Цъфтящите градини в Япония е добре известно и широко разгласено събитие. Когато го споменавате, първото нещо, което идва на ум, е сакура. В Страната на изгряващото слънце обаче има още едно декоративно дърво, което в същото време дава плод. Това е японска слива. Отзивите за него сред градинарите са доста рядко явление, но подобно на самото растение, което в нашия район се счита за почти екзотично.
Какъв е този плод?
Второто му име е японска кайсия или муме. Растението е член на семейство Розови, род Сливи. Най-често е широколистно високо дърво (5-7 м) със зеленикаво-сива гладка кора, по-рядко храст. За годината дава силно увеличение, зелени издънки. Листата са яйцевидни с тясно назъбени ръбове, отдолу, а понякога и отгоре, опушени. Японската слива (снимка, която можете да видите по-долу) цъфти много пищно и дълго време. Удивителният спектакъл продължава 2-2,5 месеца: започва в началото на пролетта иплододаването настъпва през юли. Цветовете са най-често приседнали, двойни или прости, със силен аромат. Те могат да бъдат бели или розови. Плодовете са леко кисели, жълти или зеленикави на цвят, костилката е слабо отделена от пулпата и има ясно изразена костилкова повърхност.
В дивата природа японската слива расте по скалисти планински склонове (300-2500 m над морското равнище) в северните и централните райони на Китай. Активно се отглежда в Япония, Корея, Виетнам.
японска слива в културата
В градините си хората започват да отглеждат това плодно дърво от древни времена. Предполага се, че растението е пренесено в Япония през 8-ми век от Китай и сега има около 350 вида сливи. Първа цъфти сливата, а не сакурата. Традицията да се възхищаваш на цветя отива дълбоко във вековете. Префектура Уакаяма е особено известна с великолепието и красотата на цветовете на муме. Дърветата сякаш са покрити с уханно бяло-розово облак. Цъфтежът там започва през януари и продължава до април. Но в Европа растението се появи сравнително наскоро: информация за него е открита от 1878 г. Оттогава са развъждани голям брой декоративни форми и градински сортове.
Използвайте при готвене
Японските кайсии се консумират предимно в преработен вид, тъй като в пресен вид имат висока киселинност. Правят известни маринати и кисели краставички. Японското традиционно допълнение към порция сварен ориз е умебоши -мариновани плодове. Японската слива също служи като основа за създаване на ликьор, популярен в азиатските страни - умешу (на снимката).
Според източния календар самото дърво е символ на Нова година и пролет. Ето защо, често за празника японците дават на приятели малко копие на слива в саксия
Израстване от камък през лятото и есента
Можете да направите това, ако имате достатъчно късмет да срещнете свежи уханни плодове на дървото. Методът е доста прост и не изисква сложни дейности и караница. Знаейки как да отглеждате японска слива от костилка, вие ще получите екзотично растение в къщата си. Можете дори да го отглеждате в градината, но само в топли региони.
Можете да засадите семена в земята или в отделни саксии. Най-доброто време е края на юли - началото на август. Естествена или изкуствена стратификация ще се изисква при покълване съответно в късна есен или ранна пролет.
Ако няма да засадите костилка веднага след ядене на плода, тогава трябва да я изсушите и да я запазите до есента, когато започнат първите слани. Когато му дойде времето, изкопайте малка траншея в градината и я напълнете с хранителна почва от хумус, коприна и листна почва и пясък. Дълбочина на засаждане - 5 см. Японска слива пониква, като правило, през май следващата година.
Рано пролетно засаждане
В този случай говорим за изкуствена стратификация. Най-подходящото време е началото на април. За да подготвите семената към края на януари, поставете ги в контейнери с дренажни отвори, пълни с мокър пясък. След това сложете саксиите в мазето или в хладилника, където температурата не се повишава над два градуса. Пясъкът трябва да се поддържа влажен. Е, през пролетта можете да ги пресадите в почвена смес или открита земя.
