Смята се, че една от първите култури, които древният човек започнал съзнателно да отглежда, е гроздето. Благоговейното отношение към неговите плодове е оцеляло и до днес.
Хората са развъждали така наречените стафиди (без семки), технически (предназначени за приготвяне на сокове и вино) и десертни (трапезни) сортове на това растение.
Една от най-новите селекции е средно-късният сорт грозде тамански.
Атаманско грозде. Описание на сорта
Сортът "атаман" е получен чрез кръстосване на розовия сорт трапезни стафиди "ризамат" и зеления трапезен сорт "талисман". В резултат на селекция се получава червено-виолетово грозде с характерна овално-удължена форма на плодове. Докато узрее, зрънцето потъмнява и придобива наситен лилав оттенък. Размерът на плодовете е доста голям. Средното им тегло е 12-16 g, теглото на четката е до 1 kg. Пулпът е сочен, умерено кисел и доста хармоничен на вкус. Кожицата на плодовете е плътна, леко покрита с восъчен налеп.
"Атаман" - грозде с период на зреене на плодове до 145 дни. Крайният падеж на гроздовете пада на 15-20 септември.
Храстите на този сорт са мощни, дават много издънки, повечето от които дават плод. Хибридът е устойчив на замръзване, ноизисква покритие.
Предимства и недостатъци на разнообразието
"Атаман" - грозде с атрактивно представяне. Плодовете са транспортируеми. Могат да се съхраняват доста дълго време, без да са подложени на ферментация и гъбични заболявания.
Основният недостатък на сорта атаман е, че гроздето се нуждае от подслон за зимата и расте лошо в сенчести места. Не може да се засажда в близост до дървета, което създава трудности за собствениците на малки парцели.
Сортовото име "атаман" е дадено на гроздето като символ на лидерство в сравнение с други сортове грозде по отношение на продаваемост и вкус.
