Миксерът за коктейли, който се използва широко в барове и кафенета, може да бъде полезен и за домашна употреба. Какви са характеристиките на това устройство и как да изберем правилния модел? Помислете за характеристиките и функциите на миксери от популярни производители.
Функция на устройството
Професионалистите отбелязват, че важна характеристика на миксера за коктейли е скоростта на въртене на дюзата. Именно от тази опция зависи ефирността на напитката и пяната. Колкото по-голям е коктейлът, толкова по-добро е устройството.
Добрите миксери са изработени от стомана, тъй като този материал е лесен за почистване и не е подложен на механично натоварване. Също така устройствата се предлагат със защита срещу празно включване. Ако в миксера няма стъкло, тогава самото устройство няма да стартира, ако бутонът бъде натиснат случайно. Това е важен критерий за безопасността на потребителите.
Производителите предлагат устройства с фиксирана скорост, които се отличават с малка функционалност и простота. Има и устройства с множество режимискорост, това дава възможност за плавна промяна на скоростта, ако е необходимо. Стандартните миксери работят при 10 000-20 000 об/мин.
Дизайн характеристики
Миксерът за коктейли се различава от стандартното устройство за смесване на течни и насипни продукти по това, че не е проектиран да изпълнява други функции. Конструкцията се състои от дълбока и висока купа, в която е потопено самото смесително устройство. Най-често купата е изработена от неръждаема стомана, стъкло или пластмаса с висока якост. Контейнерът не е необходимо да се държи, тъй като е закрепен към устройството с щипки.
При покупка е важно да обърнете внимание на обема на контейнера за течност. Зависи от индивидуалните нужди на семейството или питейното заведение. Течността не се пръска по време на смесване, тъй като бъркалките са здраво закрепени. Теглото на стандартен миксер е от 5 до 10 кг.
Корпусът на устройството е стабилен, за да се намали силата на вибрациите, някои модели са оборудвани с вендузи вместо крачета. Всички устройства са достатъчно силни.
Освен коктейли, миксерът може да прави сладолед, плодово пюре или десерт, ако моделът има няколко скорости.
Видове миксери
Смесителите за коктейли могат да бъдат професионални или домакински. Професионалните модели са по-издръжливи, предназначени за дълга и безпроблемна работа. При битови версии е осигурена намалена мощност, тъй като е предвидено периодично използване на уреди.
Устройството за вкусни и ефирни напитки също може да бъде разделено на едно-, дву- и три-клавишно. Това означава, че можете да приготвите не един коктейл наведнъж, а няколко наведнъж. В същото време капацитетът на купите може да е различен.
Ако се планира коктейлът да се разрежда с лед в миксера, тогава е по-добре да изберете издръжлив апарат, купата на който е изработена от неръждаема стомана. Напитката се приготвя за по-малко от минута, тя директно зависи от скоростта на въртене.
Какво да търсите, когато избирате?
Когато приготвяте млечен шейк с миксер у дома, важно е да се запознаете с принципа на работа на устройството и да се придържате към правилата за безопасност.
Какво да търсите, когато избирате?
Материал на производство
Неръждаема стомана или пластмаса с висока якост е най-добрият вариант. Такива устройства имат дълъг експлоатационен живот.
Размери
Всичко зависи от личните предпочитания, както и от наличието на свободно пространство в кухнята, тъй като инсталацията е стационарна. Стандартното тегло на уреда за домашна употреба е до 1 кг. В зависимост от размерите на миксера се избира и необходимия обем на купата.
Мощност
За домашна употреба е подходящо устройство със средна мощност до 300 вата. Колкото по-висока е мощността, толкова по-бърз е процесът на разбиване.
Брой скорости и прикачени файлове
Колкото по-функционално е устройството, толкова повече различни лакомства можете да готвите на него.
Допълнителни аксесоари
Много моделимиксери се предлагат с допълнителни аксесоари като четки, стъргалки за купа и мерителни чаши.
За да изберете наистина безопасно устройство, трябва да обърнете внимание на допълнителни опции: защита от претоварване, крачета против хлъзгане, стабилизираща система, турбо режим и гумирана дръжка.
Популярни марки и потребителски отзиви
На пазара на популярни производители на миксери се открояват следните компании:
Fimar и Macap (Италия)
Моделите на този производител са компактни, могат да бъдат с единични или двуроги, максималният обем на купата е до 800 мл. Мощността зависи от модела, корпуса е алуминиев. Цените за миксери са в средната ценова категория.
Sirman (Италия)
Млечен шейк с миксер за сладолед се разбива със скорост до 14 хиляди оборота в минута. Вместимостта на пластмасовата или стоманената купа е до 750 мл. Има резервен контейнер. Потребителите отбелязват, че цената на такъв продукт е твърде висока, тъй като не е достатъчно мощен и няма микропревключвател в устройството.
Bartscher (Германия)
Продуктите на компанията са класифицирани като професионални, но могат да се използват и за домашна употреба. Корпусът е изработен от хромирана стомана, а чаша с вместимост до 750 мл е изработена от неръждаема стомана. Мощността на устройството е висока, има 2 различни скорости. Смесителите са достатъчно високи, макар и тесни, така че не заемат много място в кухнята. Освен това теглото на цялата конструкция е голямо, до 6 кг. Сред недостатъците потребителите отбелязват товабъркалката не достига до дъното на чашата, така че е невъзможно да се разбие смути от парчета плодове и плодове, в този случай е по-добре веднага да добавите плодово пюре в купата.
Ewt Inox (Китай)
Бюджетната версия на миксери, отличаващи се с качество, надеждност и лекота на работа. Корпус от неръждаема стомана, обемът на купата, който може да бъде два, до 1200 мл. Сред китайските опции се откроява коктейлният миксер Gastrorag, който има висока мощност, има 2 скорости на въртене. Теглото на самата инсталация е 4,5 кг. Въпреки китайското производство, потребителите отбелязват неговата висока скорост, висококачествено разбиване, което води до доста обемна и ефирна напитка. Тази опция е подходяща както за домашна употреба, така и за барове или кафенета с висок трафик.
Хамилтън Бийч (САЩ)
Скъпо оборудване, което е с високо качество, наличието на две купички до 900 мл наведнъж и три различни скорости. В същото време устройството е доста голямо. Потребителите отбелязват лекота на използване, тъй като има функция за автоматично стартиране, когато купата се върне на място, компактност и безопасност, тъй като устройството няма компоненти за пробиване.
Как да използвате?
Има много рецепти за коктейли за миксера, важно е да се научите как да използвате устройството правилно.
Препоръки за работа на миксери за мляко:
- Плодовите добавки се използват най-добре в течна или натрошена форма, а не цели и само меки храни.
- Кубата е обозначена като min max,не трябва да се пренебрегва.
- Охладените съставки, разбити в миксер, ще направят коктейла по-обемен, пенлив и вкусен.
- Първо се налива мляко, поне 3,2% масленост, пяната на коктейла зависи от този показател.
- Първо се разбиват течните продукти, след това по-гъстите.
- Независимо от модела, поради скоростта на въртене на бъркалките, уредът работи доста силно. Семействата с малки деца трябва да обмислят това.
