Lollo rossa, наричана още "корал" заради своите сложно изрязани и сложно оцветени листа, е един от любимите продукти на масата за вечеря. Придава обем на ястията, такова растение се характеризира с наситен орехов, леко горчив вкус.
Тази красива салата lollo rossa
Снимката предава цялата красота на такава красива градинска култура. Растение, произхождащо от Италия, е един от сортовете маруля.
В своя химичен състав съдържа огромно количество микроелементи, важни за човешкото тяло, включително магнезий, бета-каротин, аскорбинова киселина, фосфор, витамини K, B9, A, цинк, манган, натрий, желязо и медни. Поради наличието на калий, който има положителен ефект върху работата на сърцето, марулята "lollo rossa" се счита за лидер в семейството си. 16 kcal - това е калоричното съдържание на 100 грама от продукта.
Полезни свойства на коралова салата
Листната градинска култура е незаменима в диетичното хранене иима положителен ефект върху имунната система. Също така, използването на салата "lollo rossa" допринася за:
- подобряване на паметта;
- да се отървем от безсънието;
- за облекчаване на хода на диабета;
- повишаване на хемоглобина;
- активиране на умствената дейност;
- предотвратяване на атеросклерозата;
- нормализиране на щитовидната жлеза;
- оптимизиране на метаболитните процеси в организма;
- укрепва кръвоносните съдове;
- понижаване на кръвната захар;
- да се отървете от наднорменото тегло;
- превенция на настинки и вирусни заболявания;
- премахнете ненужната нервност и раздразнителност.
Не се препоръчва използването на маруля за хора, страдащи от подагра, остър ентероколит, уролитиаза.
Използване в кулинарните изкуства
Салата Lollo Rossa (виж снимката в статията), характеризираща се с атрактивен декоративен вид, се комбинира с много продукти; той е чудесен акомпанимент към месо, риба, зеленчуци и върви чудесно със сирена.
При покупка трябва да изберете салата, чиито листа не са напълно тъмночервени. Това показва, че растението не е презряло.
Страхотно за лека закуска от прясна маруля, поднесена с резени бекон и поширано яйце. В съчетание с чери домати, зехтин и подправки, lolla rossa е идеална за релаксираща вечеря, за да завършите натоварения ден. Понякога, за да разберем, че животът е достатъчно добърхапнете филийка черен хляб с парче студено варено свинско и няколко коралови зелени листа.
Салата Lollo Rossa: засаждане и грижи
Засаждането на маруля се препоръчва да се извършва в питателна, рохкава, добре овлажнена почва от април-май (с установяването на топло време) до края на юли. Въпреки факта, че растението е фотофилно, по-добре е да се определи местоположението му с наличието на малка сянка, за да се избегне активно снимане. Също така си струва да се има предвид, че липсата на светлина ще доведе до потискане на растежа на марулята.
Семената трябва да се засаждат на дълбочина 1-1,5 см в предварително подготвени навлажнени бразди.
Растенията се препоръчват да се засаждат на разстояние 20 см едно от друго, като междуредието е 25 см. При поливане на засадения материал се препоръчва използването на метода на пръскане. В същото време е наложително да се следи върху повърхността на почвата да не се образува втвърдена кора, която предотвратява излюпването на кълновете.
Кълновете, които се появяват след една седмица, трябва да се разредят, оставяйки разстояние от поне 5 см между растенията. Докато растат, ще са необходими още няколко разредки.
"Lollo Rossa" в домашно отглеждане
Салата "lollo rossa" се счита за ранно узрял сорт с вегетационен период от 40-50 дни. Характеризира се с рехава глава с диаметър около 20 см. Листата са много декоративни, зелени в средата, кафяво-бордо по краищата, почти бели в основата на розетката. Култивирането може да се извърши воткрита и затворена земя. Предимството на този вид салата е нейната студоустойчивост; младите растения могат да издържат на студове до -20 градуса.
"Lollo Rossa" е доста лесна за грижа. Растението трябва периодично да се плеви и да се полива под корена с едновременното прилагане на горна превръзка. Поливането трябва да бъде умерено; Трябва да се има предвид, че при липса на влага листата на марулята стават безвкусни и летаргични. Марулята lollo rossa, която не изисква специални познания, се характеризира с активен растеж, така че може да се бере няколко пъти през сезона.
