 см.
Модификациите за 8 тръби с двойно уплътнение могат да се похвалят с добра проводимост. Те са най-подходящи за течности с висока плътност. За пастьоризация на мляко в големи количества се използват модификации за две стелажи. Има и модели с вертикално разположение на тръбите.
Модификации без компенсатор
Тръбни неръждаеми топлообменници без компенсатор не могат да работят с масла. Също така си струва да се отбележи, че те имат ниска производителност. Предимството на моделите обаче е бързото охлаждане на течностите. Устройствата са много подходящи за пастьоризация на сок.
Техните фланци са монтирани пред капака. Също така си струва да се отбележи, че се предлагат модели за две и три стелажи. Произвеждат се цилиндриот чугун или стомана. Средният диаметър на тръбите е 2,4 см. Уплътнителните гайки са фиксирани върху стелажите. Устройствата с висока производителност се предлагат с допълнителни скоби.