японска слива в нашата страна
Истинският откривател, който запозна световната градинска общност с невероятен плод, е Лутър Бърбанк. Той свърши много селекционна работа и получи нови хибриди, някои от които са популярни и до днес.
В първоначалния си вид японската слива в лятна вила в Русия може да расте само в южните й райони (Крим, Кавказ), където зимите са топли, а пролетта е ранна. Но хибридите, отглеждани от животновъдите, имат по-висока зимна издръжливост и зоната на тяхното отглеждане е значително разширена. Отглеждането е възможно както от камък, така и с помощта на разсад.
Японска слива: засаждане и грижи
Дървото се характеризира с обилно и редовно плододаване. От момента, в който идва, започва потискането на годишния прираст. В тази връзка дървото изисква ежегодна циклична резитба, подмладяване на короната.
Заслужава да се отбележи, че всички разновидности на японска слива не са засегнати от шарка, те са в малка степен податливи на трион и треска, което несъмнено ги отличава от останалите.
Как се държи японската слива в сайта? Предполага се, че грижите за нея са същите като за обичайния й роднина. Нека просто се съсредоточим върху основните точки.
- Засаждането може да се извършва както през пролетта, така и през есента. Ямата трябва да се подготви 2 седмици преди очакваната дата. Размерът му трябва да бъде 606060 см, като се изисква добавяне на хумус.
- Кръгът около ствола трябва да се мулчира след засаждане и поливане с торф или компост.
- Торове (органични и минерални) се прилагат в кръга около стъблото, в зависимост от нуждите на растението. През пролетта са необходими азотни препарати. Те допринасят за растежа и натрупването на зелена маса. През втората половина на вегетационния сезон се препоръчва прилагането на фосфорни и азотно-калиеви торове, а през есента - органични торове (хумус и компост).
- Кореновият растеж трябва да бъде отстранен в радиус до 3 m от основното дърво.
- Някои сортове изискват събитие като изтъняване на плодовете. Когато има твърде много яйчници, те трябва да бъдат частично отстранени още преди да започнат да се изливат. Това ще подобри качеството на останалата реколта и ще запази дървото здраво за следващата година.
- Японската слива също се нуждае от резитба, препоръчително е да се прави през пролетта или началото на лятото, когато няма резки температурни промени през деня. Това ще предпази дървото от болести.
- Добра реколта е гарантирана чрез засаждане на няколко сорта сливи с различни периоди на зреене на плодовете.
- Избирайте сливи, когато са леко недоузрели за много по-дълъг срок на годност.
японски сортове сливи
- Альонушка е най-известният сорт. Външният вид е много различен от сливата, с която сме свикнали.европейски. Дървото расте до средна височина и има гъста сферична корона. Масата на плодовете е до 40 g, имат розов цвят и къса дръжка. Пулпът е сладък и сочен, не се отделя от костилката. Сортът има висока устойчивост на замръзване.
- Skoroplodnaya е може би единственият сорт, който може да се намери и отглежда дори в Урал. Основното предимство е ниско растящата корона и бързото навлизане в периода на плододаване. Плодовете са яркочервени, по-малки на тегло - само около 20 g.
- Широ (на снимката по-горе). Отгледан е в края на 19 век от Л. Бърбанк. Дървото расте високо и има пирамидална корона. Плодовете с тегло 25 g имат лимонов цвят и мека сочна каша с ивици. Това е издръжлива хибридна японска слива. „Как да отгледате такова чудо у дома?“мнозина ще попитат. Просто е: грижата за нея е същата като за обикновените, районирани видове.
- Червено сърце (на снимката по-долу). Името се свързва с формата на плода. Те са едри (до 60 г), тъмночервени на цвят, сочни, с приятен десертен вкус. Високо дърво с разперена корона.
Когато се отглежда в нашите градини, японската слива заслужава много повече внимание. Растението има редица положителни качества, сред които висока устойчивост на болести, съхраняемост на плодовете (брани още зелени, зреят безпроблемно в домашни условия, без да губят вкуса си), непретенциозност в грижите..
